Máta je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších rostlin, která již dlouho našla své uplatnění nejen ve vaření, ale také v medicíně, parfémech a kosmetice. Je to vytrvalá bylinná rostlina s vzpřímenými stonky a jasně zelenými listy, které se vyznačují svěží vůní a pikantní chutí.
Máta je známá již od starověku a byla používána v různých kulturách po celém světě. Její název pochází z řeckého slova "minthha", které odkazuje na legendu o přeměně krásné nymfy Minfy, která se do této rostliny dostala poté, co ji pronásledoval milostný skandál.
Dnes se máta nachází všude – v našich zahradách a kuchyních, v kosmetických a parfémových produktech, v čajích a chladivých nápojích. Je zaslouženě považována za jednu z nejužitečnějších bylin, díky svým léčivým vlastnostem a skvělé chuti. Máta má řadu pozitivních vlastností, jako je schopnost zlepšit trávení, zklidnit nervový systém, osvěžit dýchání a tonizovat tělo. Máta také aktivuje metabolismus, je zohledněna v boji proti onemocněním ústní dutiny a onemocněním horních cest dýchacích.
Máta navíc může jít ve prospěch vaření. Její osvěžující chuť a vůně jsou skvělé pro omáčky, saláty, dezerty, nápoje a dokonce i masová jídla. Lze ji přidat do zmrzliny, čokolády a různých sladkostí. Máta je vynikající v kombinaci s jinými bylinkami a kořením, které vám umožní získat zajímavé a nezapomenutelné chutě.
Historie vzniku máty
První zmínky o mátě lze nalézt ve staroegyptských papyrech pocházejících z 3.tisíciletí před naším letopočtem. Egypťané používali mátu pro kosmetické a léčebné účely. Vyráběli z ní olej a aromatické elixíry a také ji používali k úlevě od bolesti, obnovení trávicího systému a omlazení pokožky.
Ve starověkém Římě se máta stala oblíbenou bylinkou používanou při hygienických postupech. Římané do svých koupacích procedur přidávali vodu s mátovým extraktem, aby osvěžili a zchladili pokožku.
Ve středověku se máta používala k maskování nepříjemných pachů. Často se přidávala do vody pro koupel nebo zalévání podlah. Poté se máta začala používat při vaření pro přidání čerstvé a příjemné chuti do pokrmů.
Dnes je máta široce používána ve vaření, medicíně a parfumerii. Její osvěžující vůně a chuť činí mátu nepostradatelnou složkou v různých pokrmech, nápojích a kosmetických prostředcích.
Odrůdy máty a jejich názvy
| Odrůda | Jméno |
|---|---|
| Máta peprná | Mentha piperita |
| Citronová máta | Mentha citrata |
| Okurková máta | Mentha cucumis |
| Pomerančová máta | Mentha x piperita citrata |
| Jablečná máta | Mentha x piperita glaucescens |
| Čokoládová máta | Mentha x piperita piperita f. citrata |
Každá odrůda máty má svou zvláštní kombinaci chuti a chuti. Některé se používají při vaření k přidání svěžesti a chuti do pokrmů, jiné se používají v medicíně k léčbě různých onemocnění. Výběrem vhodné odrůdy máty můžete získat jedinečný zážitek z použití této aromatické rostliny.
Užitečné vlastnosti máty a její použití
Za prvé, máta pomáhá zlepšit trávení. Je to proto, že stimuluje produkci žaludeční šťávy, zlepšuje střevní peristaltiku a zmírňuje křeče. Proto se máta doporučuje konzumovat po těžkých a bohatých jídlech, aby se zmírnil pocit těžkosti a pálení žáhy.
Za druhé, máta má uklidňující účinek na nervový systém. Její vůně uvolňuje napětí a zlepšuje náladu. Proto čaj nebo infuze máty pomáhají eliminovat stres, nespavost a bolesti hlavy.
Za třetí, máta má antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. Podporuje hojení ran, snižuje zánět v ústech a krku, zmírňuje příznaky nachlazení a anginy pectoris.
| Aplikace máty | Recept |
|---|---|
| Při vaření | Přidejte čerstvé lístky máty do salátů, dezertů, čaje a koktejlů. |
| V medicíně | Připravte si mátovou infuzi, abyste zlepšili trávení a zmírnili stres. |
| V kosmetologii | K péči o pleť a vlasy použijte mátový esenciální olej. |
Kromě toho se máta skvěle hodí k jiným bylinkám, ovoci a zelenině, což vám umožní vytvářet rozmanitá a aromatická jídla. A její příjemná vůně a chuť z ní dělají oblíbenou ingredienci mnoha receptů.