Meloun patří mezi nejoblíbenější letní ovoce. Vyznačuje se svěží a šťavnatou chutí, ideální pro přípravu osvěžujících nápojů nebo dezertů. Ale kromě sladkých jídel lze meloun použít také v různých neslazených receptech. V tomto článku jsme pro vás připravili 6 zajímavých a chutných receptů s neslazenými melouny, které si jistě zamilujete vy a vaši hosté.
1. Osvěžující melounový salát
K přípravě tohoto salátu budete potřebovat kousky neslazeného melounu, máty, okurky, granátové jablko, cibuli a olivový olej. Všechny ingredience smíchejte ve velké misce a posypte čerstvými bylinkami. Podle chuti přidejte trochu soli a pepře. Získáte lehký a osvěžující salát, ideální pro letní večeři nebo piknik.
2. Studená melounová polévka
Tato polévka je ideální pro horké letní dny. Budete potřebovat neslazený meloun, okurky, zeleninu, cibuli a jogurt. Meloun a okurky nakrájejte na malé kostičky, přidejte bylinky a nakrájenou cibuli. Zalijte studeným jogurtem, osolte a podle chuti opepřete. Polévku před podáváním zchlaďte v lednici. Bude to skvělý začátek oběda nebo lehká osvěžující svačina v horkém dni.
3. Meloun gazpacho
Toto jídlo je variací na klasické španělské gazpacho. K jeho přípravě budete potřebovat neslazený meloun, rajčata, okurky, papriku, cibuli, česnek a olivový olej. Všechny ingredience nakrájejte na malé kostičky a smíchejte ve velké míse. Zalijte olivovým olejem a podle chuti osolte. Dejte gazpacho na několik hodin do lednice, aby vychladlo a vydrželo. Podávejte s vychlazenými kousky ledu.
4. Čerstvý salát s melounem a sýrem
K přípravě tohoto salátu budete potřebovat neslazený meloun, sýr feta, mrkev, bazalku, olivový olej a citronovou šťávu. Meloun a mrkev nakrájejte na tenké plátky, přidejte kostky sýra feta a nasekanou bazalku. Salát zalijte olivovým olejem a citronovou šťávou. Osolte a opepřete podle chuti. Tento salát je skvělý jako samostatný pokrm nebo ke steaku.
5. Tenké melounové placičky
K výrobě melounových placiček budete potřebovat neslazený meloun, brambory, cibuli, mouku, vejce, strouhanku a rostlinný olej na smažení. Smíchejte nakrájený meloun, brambory a cibuli, přidejte trochu mouky a vejce. Vytvarujte placičky a obalte je. Karbanátky opečte na rostlinném oleji dozlatova z obou stran. Podávejte s omáčkou podle vlastní chuti.
6. Melounová pizza
Toto originální jídlo je skvělou pochoutkou na večírek nebo přátelské posezení. K výrobě melounové pizzy budete potřebovat tenký základ na pizzu, neslazený meloun, mladý sýr, šunku nebo kuře, omáčku a koření podle chuti. Nakrájejte na kousky melounu, navrch položte nakrájenou šunku nebo kuřecí prsa, posypte sýrem a pečte ve vyhřáté troubě asi 10-15 minut. Melounová pizza je připravena k podávání!
Nebojte se experimentovat s neslazeným melounem a připravit s ním zajímavá a chutná jídla. Postupně objevíte nové chutě a kombinace, které jistě potěší vás i vaše blízké. Užijte si osvěžující pochoutky tohoto léta!
Osvěžující melounová limonáda
K výrobě melounové limonády budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Meloun (oloupaný a nakrájený na kostičky) | 2 šálky |
| Citrony (vymačkaná šťáva) | 2 ks |
| Cukr | 2 lžíce |
| Voda | 2 šálky |
| Máta (nakrájená) | na ozdobu |
Začneme s přípravou melounové limonády:
- V mixéru smíchejte meloun, citronovou šťávu, cukr a polovinu vody.
- Zapněte mixér a všechny ingredience rozšlehejte, dokud nebudou hladké.
- Přidejte zbývající vodu a promíchejte.
- Limonádu chlaďte v lednici 1-2 hodiny.
- Před servírováním ozdobte limonádu snítkami čerstvé máty.
Melounová limonáda je hotová! Vychutnejte si jeho osvěžující chuť s rodinou a přáteli v horkém letním dni.
Salát s neslazeným melounem a zeleninou
- neslazený meloun-1 kus
- rajčata-2 kusy
- okurky-2 kusy
- salátové listy-100 g
- červená cibule-1 kus
- olivový olej - 2 lžíce
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- sůl-podle chuti
- pepř-podle chuti
- Rajčata a okurky nakrájíme na kostičky, červenou cibuli na tenké plátky. Připravenou zeleninu dejte do velké mísy.
- Neslazený meloun oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidejte do mísy k zelenině.
- Přidejte salátové listy a promíchejte všechny ingredience.
- V samostatném šálku smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Nalijte do zeleniny.
- Salát s neslazeným melounem a zeleninou je připraven k podávání!
Položte salát na talíře a vychutnejte si jeho svěžest a chuť. Nezapomeňte svou porci dochutit solí a pepřem podle chuti. Dobrou chuť!
Pikantní melounová polévka
Vezměte 1 kg zralého neslazeného melounu, odstraňte slupku a semena a poté dužinu nakrájejte na malé kostky. V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte najemno nakrájenou cibuli a restujte dozlatova.
Poté přidejte nakrájený meloun a vařte ho spolu s cibulí asi 5 minut do měkka. Poté si podle chuti připravte pikantní směs z mletého koriandru, mletého kardamomu, kurkumy, mletého hřebíčku a soli. Přidejte směs do hrnce s melounem a cibulí a vařte dalších 1-2 minuty, aby koření odhalilo svou chuť.
Poté přidejte 500 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru a přiveďte k varu. Jakmile se polévka vaří, snižte teplotu a vařte ji přikryté asi 10 minut, aby se všechny chutě dobře spojily.
Pikantní melounovou polévku podávejte horkou posypanou nadrobno nasekanou jarní cibulkou. Dobrou chuť!
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Neslazený meloun (zralý) | 1 kg |
| Cibule | 1 ks |
| Olivový olej | 2 st. l. |
| Mletý koriandr | 1 lžička l. |
| Mletý kardamom | 1/2 lžičky. |
| Kurkuma | 1/2 lžičky. |
| Mletý hřebíček | 1/4 lžičky. |
| Sůl | dle chuti |
| Zeleninový nebo kuřecí vývar | 500 ml |
| Jarní cibulka (k podávání) | dle chuti |