Podzim je skvělým obdobím roku, kdy na našich zahradních záhonech dozrává spousta ovoce a zeleniny. V tomto období si můžete vychutnat bohatou úrodu a sbírat chutné a zdravé plody, které nám dodají energii a vitamíny na zimu. V tomto článku se podíváme na to, jaké plody lze sklízet na konci sezóny a jaké užitečné vlastnosti mají.
Jedním z nejoblíbenějších plodů, které můžete sklízet na podzim, jsou jablka. Jablka jsou nejen lahodnou pochoutkou, ale také skutečnou lékárničkou v kuchyni. Jsou bohaté na pektin, který podporuje vylučování škodlivých látek z těla, a také na vitamíny C a E, které posilují imunitní systém. Kromě toho jablka obsahují hodně vlákniny, která normalizuje gastrointestinální trakt a podporuje hubnutí.
Dalším užitečným ovocem, které na podzim zralí, jsou hrušky. Hrušky jsou skutečným přírodním dezertem, protože mají sladkou chuť a jemnou texturu. Hrušky obsahují velké množství vlákniny, která pomáhá zlepšit práci střev a zbavit se zácpy. Hrušky jsou navíc bohaté na fruktózu, která je pro tělo přirozeným zdrojem energie. Nezapomeňte přidat hrušky do svého jídelníčku na podzim, abyste se před chladnou zimou nabili vitamíny a minerály.
Plody ze záhonu na podzim:
Jednou z nejoblíbenějších plodin, které lze sklízet na podzim, jsou rajčata. Do konce sezóny dosáhnou své plné zralosti a stanou se voňavými a šťavnatými. Rajčata lze použít k přípravě omáček, salátů, lze je konzervovat nebo zmrazit.
Další skvělou volbou pro podzimní sklizeň ze záhonu jsou papriky. Do konce sezóny také dosáhnou plné zralosti a jsou skvělým zdrojem vitamínu C.mohou být použity jako přísada do různých pokrmů, připravit z nich dresink nebo zmrazit na zimu.
Dýně je další oblíbenou plodinou, kterou lze sklízet na podzim. Do konce sezóny je zralá a sladká a lze ji použít k přípravě polévek, pyré, koláčů a dalších chutných a zdravých jídel.
Kromě toho lze na konci podzimu sklízet různé kořenové zeleniny, jako je mrkev, řepa a ředkvičky. Stávají se šťavnatými a sladkými a lze je použít v různých kulinářských receptech.
Co můžete sbírat na konci sezóny
Do konce sezóny můžete na zahradě sklízet několik druhů ovoce, které si udrží svou čerstvost a nutriční vlastnosti po dlouhou dobu. Zde jsou některé z nich:
| Plod | Sezóna sběru |
|---|---|
| Jablka | Podzim |
| Hrušky | Podzim |
| Švestky | Podzim |
| Šípek | Podzim |
| Borůvky | Podzim |
| Jahoda | Podzim |
| Meloun | Podzim |
| Meloun | Podzim |
| Dýně | Podzim |
Tyto plody jsou nejen chutné, ale také bohaté na užitečné látky, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty, které mohou pomoci posílit imunitní systém a podpořit celkové zdraví.
Hlavní plody
Na podzim můžete na zahradě sklízet mnoho různých plodů, které jsou skvělé pro přípravu chutných jídel a konzervaci. Zde jsou některé z nich:
1. Rajče. Jsou jedním z hlavních plodů, které dozrávají na konci sezóny. Rajčata lze použít k přípravě omáček, salátů, kastrolů a mnoha dalších jídel.
2. Okurka. Další oblíbené a zdravé ovoce, které se dobře zachovává a používá v piklituru. Okurky lze nakládat, solit, přidávat do salátů a svačin.
3. Dýně. Na konci sezóny dýně dosáhne své zralosti a je připravena ke sběru. Můžete z ní připravit chutné polévky, pyré, kastrolky a dokonce i koláče.
4. Lilek. V srpnu a září lilek dozrává a je vhodný ke sklizni. Můžete z nich připravit přílohy, zálivky, saláty a dokonce i kavkazské kebaby.
5. Pepř. Pikantní a šťavnaté papriky samozřejmě nelze ignorovat. Jsou skvělé pro přípravu různých pokrmů, včetně nakládaných paprik a plněné zeleniny.
6. Hospůdka. Tyto malé plody dokonale ladí s mnoha potravinami, lze je vařit v páře, smažit nebo péct. Kromě toho je lze použít k přípravě kastrolů, dušených pokrmů, polévek a dalších jídel.
7. Jablka. Podzimní sklizeň jablek je skvělou příležitostí k přípravě jablečného koláče, pekantů, kompotů a džemů. Jablka mohou být také skvělým doplňkem k masovým pokrmům a salátům.
8. Hrušky. Hrušky jsou jedním z nejchutnějších plodů podzimu. Mohou být použity k přípravě různých dezertů, včetně koláčů, kastrolů a kompotů.
9. Sušené švestky. Sušené švestky jsou vynikajícím zdrojem vitamínů, vlákniny a stopových prvků. Mohou být použity k výrobě koláčů, cukrovinek, kaše a dokonce i masových pokrmů.
10. Vlašský ořech. Na konci sezóny můžete sbírat vlašské ořechy a používat je k přípravě pečiva, dezertů a dalších pokrmů.
Nezapomeňte na tyto hlavní plody, které můžete sklízet na podzim na zahradě. Dodají vaší kuchyni jas a chuť a umožní vám vychutnat si všechna kouzla podzimní sklizně!
Zelenina: kaviár z lilku a cukety
Kaviár z lilku a cukety je pikantní zeleninová svačina, která má jedinečnou chuť a chuť. Dokonale se hodí k chlebu, bramborám nebo jiným zeleninovým pokrmům.
K výrobě kaviáru z lilku a cukety budete potřebovat následující ingredience:
- 2-3 střední lilky
- 2-3 střední cukety
- 1 velká cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a koření podle chuti
Kaviár z lilku a cukety se připravuje docela jednoduše. Nejprve musíte lilek a cuketu nakrájet na malé kousky. Poté na rozehřáté pánvi s rostlinným olejem osmahneme nakrájenou zeleninu dozlatova.
Poté přidáme na pánev nakrájenou cibuli a česnek a zeleninu ještě několik minut vaříme. Poté vyjmeme pánev z ohně a necháme zeleninovou směs vychladnout.
Když zelenina vychladla, měla by být rozdrcena mixérem nebo mlýnkem na maso do stavu pasty. Poté pastu vrátíme na pánev a za občasného míchání ji vaříme na středním plameni asi 30-40 minut.
Na konci vaření kaviáru přidáme sůl a koření podle chuti. Pokud je kaviár příliš hustý, můžete přidat trochu rostlinného oleje nebo rajčatové pasty.
Hotový kaviár z lilku a cukety se doporučuje rozložit do sterilizovaných skleněných nádob a válet je. Poté by měly být sklenice s kaviárem umístěny do chladného úložného prostoru.
Kaviár z lilku a cukety si zachovává své chuťové vlastnosti až několik měsíců. Je skvělým doplňkem vaší stravy a umožní vám vychutnat si chuť léta i v podzimním období.
Ovoce: jablka a hrušky
Na podzim, kdy končí sezóna zahradního ovoce, jsou obzvláště oblíbená jablka a hrušky. Tyto plody mají nejen vynikající chuť, ale také bohaté na užitečné látky, které přispívají k posílení imunitního systému a udržení zdraví.
Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších plodů podzimu. Jsou bohaté na vitamíny C, E a K, stejně jako vlákninu a antioxidanty. Jablka lze sklízet na konci sezóny, kdy zcela dozrají a získají šťavnatou sladkou chuť. Jablka se často používají k výrobě kompotů, džusů, koláčů a dalších dezertů. Navíc se dobře udržují na chladném místě a mohou vás potěšit svými chutnými vlastnostmi dlouhou zimu.
Hrušky jsou také oblíbeným ovocem podzimu. Obsahují vitamíny C, K A E, stejně jako vlákninu a živiny. Hrušky mají jemnou sladkou chuť a šťavnatou dužinu. Mohou být shromážděny na konci sezóny, když dosáhnou své zralosti a získají šťavnatost. Hrušky se používají k přípravě kompotů, salátů, pečení a dalších pokrmů. Mohou být také dlouhodobě skladovány vhodným způsobem.
| Ovoce | Vitamin C (mg) | Vitamin E (mg) | Vitamin K (mcg) | Vláknina (g) |
|---|---|---|---|---|
| Jablko | 0,5 | 0,2 | 2,2 | 2,4 |
| Hruška | 0,6 | 0,1 | 6,3 | 3,1 |
Jablka a hrušky jsou tedy skvělou volbou pro podzimní ovoce, které vám pomůže užít si jejich chuť a mít výhody pro vaše zdraví.
Další ovoce
Kromě hlavních plodů můžete na konci sezóny sbírat další ovoce a zeleninu. Zde jsou některé z nich:
- Angrešt. Tento sladkokyselý ovocný keř lze sbírat a používat k různým pokrmům a nápojům.
- Jitrocel. Často se sbírají bylinné zelené listy, ale na konci sezóny se na něm mohou objevit jedlá fialová nebo černá semena.
- Šípek. Šípkové plody přicházejí do sezóny na konci podzimu. Jsou bohaté na vitamín C a lze je použít k přípravě tinktur, džemu a čaje.
- Černoplodý jeřáb. Plody jeřabin mají kyselou chuť, ale lze je sbírat a používat k výrobě džemu a šťávy a také jako koření v různých pokrmech.
- Moruška. Je to jasně oranžové ovoce, které lze použít k výrobě džemu, šťávy a džemů.
Nezapomeňte na možnost sbírat tyto další plody, abyste si mohli vychutnat jejich chuť a používat je v různých kulinářských experimentech.
Zelenina: rajčata a papriky
Na konci sezóny, kdy zahrada plodí, potěší zejména rajčata a papriky. Tato zelenina je schopna růst na záhonech i v chladném období.
Rajčata jsou trvalky, ale častěji se pěstují jako letničky. Na konci sezóny můžete na záhonu sklízet Poslední zralé ovoce, které je skvělým doplňkem do salátů, omáček nebo zimních polotovarů. Jsou bohaté na vitamín C, lykopen a další užitečné látky.
Papriky jsou také letničky, jejichž pěstování trvá 130 až 150 dní. Konec sezóny si můžete vychutnat šťavnaté papriky v různých barvách: červené, žluté, oranžové a zelené. Obsahují hodně vitamínu C, karotenu a dalších prospěšných prvků.
Nenechte si ujít šanci sklidit poslední plody rajčat a paprik ze záhonů na konci sezóny – jsou skvělým doplňkem vaší stravy a pomohou posílit imunitu pro nadcházející chladnou zimu.
Ovoce: švestky a granáty
Švestky jsou šťavnaté, sladké a voňavé ovoce. Mají hladkou fialově modrou kůži a šťavnatou dužinu, která může mít různé odstíny – od světle žluté po tmavě fialovou. Švestky mají pro tělo mnoho prospěšných vlastností, jako je posílení imunitního systému, udržování zdraví jater a snížení cholesterolu. Jsou také bohaté na vitamíny a minerály, jako je draslík, hořčík a vitamín C.
Granátové jablko je jedinečné a chutné ovoce. Jejich slupka má jasnou červenou nebo žlutou barvu a uvnitř je mnoho šťávových semen, která mají sladkou a kyselou hořkou chuť. Granátové jablko je bohaté na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti škodlivým volným radikálům v těle. Jsou také zdrojem vitamínu C, vitamínu K, draslíku a folátů. Granátové jablko je považováno za prospěšné pro kardiovaskulární systém a může pomoci snížit riziko vzniku různých onemocnění.
Švestky a granátové jablko jsou tedy skvělou volbou pro doplnění zásob lahodného a zdravého ovoce na konci sezóny. Nejen, že jsou skvělým doplňkem různých pokrmů, ale mají řadu zdravotních výhod.