Tuňák čerstvě zmrazený je chutné a zdravé mořské plody, které si můžete připravit sami i bez speciálních dovedností při vaření. Pokud si chcete vychutnat jemné a šťavnaté steaky z tuňáka, musíte při jejich vaření dodržovat několik pravidel.
Než začnete vařit tuňáka, musíte ho rozmrazit. Chcete-li to provést, můžete steaky dát na několik hodin do lednice nebo je ponořit do studené vody po dobu 30 až 40 minut. Tímto způsobem si můžete zachovat chuť a texturu ryb.
Při vaření tuňáka na pánvi je důležité použít silný oheň, aby se venku vytvořila zlatá kůrka a maso zůstalo uvnitř šťavnaté. Před smažením se také doporučuje lehce osolit steaky a přidat trochu čerstvého mletého pepře, aby se zvýraznila jejich chuť.
Opečené steaky z tuňáka lze podávat s různými omáčkami a přílohami. Například salát z čerstvé zeleniny, bramborové kaše nebo rýže. Toto jídlo je skvělé jak pro rodinný oběd, tak pro večeři v kruhu přátel.
Příprava tuňáka čerstvě namletého steaku na pánvi
K přípravě tuňáka z čerstvě zmrazeného steaku na pánvi můžete použít následující ingredience:
| Čerstvě namražený tuňák steak | 2 kusy |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Citrón | dle chuti |
- Tuňákový steak rozmrazte vložením na několik hodin do lednice.
- Steaky důkladně osušte papírovými ručníky.
- Pootevřete okno a zapněte digestoř, protože proces smažení může být doprovázen intenzivním zápachem.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte olivový olej.
- Steaky osolte a opepřete podle chuti z obou stran.
- Umístěte steaky na rozehřátou pánev a vařte je z obou stran po dobu 2-3 minut, abyste získali zlatou kůrku.
- Hotové steaky položte na talíř a nechte je trochu vychladnout.
- Tuňáka podávejte čerstvě namletý steak na pánvi s plátky citronu, které dodávají pokrmu svěží a kyselou chuť.
Nyní máte na pánvi lahodné jídlo - tuňák čerstvě namletý steak, který můžete podávat s bramborovou kaší, zeleninovou přílohou nebo salátem. Dobrou chuť!
Klasický recept doma
Ingredience:
- 500 g čerstvě mletého tuňáka se steaky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička citronové šťávy
Příprava:
- Tuňáka rozmrazte v chladničce na několik hodin nebo použijte funkci rozmrazování mikrovlnné trouby, pokud je čas omezený.
- V malé misce smíchejte sůl, pepř a citronovou šťávu.
- Steaky z tuňáka potřete směsí soli, pepře a citronové šťávy z obou stran.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte rostlinný olej.
- Steaky z tuňáka smažte 2-3 minuty z každé strany,dokud nezezlátnou.
- Steaky z tuňáka podávejte horké a ozdobte listy čerstvé zeleniny nebo plátky citronu.
Ingredience a příprava
K přípravě tuňáka z čerstvě zmrazeného steaku na pánvi budete potřebovat následující ingredience:
- Čerstvé steaky z tuňáka - 2 kusy;
- Olivový olej - 2 lžíce;
- Sůl-podle chuti;
- Čerstvě mletý černý pepř-podle chuti.
Před zahájením vaření je nutné tuňáka řádně připravit:
- Steaky rozmrazte v chladničce po dobu 24 hodin nebo ve studené vodě a každých 30 minut je vyměňte, dokud se steaky úplně nerozmrazí.
- Po rozmrazení steaky opláchněte pod tekoucí vodou a osušte je papírovými ručníky.
- V případě potřeby odstraňte kůži a kosti z tuňáka.
Nyní jste připraveni začít vařit tuňáka čerstvě zmrazené steaky na pánvi!
Kroky přípravy
Chcete-li začít, rozmrazte tuňáka čerstvě zmrazené steaky a nechte je v lednici několik hodin nebo ve studené vodě po dobu 30-40 minut.
Poté pánev připravte přidáním trochy rostlinného oleje. Pánev rozehřejte na střední teplotu.
Jakmile se pánev zahřeje, jemně položte tuňáka na pánev. Steaky přitlačte na pánev, aby vypadaly červeně.
Steaky tuňáka smažte na středním ohni 2-3 minuty z každé strany. Pomocí špachtle otočte steaky na druhou stranu.
Tuňáka osolte a opepřete podle chuti. Ale nepřehánějte to s kořením, abyste nepřerušili přirozenou chuť ryb.
Hotové steaky z tuňáka dejte na talíř, posypte citronovou šťávou a ozdobte bylinkami. Filet z tuňáka je připraven k podávání na stole.