Punkey - je to jedno z nejoblíbenějších jídel americké kuchyně. Tyto malé, nadýchané palačinky se staly skutečným hitem po celém světě. Ale co když v domě chybí vejce a bez nich se neobejdou skuteční pankáči?
Nezoufejte! Připravili jsme pro vás zajímavý recept bez vajec, ale s použitím kefíru. Kefír bude sloužit jako náhrada za vejce a také dodá palačinkám jemnou texturu a lehkou kyselost.
Čeká vás jednoduchý a rychlý recept bez vajec na kefír, který si můžete snadno připravit doma. Navíc jsme přiložili fotografii, abyste viděli, jak chutné mohou být tyto palačinky.
Jak vařit bez vajec bujné punky na kefíru
K výrobě nadýchaných punkev na kefíru bez vajec budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Kefír | 250 ml |
| Mouka | 200 g |
| Soda | 1/2 lžičky. |
| Cukr | 2 st. l. |
| Sůl | špetka |
| Rostlinný olej | 2 st. l. |
1. Ve velké míse smíchejte kefír, mouku, cukr, sůl a sodu. Těsto by mělo být hladké.
2. Do těsta přidejte rostlinný olej a znovu dobře promíchejte.
3. Pánev rozehřejte na střední teplotu. Nalijte malé množství těsta na pánev a rozetřete ho po celém povrchu.
4. Smažte punkake z jedné strany, dokud se na povrchu neobjeví bublinky, poté otočte a opékejte ještě asi minutu.
5. Punky dejte na talíř a podávejte s medem, sirupem nebo čerstvými bobulemi.
Díky kefíru místo vajec jsou punkey chutné, jemné a svěží. Skvěle se hodí k různým polevám a topingům. Připravte si bez vajec bujné punky na kefíru a potěšte své blízké lahodnou snídaní nebo dezertem!
Recept s fotkou
K výrobě nadýchaných punkev na kefíru bez vajec budete potřebovat následující ingredience:
Krok 1: do střední mísy přidejte mouku, cukr, sodu a sůl. Suché ingredience dobře promíchejte.
Krok 2: do jiné misky nalijte kefír a přidejte rostlinný olej. Směs důkladně vyšlehejte do hladka.
Krok 3: směs kefíru a oleje jemně nalijte do suchých ingrediencí. Míchejte pomalu, abyste se vyhnuli hrudkám. Výsledné těsto by mělo být hladké a bez hrudek.
Krok 4: Pánev rozehřejte na střední teplotu. Na pánev naneste trochu rostlinného oleje, abyste se vyhnuli přilepení punkev.
Krok 5: umístěte světlo malou lžící nebo polovinou sklenice a nalijte těsto na pánev uprostřed. Těsto rovnoměrně rozetřete na pánev.
Krok 6: Vařte punkey na středním plameni, dokud se na povrchu neobjeví mnoho bublin. Poté je otočte na druhou stranu a opečte dozlatova.
Krok 7: hotové punkey přeneste na talíř a pokračujte v pečení zbývajícího těsta.
Podávejte nadýchané punkey na kefíru s jakýmkoli doplňkem podle vaší chuti: sirupem, čerstvými bobulemi nebo ovocem. Dobrou chuť!
Neobvyklá snídaně nebo lehká večeře
Hlavní složkou tohoto receptu je kefír. Díky němu jsou punkey velmi měkké a jemné a také jim dodávají zvláštní chuťový nádech. Kromě toho je kefír skvělým zdrojem prospěšných bakterií, které mají příznivý vliv na trávicí systém a posilují imunitu.
K výrobě nadýchaných punkerek na kefíru bez vajec budete potřebovat následující ingredience:
- 1,5 šálku mouky
- 1 šálek kefira
- 0,5 šálku mléka
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 0,5 lžičky soli
- 2 lžíce rostlinný olej
- 1 lžička vanilkový extrakt (volitelně)
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte kefír, mléko, rostlinný olej a vanilkový extrakt (pokud používáte). Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Pánev rozehřejte na střední teplotu. Potřete ji trochou rostlinného oleje. Hotové těsto nalijte na pánev a vytvořte punkey správné velikosti. Opečte je na obou stranách dozlatova.
Bujné punky podávejte na kefíru bez vajec s javorovým sirupem, čerstvými bobulemi nebo medem. Vaše neobvyklá snídaně nebo lehká večeře je hotová!
Punkey bez vajec-snadná alternativa
Hlavní složkou náhrady vajec v tomto receptu je kefír. Dodává punkerům správnou konzistenci a dělá je chutnými. Kromě kefíru je třeba použít mouku, cukr, sodu, rostlinný olej a sůl. Pokud dáváte přednost sladším punkerkám, můžete do těsta přidat vanilkový cukr nebo med.
Chcete-li připravit punkey bez vajec na kefíru, smíchejte v samostatné misce 1,5 šálku kefíru se 2 lžícemi rostlinného oleje. V jiné misce smíchejte 2 šálky mouky, 2 lžíce cukru, 1 lžičku sody a špetku soli. Postupně přidejte suchou směs do tekuté a důkladně promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám. Těsto by mělo být hladké a husté.
Pánev rozehřejte na střední teplotu a potřete ji máslem nebo máslem. Nalijte část těsta na pánev a rovnoměrně ji rozetřete na dno. Punkey vařte, dokud se na povrchu neobjeví bublinky, poté je otočte a opečte z druhé strany dozlatova.
Hotové punky lze podávat teplé s medem, sirupem, ovocem nebo jogurtem. Existuje mnoho možností příloh a doplňků pro punkeyky bez vajec, vyberte si podle svých představ!
Punkey bez vajec na kefíru jsou tedy skvělou alternativou k tradičnímu receptu. Snadno se vaří, jsou svěží a voňavé. Zkuste připravit toto chutné a zdravé pečivo a překvapte své blízké!
Jednoduché kroky k bujnosti a chuti
Chcete-li na kefíru připravit nadýchané punky bez vajec, postupujte podle těchto jednoduchých kroků:
Krok: 1
V míse smíchejte 250 ml kefíru a 250 g mouky. Důkladně promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
Krok: 2
Do těsta přidejte 2 lžíce cukru, 1 lžičku prášku do pečiva a 1/2 lžičky sody. Tyto ingredience umožní punkeykám, aby byly svěží a vzdušné.
Krok: 3
Všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké. Těsto nechte 10-15 minut působit, aby se aktivoval prášek do pečiva.
Krok: 4
Pánev rozehřejte na střední teplotu a potřete ji olejem. Na pánev dejte půl lžíce těsta na jeden punk.
Krok: 5
Smažte punkey, dokud se na povrchu neobjeví bubliny. Pak je otočte a vařte ještě asi minutu.
Výběr těsta a doplňků podle chuti
Jedním z hlavních tajemství vaření bez vajec bujných punkev na kefíru je správný výběr těsta a doplňků podle chuti. Mnoho variací vám umožní dát pokrmu rozmanitost a přidat individuální nádech každému obědu nebo snídani.
Na těsto lze použít různé mouky: pšeničné, žitné, ovesné nebo pohankové. Pohanková mouka dodává trochu kyselosti a dobře se hodí k medu nebo javorovému sirupu. Ovesná mouka dělá punkey hustší a vydatnější. Pšeničná mouka je klasickou možností a dodává těstě lehkost a jemnost.
Kromě toho lze do těsta přidat různé přísady podle chuti. Například nasekané ořechy, rozinky, kokosové lupínky nebo čokoládové kapky. To dodá punkerům zajímavý chuťový akcent a učiní je ještě chutnějšími.
Nezapomeňte experimentovat s doplňky a testy, vyberte si kombinace, které se vám nejvíce líbí. Výsledkem jsou punky, které se budou dokonale lišit od těch běžných a potěší vás svým vkusem.