Fazole – jedna z nejoblíbenějších obilovin, která se pěstuje v mnoha částech světa. Obsahuje mnoho užitečných látek, jako jsou bílkoviny, vláknina, vitamíny a minerály. Chcete-li získat maximální úrodu a zachovat všechny užitečné vlastnosti fazolí, je důležité vědět, kdy je zralá.
Jaký signál vám řekne, že fazole jsou již zralé a připravené ke sběru? Nejprve věnujte pozornost barvě listů fazolí. Dospělé rostliny mají intenzivně zelenou barvu listů. Když fazole dozrávají, listy začnou žloutnout a mají světlejší odstín. To je jeden z prvních příznaků, které naznačují zrání fazolí.
Kromě toho stojí za pozornost plodové stonky fazolí. Když fazole dozrávají, plodové stonky se stávají hustšími a silnějšími. Můžete to cítit tak, že natáhnete ruku ke stonkům fazolí a vyvíjíte na ně malý tlak. Pokud jsou stonky měkké a pružné, pak fazole ještě nejsou zralé. Pokud se stonky zdají husté a pevné, pak jsou fazole připraveny na sklizeň.
Barva a velikost fazole
Kromě barvy může velikost fazole také naznačovat stupeň zrání. Zralé fazole jsou obvykle větší a plnější. Při určování zrání se však nespoléhejte pouze na velikost fazole. Nejlepší je zaměřit se na barvu a texturu, protože jsou spolehlivější a objektivnější.
Když fazole dozrávají, mohou se také měnit texturou. Například nezralé fazole mohou být tuhé a nechutné, zatímco zralé fazole jsou měkčí a jemnější.
Při určování zrání fazolí byste tedy měli věnovat pozornost její barvě, velikosti a struktuře. Jsou důležitými známkami, které pomohou určit, kdy jsou fazole připraveny ke sběru a konzumaci.
Stav lusku
Určit zrání fazolí lze podle stavu lusku. Prochází řadou změn na cestě k plné zralosti.
- Mladý lusk: je v počáteční fázi vývoje. Navenek je malý, jemný a má světle zelenou barvu. Uvnitř lusku jsou malé bílé klíčky, které se ještě nevyvinuly do plnohodnotných semen.
- Polomladý lusk: lusky se stávají delšími a zaoblenějšími. Stávají se hustšími a získávají tmavší zelený odstín. Uvnitř lusků se semeno stále vyvíjí, ale je stále měkké.
- Zralý lusk: lusk se stává plně vyvinutým, dosahuje své největší délky a tloušťky. Získává tmavě zelenou nebo žlutou barvu v závislosti na odrůdě fazolí. Semena uvnitř lusku jsou plně tvarována a získávají pevnou texturu a vyplňují ji.
- Přezrálý lusk: lusk dosáhne své zralosti,ale nebude včas. Stává se chroustým, ztrácí svou šťavnatost a ztrácí svou svěžest. Semena uvnitř lusku mohou praskat a ztuhnout.
Při určování stavu lusku lze přesně určit, kdy jsou fazole připraveny ke sklizni.
Zralost semen
Semena fazolí stejně jako semena mnoha jiných rostlin mají různé fáze zralosti, které mohou být důležité pro určení správného času pro sběr a použití.
Kdy semena fazolí teprve se začnou tvořit, mohou být měkké a nerozvinuté. V tomto případě nejsou zralé a nejsou připraveny ke sběru. Semena, která jsou v tomto stavu, se často nazývají "nezralá" a nedoporučuje se je používat k výsadbě nebo k potravinářským účelům.
Když semena fazolí začnou růst a vyvíjet se, postupně se stanou tvrdými a zrnitými. V tomto stavu jsou semena považována za" zralá " a nejvhodnější pro použití. Zralá semena fazolí jsou snadno rozpoznatelná podle jejich struktury a barvy.
Zralá semena fazolí mají obvykle pevný a jednotný zrnitý povlak, který může mít různé odstíny hnědé, zelené nebo černé. Měkká a nerovnoměrná semena obvykle naznačují jejich nezralost.
Stanovení fáze zralosti fazolových semen je proto důležité pro zajištění úspěšného sběru a použití.
Výška rostliny
Na začátku svého vývoje má fazole malou výšku. Během růstu a vývoje však rostlina postupně zvyšuje svou výšku. Pro určení zralosti fazolí je třeba věnovat pozornost výšce rostliny.
Když fazole dosáhnou maximální výšky a přestanou aktivně růst, může to být známka zrání. Za pozornost stojí také vzhled květin a plodů na rostlině.
Je důležité si uvědomit, že výška rostliny může záviset na odrůdě fazolí a podmínkách pěstování. Pro přesnější určení zralosti fazolí je proto třeba vzít v úvahu několik faktorů.
Počasí a klima
Teplota hraje klíčovou roli při zrání fazolí. Optimální teplota pro zrání fazolí je přibližně 20-25 stupňů Celsia. Pokud je teplota vyšší než 30 stupňů, může to způsobit vadnutí rostlin a zhoršení kvality plodin. Nízká teplota může také zpomalit proces zrání.
Srážky jsou nedílnou součástí povětrnostních podmínek, které ovlivňují zrání fazolí. Nedostatek vlhkosti může způsobit vysychání rostlin a nadměrná vlhkost může způsobit různá onemocnění a hnilobu kořenů. Proto je důležité zajistit dostatek srážek, ale vyhnout se nadměrné vlhkosti.
Počet slunečních hodin také ovlivňuje proces zrání fazolí. Fazole vyžadují dostatek světla pro fotosyntézu a normální růst. Nedostatek slunečních hodin může zpomalit proces zrání a přebytek může negativně ovlivnit kvalitu plodiny.
| Činitel | Vliv |
|---|---|
| Teplota | Optimální teplota kolem 20-25°C |
| Srážky | Dostatek vlhkosti, vyhnout se nadměrné vlhkosti |
| Sluneční hodiny | Potřebné množství světla pro fotosyntézu |
Pochopení povětrnostních podmínek a jejich vlivu na zrání fazolí umožňuje určit optimální okamžik pro sklizeň. Sledujte počasí a zvažte jej při plánování práce na zahradě nebo na zahradě.
Doba zrání
Doba zrání fazolí může záviset na odrůdě a podmínkách pěstování. Fazole obvykle začínají dozrávat 60-70 dní po výskytu klíčků. Pro stanovení konkrétních termínů zrání je však třeba vzít v úvahu následující faktory:
- Odrůda fazolí. Každá odrůda fazolí má své vlastní termíny zrání, které jsou uvedeny na obalu semen. Pro stanovení přesných termínů zrání je třeba se obrátit na informace na obalu.
- Podmínky pěstování. Teplota, vlhkost, osvětlení a další podmínky pěstování mohou ovlivnit rychlost zrání fazolí. Fazole dozrávají rychleji v teplém podnebí s dobrým osvětlením a dostatečnou vlhkostí.
- Péče o rostlinu. Správná péče o rostlinu může přispět k rychlejšímu zrání fazolí. To zahrnuje zalévání, hnojení, odstraňování plevele a ochranu před škůdci.
Je důležité si uvědomit, že tyto termíny jsou přibližné a mohou mírně kolísat v závislosti na podmínkách. Chcete-li přesně určit, kdy jsou fazole zralé, měli byste se obrátit na vnější znaky, jako je barva a velikost lusků, a také je zkontrolovat, zda jsou připraveny ke sklizni. Zralé fazolové lusky by měly být světle zelené, husté a křehké, když jsou stisknuty.