Kebab je pokrm, který má svou jedinečnou, neopakovatelnou historii. Je to jedno z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel mnoha národů. Špízy z kuřecích prsou v troubě na špejli jsou jednou z možností, jak připravit tuto lahodnou a šťavnatou svačinu. Tento recept vám umožní připravit kebab i doma bez použití mangalu nebo grilu.
Co je kebab? Kebab jsou kousky masa, prosolené, marinované a propečené na otevřeném ohni nebo v troubě na špejli. Chuť kebabu naplňuje naše chuťové pohárky a evokuje skutečnou kulinářskou extázi. Hlavní složkou kebabu je samozřejmě maso. Tento recept navrhuje použití kuřecích prsou, což je obchodní nález pro ty, kteří dbají na svou výživu a dávají přednost bílému masu.
Příprava kebabu z kuřecích prsou v troubě na špejli je skvělou volbou pro ty, kteří nemají možnost grilovat kebab na otevřeném ohni nebo u kterých počasí neumožňuje piknik venku. Koneckonců, kebab je stejně chutný a šťavnatý jako varianta vaření na mangalu nebo grilu.
Příprava kebabu z kuřecích prsou v troubě na špejli
Pro začátek budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kuřecí prsa (bez kůže a kostí) | 500 g |
| Cibule cibule | 1 kus |
| Česnek | 2 stroužky |
| Citrón | 1 kus |
| Majonéza | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
| Rostlinný olej | pro mazání špejlí |
1. Začněte přípravou kuřecích prsou. Nakrájejte ji na malé kousky, asi 3x3 cm.odstraňte kůži a kosti.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na velké kousky.
3. Vymačkejte šťávu z citronu.
4. Připravte si marinádu. Ve velké míse smíchejte majonézu, citronovou šťávu, sůl a pepř. Přidejte cibuli a česnek. Všechny ingredience promíchejte do hladka.
5. Přidejte kuřecí prsa do misky s marinádou a dobře promíchejte, aby se každý kousek potřel marinádou. Nechte několik hodin nebo lépe přes noc v lednici, aby se kuře nasáklo chutí marinády.
6. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
7. Špejle připravte tak, že je potřete rostlinným olejem, aby se špejle nelepily.
8. Marinovaná kuřecí prsa naneste na špejle a mezi kousky ponechte malé mezery.
9. Špejle s kuřecími prsíčky rozetřete na plech potřený rostlinným olejem.
10. Plech s kebabem vložte do předehřáté trouby a vařte asi 20-25 minut dozlatova. Kebab pravidelně otáčejte na druhou stranu, aby se rovnoměrně opékal.
11. Když je kebab hotový, vyjměte jej z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout.
Nyní máte lahodný kebab z kuřecích prsou, který byl vyroben v troubě na špejli. Podávejte s libovolnými omáčkami, zeleninovými saláty nebo rustikálními bramborami. Dobrou chuť!
Příprava ingrediencí
K výrobě kebabu z kuřecích prsou v troubě na špejli budete potřebovat následující ingredience:
| 1 kg | kuřecí křídla |
| 500 g | filet z kuřecích prsou |
| 1 velký | cibule |
| 3-4 stroužky | česnek |
| 4 lžíce | majonéza |
| 2 lžíce | sójová omáčka |
| 1 polévková lžíce | rostlinný olej |
| dle chuti | sůl, černý pepř |
| několik větviček | čerstvé bylinky (kopr, petržel) |
Než začnete vařit, ujistěte se, že všechny ingredience jsou vysoce kvalitní a čerstvé. Je třeba si uvědomit, že čím kvalitnější potraviny, tím chutnější bude váš kebab.
Marinování kuřecích prsou
K marinádě se obvykle používá různé koření a koření, které dodávají masu zvláštní chuť. Příprava marinády však není obtížný proces. Budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kefír | 250 ml |
| Cibule | 1 ks. |
| Česnek | 3 stroužky |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý | dle chuti |
| Paprika sladká | 1 lžička l. |
| Cukr | 1 lžička l. |
Tak začněme! Cibuli oloupejte a nakrájejte na velké kroužky. Prolisujte česnek a poté jej smíchejte s cibulí. Je důležité, aby cibule byla čerstvá a šťavnatá, protože dodá masu jedinečnou chuť.
Ve velké míse smíchejte kefír, cibuli, česnek, sůl, pepř, papriku a cukr. Všechny ingredience by se měly dobře promíchat, aby marináda rovnoměrně pronikla do kuřecích prsou. Tato marináda je ideální pro kuřecí prsa, protože je velmi šťavnatá a neuvěřitelně jemná.
Připravená kuřecí prsa dejte do misky s marinádou a dobře promíchejte. Poté misku přikryjte potravinářskou fólií a nechte několik hodin v lednici, aby se maso nasáklo příchutěmi marinády.
Čím déle bude maso marinované, tím bohatší a šťavnatější bude chuť kebabu z kuřecích prsou. Optimální doba marinování je 2 až 8 hodin. Pokud však nemáte takový čas, i několik hodin v marinádě už bude maso chutnější.
Nyní, když jsou vaše kuřecí prsa dobře nasáklá marinádou, je připravena k přípravě kebabu v troubě na špejli. Marináda pomůže udržet maso šťavnaté a dodá mu vynikající chuť. Dobrou chuť!
Příprava kebabu v troubě
K výrobě kebabu v troubě z kuřecích prsou budete potřebovat následující ingredience:
- kuřecí prsa-500 g;
- cibule - 1 ks.;
- česnek-2-3 stroužky;
- citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
- olivový olej-2 lžíce. l.;
- paprika - 1 lžička.;
- sůl, černý pepř-podle chuti.
Dále je třeba přejít na přípravu kebabu:
- Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky, asi 2x2 cm.
- Cibuli nakrájejte nadrobno.
- Česnek nasekejte.
- V míse smíchejte cibuli, česnek, citronovou šťávu, olivový olej, papriku, sůl a pepř.
- Přidejte kuře do misky a dobře promíchejte, aby byly kousky prsou rovnoměrně pokryty marinádou.
- Nechte marinovat v lednici 1-2 hodiny.
- Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
- Nakládané kuře položte na špejle nebo použijte grilovací rošt.
- Kebab pečte ve vyhřáté troubě asi 20-25 minut a špejle pravidelně otáčejte.
- Po upečení vyjměte kebab z trouby a nechte mírně vychladnout.
- Nyní je kebab z kuřecích prsou připravený v troubě připraven k podávání na stole!
Servírování a servírování kebabu
Když je váš kebab z kuřecích prsou na špejli hotový, je čas ho podávat a překvapit hosty nádherným servírováním. Postupujte podle následujících pokynů:
1. Připravte si talíře a příbory
Rozložte na stůl dostatek talířů a příborů pro každého hosta. Zajistěte, aby každý měl dostatek prostoru pro vychutnání kebabu.
2. Ozdobte stůl
Zkuste stůl ozdobit svátečním způsobem. K vytvoření sváteční atmosféry a radosti použijte čerstvé květiny, ubrus nebo dekorativní prvky. Vaše servírování by mělo být krásné a příjemné pro oko.
3. Podávejte další omáčky a přílohy
Kromě kebabu nabídněte hostům různé omáčky a přílohy. Můžete podávat například omáčky z rajčat, zakysané smetany nebo kyselého mléka. Jako přílohy můžete nabídnout čerstvou zeleninu, saláty nebo pečené bramborové plátky.
4. Poskytněte rozmanitost pití
Zajistěte, aby hosté měli dostatek výběru nápojů. Podávejte různé druhy nealkoholických nápojů, jako je citronová voda, soda nebo ovocná šťáva. A samozřejmě nezapomeňte nabídnout alkoholické nápoje, jako je pivo nebo víno.
5. Vytvořte útulnou atmosféru
Zkuste vytvořit útulnou a rafinovanou atmosféru při servírování a jídle. Umístěte hudební pozadí, nainstalujte svíčky nebo uveďte další dekorativní prvky, aby byl oběd nebo večeře zvláštní a nezapomenutelný.
Dodržováním těchto pokynů k podávání a servírování kebabu z kuřecích prsou na špejlích vytvoříte jedinečnou atmosféru a přimějete hosty, aby ocenili vaše kulinářské dovednosti.