Cukrovka 2. typu je závažné onemocnění, ale to neznamená, že byste se měli vzdát všech sladkostí. Mírná konzumace sladkého je možná, i když vám byla diagnostikována tato nemoc. Recepty na džem speciálně navržené pro diabetiky 2.typu vám pomohou vychutnat si chuť dezertů bez zbytečného zatížení těla.
Hlavními složkami receptů na džem pro diabetiky jsou přírodní sladké přísady, které nezpůsobují náhlé skoky hladiny cukru v krvi. Místo běžného cukru se používají přírodní sladidla, jako je stévie nebo fruktóza. Kromě toho mohou být do receptů přidány bobule, ovoce a koření, aby džem získal zajímavé chuťové tóny.
Džem pro diabetiky lze použít nejen jako dezert. Je skvělý pro přidání do jogurtů, ovesných vloček, tvarohu nebo použití jako náplň do sušenek. To vám umožní vychutnat si rozmanitá jídla s příjemnou sladkou chutí, aniž byste porušili doporučení lékařů nebo zvýšili hladinu cukru v krvi.
Recepty na džem pro diabetiky 2. typu
1. Třešňový džem.
- 400 g čerstvých třešní;
- 1 šálek nízkotučného jogurtu;
- 2 lžíce stévie (podle chuti);
- 1 lžíce citronové šťávy.
- Třešně nakrájejte nadrobno a vložte do hrnce.
- Přidejte jogurt, stévii a citronovou šťávu.
- Dusíme na mírném ohni, dokud nezhoustne (asi 40-50 minut).
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
TIP: Chcete-li zachovat vitamíny a užitečné vlastnosti třešňového džemu, nepřehřívejte ho.
2. Jablečný džem.
- 3 střední sladkokyselá jablka;
- 1 lžíce medu;
- 1 lžička skořice;
- 1 lžička citronové šťávy.
- Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Přidejte med, skořici a citronovou šťávu.
- Dusíme na středním plameni, dokud nezhoustne (asi 40 minut).
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
3. Malinový džem.
- 500 g čerstvých malin;
- 1 šálek nízkotučného jogurtu;
- 2 lžíce stévie (podle chuti);
- 1 lžíce citronové šťávy.
- Maliny přendáme přes sítko.
- Přidejte jogurt, stévii a citronovou šťávu.
- Dusíme na mírném ohni, dokud nezhoustne (asi 40-50 minut).
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
Vyzkoušejte tyto džemy a udělejte radost sobě a svým blízkým, aniž byste narušili dietu pro diabetiky.
Pudinkový džem s malinami a jahodami
K výrobě pudinkového džemu s malinami a jahodami budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g čerstvých malin;
- 300 g čerstvých jahod;
- 50 g přírodní náhražky cukru;
- 20 g želatiny;
- 2 lžíce citronové šťávy.
Takto můžete tento džem připravit:
- Prvním krokem je dát maliny a jahody do velkého hrnce a rozmačkat je na pyré.
- Přidejte přírodní náhražku cukru a citronovou šťávu. Dejte na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte směs k varu.
- Dalším krokem je zředit želatinu v malém množství vody a nechat ji 5 minut bobtnat.
- Přidejte zředěnou želatinu do hrnce s malinami a jahodami a důkladně promíchejte.
- Směs přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na středním ohni dalších 5 minut.
- Poté hrnec sundejte z ohně a nechte vařenou marmeládu vychladnout.
Zavařovací marmeláda s malinami a jahodami je hotová! V případě potřeby jej lze uchovávat v chladničce až 2 týdny. Tento džem je ideální ke konzumaci s chlebem, piškoty nebo přidáním do jogurtu nebo kaše. Vychutnejte si chuť bez pocitu viny!
Dietní džem z aronie a černého rybízu
Diabetikům se doporučuje vyloučit sladkosti a dezerty ze svého jídelníčku, ale někdy si chcete dopřát a udělat něco chutného. Pro takové případy je ideálním řešením dietní džem z aronie a černého rybízu. Tento dezert je nejen chutný, ale také zdravý.
Aronia a černý rybíz jsou bohaté na přírodní antioxidanty, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi a posilují imunitní systém. Kromě toho tyto bobule obsahují fibry, které přispívají k normalizaci metabolismu a zlepšení fungování střev.
K výrobě dietového džemu z aronie a černého rybízu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Aronia (čerstvá nebo mražená) | 500 g |
| Černý rybíz (čerstvý nebo mražený) | 500 g |
| Přírodní náhražka cukru (stévie nebo jiné) | dle chuti |
Proces přípravy dietního džemu je následující:
- Přeberte a opláchněte bobule aronie a černého rybízu.
- Položte na síto, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
- Bobule přendejte do hrnce a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a nechte bobule dusit na mírném ohni do měkka (asi 30 minut).
- Přidejte přírodní náhražku cukru podle chuti a promíchejte.
- Džem vařte ještě několik minut a okamžitě jej nalijte do sterilizovaných skleněných nádob.
- Sklenice uzavřete víčky a nechte na teplém místě, dokud se úplně ochladí.
Hotový dietní džem z aronie a černého rybízu lze uchovávat v chladničce několik měsíců. Skvěle se hodí k snídani s jogurtem nebo palačinkami a k přípravě dezertů a pečení.
Nyní víte, jak vyrobit lahodný a zdravý dietní džem z aronie a černého rybízu. Vyzkoušejte tento dezert a potěšte sebe i své blízké! Nejen, že uspokojí sladký zub, ale také přispěje k udržení normální hladiny cukru v krvi.
Citronový džem s minimálním obsahem cukru
K přípravě citronové marmelády s minimálním obsahem cukru budete potřebovat:
- 4 citrony;
- 200 g přírodní náhražky cukru;
- 500 ml vody;
- 1 polévková lžíce želírovacího prostředku bez cukru.
- Prvním krokem je umýt citrony a poté je nakrájet na kulaté plátky.
- Vložte plátky citronu do hrnce a přidejte vodu.
- Směs zahřívejte na středním ohni, dokud citrony nezměknou.
- Přidejte přírodní náhražku cukru a želatinu bez cukru. Promíchat.
- Směs přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 10-15 minut.
- Hrnec vyjměte z ohně a nechte džem vychladnout.
- Citronový džem přeneste do sterilních sklenic a hermeticky uzavřete.
- Držte se doporučeného objemu a nekonzumujte více než 1-2 polévkové lžíce džemu denně.
Hotový citronový džem s minimálním obsahem cukru lze uchovávat v chladničce až 2 týdny. Dobrou chuť!
Třešňový džem s použitím přírodních sladidel
Pro přípravu třešňového džemu pro diabetiky 2. typu je nutné použít přírodní sladidla, aby byla zajištěna správná hladina glukózy v krvi. Místo cukru se doporučuje použít stévii nebo extrakt ze stévie a nízkokalorická sladidla na bázi fruktózy nebo sorbitolu.
- 500 g čerstvé třešně
- 100 ml vody
- 1 lžíce. lžíce citronová šťáva
- 1 lžíce. lžíce přírodní sladidlo (stévie nebo extrakt ze stévie)
- Třešně důkladně opláchněte a odstraňte pecky.
- Višně přendejte do hrnce, přidejte vodu a dejte na střední teplotu.
- Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte třešně 5 minut.
- Přidejte citronovou šťávu a sladidlo, jemně promíchejte.
- Pokračujte ve vaření třešní na mírném ohni dalších asi 20 minut, dokud nezískáte konzistenci džemu.
- Vyjměte z ohně a nechte džem vychladnout.
- Třešňový džem nalijte do sterilizovaných skleněných nádob a zakryjte víčky.
- Uchovávejte v chladničce po dobu 2-3 týdnů.
Tento třešňový džem s použitím přírodních sladidel se liší od běžného džemu nízkým obsahem cukru a glykemickým indexem, což z něj činí chutný a bezpečný dezert pro diabetiky 2.typu. Je to perfektní pochoutka, kterou můžete přidat do svého jídelníčku, aniž byste narušili dietu a zůstali zdraví.
Dýňový džem se skořicí a zázvorem
K přípravě chutného a zdravého dýňového džemu pro diabetiky budete potřebovat:
- 1 kg dýně zbavené slupky a semínek;
- 300 g přírodní kokosový cukr;
- 2 lžíce čerstvá citronová šťáva;
- 1 lžička mletá skořice;
- 1 lžička mletý zázvor.
Dýni nakrájejte na malé kousky a vložte do velkého hrnce. Přidejte k ní citronovou šťávu a kokosový cukr. Vařte na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud dýně nezměkne.
Poté přidejte mletou skořici a zázvor. Promíchejte a vařte dalších 10 minut. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a zakryjte je víčky.
Výsledný dýňový džem se skořicí a zázvorem lze konzumovat jako dezert nebo přidat do jogurtů a cereálií. Nejen, že chutná dobře, ale má také prospěšné vlastnosti pro tělo.