Plov je kavkazský národní pokrm, který si získal popularitu po celém světě. Voňavá rýže, šťavnaté maso a jemné koření – to vše dělá z plavek nezapomenutelný zážitek. V tomto článku podrobně vysvětlíme, jak připravit jehněčí kýtu doma v běžném hrnci.
K výrobě jehněčího plechu budete potřebovat následující sadu ingrediencí: jehněčí (500 g), rýži (2 šálky), cibuli (2 ks), mrkev (2-3 ks), česnek (3-4 stroužky), rostlinný olej (4-5 polévkových lžic), sůl (podle chuti), pepř (podle chuti), zira (0,5 čajové lžičky), kurkuma (1 čajová lžička) a voda (4 šálky).
Začněme přípravou masa. Jehněčí se doporučuje nakrájet na středně velké kousky. Cibuli byste měli nakrájet na kostičky a mrkev nastrouhat na hrubém struhadle. Připravená zelenina a maso se smaží na rostlinném oleji dozlatova. Poté přidáme ziru a kurkumu, dodají plovovi jedinečnou chuť a vůni.
Plov z jehněčího masa
Zde je několik kroků, které vám pomohou připravit chutný jehněčí plov:
- Jehněčí maso nakrájíme na kousky a osmahneme na másle dozlatova.
- Do pánve s masem přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a restujte, dokud zelenina nezměkne.
- Poté přidejte nasekaný česnek, kurkumu, skořici, ziru a další pikantní koření podle chuti. Promíchejte a pokračujte ve vaření několik minut.
- Přidejte rýži, dobře ji opláchněte ve studené vodě, abyste odstranili přebytečný škrob.
- Zalijte rýži vroucí vodou, aby zcela pokryla maso a zeleninu. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
- Po varu snižte teplotu na minimum, hrnec přikryjte a vařte asi 20-30 minut, dokud není rýže hotová a tekutina se zcela vsákne.
- Plech podávejte horký, posypaný čerstvými bylinkami.
Hotová jehněčí kýta bude skutečnou ozdobou svátečního stolu nebo lahodnou pochoutkou na běžnou večeři s rodinou a přáteli. Vychutnejte si bohatou chuť a vůni tohoto pokrmu!
Příprava jehněčího plechu
Ingredience:
- 500 g jehněčího;
- 2 šálky rýže;
- 2 cibule;
- 2 mrkve;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- 1 hlava česneku;
- 2 lžíce ziry (Kumin);
- 1 lžíce kurkumy;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Příprava:
- Připravte si potraviny: maso nakrájejte na kousky, cibuli a mrkev – nakrájejte na půlkolečka, česnek nasekejte nadrobno.
- V hrnci rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova.
- Přidejte mrkev a pokračujte v restování, dokud nezměkne a lehce zhnědne.
- Cibuli a mrkev odložte do samostatné nádoby, abyste je mohli později použít.
- Ve stejném hrnci smažte maso do lehké kůrky-to dodá plovovi chuť a bohatou chuť.
- Přidejte do hrnce česnek, kurkumu a ziru, promíchejte a pokračujte ve vaření ještě asi 1 minutu.
- Přidejte rýži do hrnce, promíchejte, aby byla rýže pokryta kořením a olejem.
- Do hrnce nalijte horkou vodu tak, aby pokryla rýži na 2 prsty. Podle chuti osolte a přidejte oblíbené koření.
- Na vršek rýže položte osmaženou cibuli a mrkev. Nerušte!
- Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte plov, dokud nebude rýže hotová (asi 30-40 minut).
- Hotový plech před podáváním promíchejte, aby se maso, rýže a zelenina rovnoměrně rozložily.
Podávejte s čerstvou zeleninou, saláty nebo jogurtem. Dobrou chuť!
Domácí podmínky
Jednou z výhod domácích podmínek je možnost ovládat proces vaření plechu. Můžete si vybrat kvalitní a čerstvé potraviny, upravit množství koření a přidat přísady podle své chuti. Můžete také spravovat dobu vaření a měnit recept podle svého uvážení.
Domácí podmínky umožňují použití přírodních produktů bez přidaných konzervačních látek a barviv. Můžete si vybrat čerstvé jehněčí maso a skvělou zeleninu, kterou můžete přidat do plechu. To zaručuje příjemnou a přirozenou chuť pokrmu.
Další výhodou domácích podmínek je možnost spoření. Můžete si připravit velkou porci plechu a užívat si ji několik dní. Toto chutné jídlo můžete také sdílet s rodinou nebo přáteli.
Vaření jehněčího plechu doma v hrnci je tedy skvělou volbou. Budete si moci vychutnat chuť a vůni tohoto pokrmu, ovládat proces vaření, používat přírodní produkty a šetřit peníze. Dobrou chuť!
Plov v hrnci
Ingredience:
- 500 g jehněčího
- 2 šálky rýže
- 2 cibule
- 3 mrkve
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička ziry
- 1 lžička kurkumy
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
Příprava:
- Maso nakrájíme na kostičky, cibuli a mrkev na proužky.
- V hrnci rozehřejte olej, přidejte ziru a minutu ji restujte, dokud se neobjeví chuť.
- Přidejte cibuli a česnek do hrnce a restujte je dozlatova.
- Přidejte mrkev a maso, pokračujte ve vaření, dokud maso nezíská hnědou barvu.
- Přidejte kurkumu, sůl a pepř, promíchejte.
- Opláchněte rýži a přidejte ji do hrnce. Nalijte horkou vodu, aby pokryla rýži jedním prstem.
- Snižte teplotu na minimum, hrnec přikryjte a vařte na mírném ohni asi 30-40 minut, dokud není rýže hotová a absorbuje všechny chutě.
- Před podáváním opatrně promíchejte, aby se maso a zelenina rovnoměrně rozložily.
- Podávejte horké a vychutnejte si jeho vůni a jemnou chuť.
Plov v hrnci je skvělé jídlo pro rodinnou večeři nebo slavnostní stůl. Zkuste si ho připravit sami a překvapte své blízké lahodnou plackou! Bon appétit!