Vepřový krk je jedním z nejšťavnatějších a nejjemnějších kousků masa. Pokud ho chcete vařit na pánvi, pak je před vámi otázka: jak dlouho trvá dušení vepřového krku? Doba vaření samozřejmě závisí na tloušťce a hmotnosti kousků, ale existují některá doporučení, která vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku.
Nejprve je třeba připravit maso. Doporučuje se nakrájet vepřový krk na kousky přibližně stejné velikosti. To jim pomůže rovnoměrně se opéct. Dále bohatě osolte a opepřete každý kousek. Počkejte několik minut, než se koření vsákne do masa.
Pojďme k vaření. Na středním plameni rozehřejte pánev se silným dnem. Přidejte malé množství rostlinného oleje. Když se olej zahřeje, opatrně položte kousky vepřového krku na pánev. Každou stranu opečte dozlatova. Bude to trvat asi 3-5 minut z každé strany.
Po propečení nespěchejte s vyjmutím masa z pánve. Rozdělte oheň na minimum a přidejte trochu vody nebo vývaru. Přikryjte pánev poklicí a nechte maso 30 až 40 minut dusit. Tato doba stačí k tomu, aby byl vepřový krk měkký a jemný, ale nevysušený. Připravenost masa lze ověřit propíchnutím plátku vidličkou-pokud snadno pronikne, je maso hotové.
Kolik minut dusíte vepřový krk na pánvi: jednoduchý recept
Krk je jednou z nejšťavnatějších a nejjemnějších částí vepřového masa. Má jemnou texturu a má vytříbenou chuť. S dušením na pánvi je maso obzvláště měkké a šťavnaté.
Pro přípravu pokrmu nakrájejte vepřový krk na kousky asi 2-3 cm silné. Maso opečte z obou stran na rozehřáté pánvi s trochou oleje dozlatova.
Poté snižte teplotu na střední, přikryjte pánev poklicí a maso vařte asi 30-40 minut. Je důležité maso nemíchat, aby zůstalo šťavnaté a měkké.
Zkontrolujte připravenost masa propíchnutím kusu vidličkou. Pokud se maso snadno propíchne a uvnitř nejsou žádné růžové odstíny, je hotovo. V případě potřeby pokračujte v dušení ještě několik minut.
Hotovou vepřovou krkovičku podávejte na stole posypané kořením a bylinkami podle chuti. Maso lze podávat teplé i studené. Skvěle se hodí k ochucené rýži, bramborové kaši nebo zeleninové přílohě.
Popis receptu
Ingredience:
- 500 g vepřového krku;
- 2 lžíce olivového oleje;
- sůl, pepř-podle chuti;
- koření-dle libosti.
Kroky přípravy:
- Vepřový krk by měl být nakrájen na malé kousky.
- Zahřejte pánev a přidejte olivový olej.
- Kousky vepřového krku dejte na pánev a z obou stran opečte na středním ohni dozlatova.
- Osolte a opepřete maso podle chuti. Pokud chcete pokrmu dodat zvláštní chuť, přidejte koření.
- Snižte teplotu na minimum a vepřový krk pod pokličkou vařte asi 20-25 minut, dokud nebude maso měkké a šťavnaté.
Hotový vepřový krk lze podávat s přílohou nebo jako náplň do sendvičů. Dobrou chuť!
Ingredience na dušení vepřového krku
K výrobě dušeného vepřového krku budete potřebovat následující ingredience:
1. Vepřový krk: Vezměte si vepřové krkovice, které váží asi 500 gramů.
2. Rostlinný olej: Použijte jej na smažení a dušení na pánvi. Doporučuje se olivový nebo slunečnicový olej.
3. Cibule: Vezměte 1 střední cibuli, nakrájejte ji na malé kostičky.
4. Česnek: Před použitím přidejte 2 stroužky česneku a nasekejte je.
5. Sůl a pepř: Podle chuti byste měli přidat sůl a pepř na dochucení.
6. Voda nebo vývar: K dušení bude nutné přidat malé množství vody nebo vepřového vývaru.
S těmito ingrediencemi budete moci připravit chutné a šťavnaté jídlo z vepřového krku.
Vaření vepřového krku na pánvi
Vepřový krk lze připravit na pánvi chutně a rychle. V tomto receptu se podíváme na jednoduchý způsob přípravy tohoto pokrmu.
| Vepřový krk (kousky) | 500 g |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Rostlinný olej | 2 polévkové lžíce |
- Kousky vepřového krku omyjte a osušte.
- V míse smícháme sůl a pepř.
- Kousky vepřového krku nastrouhejte vařenou směsí.
- Pánev zahřejte na střední teplotu a přidejte rostlinný olej.
- Kousky vepřového krku dejte na pánev a opečte je z každé strany dozlatova, asi 4-5 minut.
- Snižte teplotu a pokračujte ve vaření vepřového krku pravidelným obracením kousků po dobu 10-15 minut doměkka.
- Vyjměte z pánve a podávejte na stole.
Podávání a příprava na dušení vepřového krku
Než začnete s hašením vepřového krku, musíte jej správně připravit. Zde je několik kroků, které vám pomohou dosáhnout lepšího výsledku.
- Vyberte si čerstvý vepřový krk o hmotnosti přibližně 500-600 gramů.
- Očistěte krk od přebytečných tuků a fólií a opláchněte pod studenou vodou.
- Osušte krk papírovými ručníky.
- Krk nakrájejte na kousky o tloušťce asi 2 centimetry.
- Kousky vepřového masa dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Hotové kousky vepřového krku lze začít dusit na pánvi nebo v hlubokém hrnci. Při dušení dbejte na to, aby se nepřipálily, a občas promíchejte, aby se rovnoměrně pražily ze všech stran.