Dýně je nejen úžasně zdravá zelenina, ale také skutečný vitaminový bombardér! Pokud máte odšťavňovač,pak jste již viděli sílu dýně. Ale co s tímto zbytkem dělat po uvaření čerstvé šťávy? Nespěchejte s jeho vyhazováním, protože tykve jsou zlatým pokladem, který lze použít v různých kulinářských receptech.
Squash, obohacený o vlákninu, vitamíny a minerály, je ideální pro vytváření různých pokrmů. Získává zvláštní chuť a vůni, přispívá k nasycení těla užitečnými látkami. V tomto článku se s vámi podělím o 5 chutných receptů, které vám umožní použít zbytky dýně po výrobě šťávy.
1. Dýňové lívance
Vezměte squash a smíchejte jej s vejci, solí, kořením a moukou. Výslednou hmotu dejte na rozehřátou pánev a lívance opečte z obou stran dozlatova. Podávejte lívance se zakysanou smetanou nebo medem. Je to skvělé a chutné jídlo, které se skvěle hodí k snídani nebo odpolední svačině.
2. Dýňové muffiny
Přidejte squash do svého oblíbeného receptu na muffiny. Tento zeleninový zbytek jim dodá jedinečnou chuť a jemnou texturu. Muffiny pečte v troubě dozlatova. Získáte lahodnou a zdravou pochoutku, kterou můžete podávat jako dezert nebo svačinu.
3. Dýňový chléb
K výrobě voňavého a zdravého dýňového chleba použijte squash. Smíchejte s moukou, droždím, solí a kořením, vypracujte těsto a pečte v troubě. Výsledkem bude vzdušný chléb s jasnou chutí a jemnou vůní dýně. Podávejte s máslem nebo marmeládou a vychutnejte si zdravou a vydatnou snídani.
4. Dýňové placičky
Dýně smícháme se strouhanou cibulí, česnekem, vejci, solí, pepřem a moukou. Vytvarujte placičky a opečte je na pánvi dozlatova. Vznikne chutné a vydatné jídlo, které lze podávat s přílohou vařených brambor nebo zeleniny.
5. Dýňové sušenky
Do receptu na sušenky přidejte dýně. Dodá mu něhu, šťavnatost a originální chuť. Sušenky pečte v troubě dozlatova. Ideální pochoutka pro čajový dýchánek nebo sladkou svačinu.
Dýně po odšťavnění tedy nejsou odpadem, který je třeba vyhodit. Může se stát základem pro přípravu různých pokrmů, které budou nejen chutné, ale také zdravé pro vaše tělo. Využijte svou fantazii a experimentujte s recepty, aby zeleninový zbytek nezůstal nevyužitý!
Dýňové muffiny s dýněmi
Dýně, které zbyly po přípravě čerstvé šťávy, lze použít v různých receptech, včetně lahodných dýňových muffinů. Tento recept nejen zabraňuje uvolnění produktu, ale také přidává chutnou a zdravou složku do vašich dezertů.
Co budete potřebovat:
- 1 šálek dýně
- 1 šálek mouky
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 2 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 1/2 lžičky zázvoru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Plátky dýně nebo ořechy na ozdobu (volitelně)
- Zapněte troubu a předehřejte ji na 180 stupňů Celsia.
- Ve velké míse smíchejte dýně, mouku, cukr, prášek do pečiva, koření a sůl.
- V jiné misce rozšlehejte vejce a přidejte rostlinný olej a vanilkový extrakt.
- V jedné misce smíchejte suché a vlhké ingredience a dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Těsto nalijte do košíčků a naplňte je do poloviny.
- Vložte formičky do trouby a košíčky pečte asi 20-25 minut nebo dozlatova.
- Před podáváním nechte muffiny vychladnout. Pokud chcete, ozdobte plátky dýně nebo ořechy.
Nyní máte krásné dýňové muffiny, které si můžete vychutnat kdykoli. Dokonale se hodí k šálku čaje nebo kávy a jejich chuť bude skutečnou útěchou v chladných podzimních dnech.
Nápověda: Do těsta můžete také přidat nasekané ořechy nebo rozinky pro změnu chuti.
Dýňová polévka s přídavkem tuku
K přípravě této polévky budete potřebovat následující ingredience:
| 200 g dýně |
| 500 g dýně |
| 1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru |
| 1 cibule |
| 2 stroužky česneku |
| 2 lžíce olivového oleje |
| Sůl, pepř-podle chuti |
Návod na přípravu:
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a osmažte je na olivovém oleji dozlatova.
- Přidejte dýni, dýně a vývar. Zahřívejte na mírném ohni asi 20-30 minut, dokud dýně nezměkne.
- Pomocí ponorného mixéru nebo stacionárního mixéru rozmixujte polévku na hladkou konzistenci.
- Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Polévku podávejte horkou se zakysanou smetanou a čerstvým žitným chlebem.
Taková dýňová polévka bude gurmánskou pochoutkou pro chladné podzimní dny a skvělým způsobem, jak po uvaření dýňové šťávy použít squash.
Dýňové sušenky pomocí dýňového mačkání
- Ingredience:
- 200 gr. dýňové žmolky;
- 150 gr. mouky;
- 100 gr. máslo;
- 100 gr. cukru;
- 1 vejce;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- ½ Lžičky skořice;
- ½ Lžičky vanilkového cukru;
- špetka soli.
- Příprava:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Dýňový žmolek smíchejte s moukou, práškem do pečiva, skořicí a solí.
- V jiné misce vyšlehejte máslo s cukrem a vanilkovým cukrem, dokud nevznikne krémová hmota.
- Přidejte vejce a pokračujte v šlehání do hladka.
- Postupně přidávejte směs s dýňovým žmolkem a těsto dobře promíchejte.
- Sušenky vytvarujte tak, že na plech vyložený pečicím papírem vyložíte malé porce těsta.
- Sušenky pečte v troubě asi 10-15 minut, nebo dokud nezezlátnou.
- Chlaďte sušenky na mřížce a užívejte si!
Takové dýňové sušenky s dýňovým žmolkem jsou skvělou pochoutkou v chladném období. Tyto sušenky si můžete vychutnat spolu s šálkem horkého čaje nebo kávy a vaši blízcí budou příjemně překvapeni jejich lahodnou chutí.
Pečený dýňový chléb ze žmolků
Dýně, které zbyly po odšťavňovači, lze použít k přípravě lahodného a zdravého pečeného dýňového chleba. Tento recept bude skvělým způsobem, jak použít zbytky po výrobě dýňové šťávy.
Ingredience:
- 200 g dýně
- 150 g mouky
- 2 vejce
- 70 g cukru
- 50 g másla
- 1 lžička prášku do pečiva
Příprava:
- Ve velké míse smíchejte dýně, mouku, cukr a prášek do pečiva.
- Přidejte vejce a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Rozpusťte máslo a přidejte ho do těsta. Promíchat.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a potřete ji trochou másla.
- Těsto dejte na pánev a rovnoměrně ho rozetřete po celém povrchu.
- Pečte chléb z každé strany dozlatova.
- Hotový chléb vyjměte z pánve a nechte mírně vychladnout.
- Pečený dýňový chléb podávejte teplý jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s máslem, medem nebo marmeládou. Dobrou chuť!
Dýňové placičky s přídavkem žmolků
Dýňové placičky vyrobené s dýňovým mačkáním jsou skvělé jako vegetariánské jídlo nebo venkovní piknik. Tento recept vám pomůže použít zbytky dýňových lupínků po přípravě čerstvé šťávy a proměnit je v chutné a zdravé placičky.
K výrobě dýňových placiček budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g dýně;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 100 g tvrdého sýra;
- 2 vejce;
- 4 lžíce mouky;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Začneme s přípravou:
- Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. Opečte je na pánvi a přidejte trochu rostlinného oleje, dokud nezezlátnou.
- Do velké mísy dejte dýni, osmaženou cibuli s česnekem, nastrouhaný sýr, vejce, mouku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
- Z hmoty vytvarujte placičky o velikosti asi dlaně a položte je na plech pokrytý pergamenovým papírem.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Placičky pečte 20-25 minut dozlatova. Poté kotlety otočte a pečte dalších 10-15 minut, dokud nejsou hotové.
- Hotové dýňové placičky podávejte horké s omáčkou dle vlastního výběru nebo zeleninovým salátem.
Nyní máte skvělý recept na použití squashových dýní a přípravu lahodných dýňových placiček. Užijte si toto Vegetariánské jídlo a ušetřete na potravinách!