Mrkev a řepa - oblíbená kořenová zelenina Sibiřanů. Jsou nepostradatelnými složkami ve stravě bohaté na vitamíny a minerály. Chcete-li však získat bohatou úrodu této zeleniny, musíte znát vhodný okamžik pro jejich vykopání.
Klima Sibiře se vyznačuje chladnými zimami a krátkými letními obdobími. To má vliv na sezónnost pěstování mrkve a řepy. Optimální doba pro vykopání mrkve je koncem srpna-začátkem září. V této době rostlina dosáhne plné zralosti a kořenová zelenina je plně nabita užitečnými látkami. Pokud vykopete mrkev dříve, bude menší a bude mít méně cukru.
Řepu na Sibiři můžete vykopat koncem srpna i začátkem září. Nicméně, pro zachování svěžesti a chuti se doporučuje vykopat ji na začátku podzimu. Nejšťavnatější a nejsladší kořenová zelenina se do této doby správně vyvíjí a obsahuje nejvíce užitečných prvků.
Optimální doba pro kopání mrkve a řepy
Pro začátek stojí za zmínku, že doba zrání mrkve a řepy závisí na odrůdě a podmínkách pěstování. V průměru je zamrznutí půdy po prvních mrazech signálem začátku doby vykopání.
Mrkev je lepší vykopat v září, před chladem, kdy se kořenová zelenina zcela zformovala, ale nestihla přerůst. To umožní zachovat výnosy a zlepšit skladování. Pamatujte také, že mrkev by měla být předem odtržena od země a listů, což pomůže zabránit poškození kořenové zeleniny houbovými infekcemi a zajistí lepší ochranu.
Řepu lze vykopat na začátku října, protože je odolnější vůči mrazu než mrkev. Vzhledem k tomu, že její hlavy jsou lépe skladovány, doporučuje se ponechat část listů, aby se snížil pronikání vzduchu do kořenové zeleniny.
| Měsíc | Optimální doba pro kopání mrkve | Optimální doba kopání řepy |
|---|---|---|
| Září | + | |
| Říjen | + |
Letní čas pro Sibiř
Letní čas navíc přispívá k lepšímu zachování živin v kořenové zelenině. Během aktivního růstu rostliny hromadí velké množství živin, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty. Silné a zdravé kořenové plodiny si udržují své nutriční vlastnosti déle a poskytují tělu užitečnost.
Pro přesnější určení doby sběru mrkve a řepy je možné se zaměřit na jejich vzhled. Mrkev je připravena ke sběru, když kořenová zelenina dosáhne průměru pěti až šesti centimetrů a získá sytou oranžovou barvu. Řepa je připravena ke sklizni, když se kořenová zelenina dostane nad zem a dosáhne průměru asi deseti centimetrů.
Letní termíny pro kopání mrkve a řepy na Sibiři jsou způsobeny zvláštnostmi klimatu a podmínkami pěstování rostlin. Dodržování optimálních termínů sběru pomůže získat kvalitní a zdravé kořenové zeleniny, které si můžete užívat po celý rok.
Podzimní čas pro Sibiř
Pro Sibiř se doporučuje začít sbírat mrkev od poloviny září a pokračovat až do začátku října. Do té doby bude kultura dostatečně zralá a zachová si všechny své užitečné vlastnosti při dlouhodobém skladování.
Řepa se doporučuje sklízet o něco později, od poloviny října do začátku listopadu. Tato doba je optimální pro úplné zrání kořenové zeleniny a zachování jejich kvalit při skladování.
Je důležité si uvědomit, že sběr zeleniny by měl být prováděn za suchého počasí, aby se kořenová zelenina neznečistila a nebyla ohrožena poškozením nebo hnilobou.
Při sklizni mrkve a řepy je nutné opatrně vykopat kořenovou zeleninu a nechat na nich ocasy s listy. To pomůže udržet je čerstvé a zabránit ztrátě vlhkosti.
Takže pro Sibiř jsou podzimní termíny sklizně mrkve a řepy v polovině září a říjnu. Zeleninu sklízíme za suchého počasí a snažíme se udržet čerstvou až do zimy. Sklizeň skladujte na chladném a suchém místě, předem odstraňte poškozené nebo nemocné kořenové plodiny.
Skladování mrkve a řepy v zimě
Po sklizni mrkve a řepy by měl být proveden proces sušení. K tomu je třeba zeleninu nechat několik hodin na slunci nebo ji dát na pár dní do teplé místnosti. Poté odstraňte z plodů zeminu a stonky, abyste se při skladování vyhnuli hnilobě.
Pro skladování mrkve a řepy je vhodné tmavé a chladné místo. Ideální teplota bude kolem 0 stupňů Celsia. Místnost by měla být dobře větraná, aby se zabránilo tvorbě plísní a hniloby. Dobrou volbou pro skladování je sklep nebo lednice.
Mrkev a řepu lze skladovat v bramborových sáčcích nebo krabicích, které dokonale propouštějí vzduch. Přitom by zelenina měla být lehce pokryta zeminou nebo pískem, aby se předešlo ztrátě vlhkosti a podpořila potřebnou vlhkost. Také byste měli pravidelně kontrolovat kořenovou zeleninu a odstraňovat poškozené vzorky, abyste se vyhnuli kontaminaci zdravé zeleniny.
Je třeba si uvědomit, že mrkev a řepa mají různé doby skladování. Mrkev si může udržet své příznivé vlastnosti po dobu několika měsíců, zatímco řepa vydrží asi 2-3 měsíce. Proto je lepší je skladovat odděleně, aby nedošlo k předčasnému znehodnocení.
Dodržováním těchto pokynů můžete udržet mrkev a řepu čerstvé a získat z nich užitečné látky po celou zimu.
Příprava půdy pro výsadbu
Před zahájením výsadby je nutné provést uvolnění půdy. To umožní přístup vzduchu ke kořenům rostlin a zlepší odvodnění, což je zvláště důležité v sibiřském klimatu. Kypření půdy lze provést pomocí ručního nástroje nebo speciálního motoblokového kultivátoru.
Před výsadbou se také doporučuje přidat organické hnojivo do půdy. To pomůže obohatit půdu o základní živiny pro rostliny. Dobře se hodí humus nebo kompost. Nepoužívejte však čerstvý hnůj, protože to může vést k popálení kořenů rostlin.
Kromě kypření a hnojení je také nutné před výsadbou provést předběžnou zálivku půdy. To umožní zvlhčit půdu a vytvořit příznivější podmínky pro rozvoj kořenové zeleniny. Nezapomeňte sledovat úroveň vlhkosti půdy během pěstování, zejména v období sucha.
Důležitým aspektem přípravy půdy pro výsadbu je také správný výběr místa. Místo by mělo být dobře osvětleno sluncem, ale zároveň nepodléhá dlouhotrvajícímu horkému slunci, protože to může vést k přehřátí půdy a negativně ovlivnit vývoj rostlin.
Správná příprava půdy pro výsadbu mrkve a řepy na Sibiři tedy zahrnuje momenty, jako je kypření půdy, přidávání hnojiv, předkapela a správný výběr místa. Dodržováním těchto pokynů můžete zajistit optimální podmínky pro růst a vývoj kořenové zeleniny a získat dobrou úrodu.