Pizza - je to jedno z nejoblíbenějších italských jídel, které si dlouho získalo srdce gurmánů po celém světě. Pizzu můžete vařit v troubě, na grilu nebo na pánvi, každý si vybere způsob vaření podle svých představ a možností. Pokud se rozhodnete upéct pizzu na pánvi, budete potřebovat minimální úsilí a jen 15-20 minut volného času.
Tento recept na pizzu na pánvi vhodné pro všechny náplně, od klasické se šunkou a houbami až po originální kombinace s mořskými plody nebo zeleninou. K výrobě takové pizzy budete potřebovat tenké těsto, omáčku, náplň a samozřejmě pánev.
Příprava pizzy na pánvi je velmi jednoduchá: pánev zahřejte, položte na ni tenké těsto a pečte na středním plameni dozlatova. Poté pizzu otočte, naneste omáčku a oblíbenou náplň a pokračujte ve vaření, dokud nebude náplň hotová. Výsledkem je voňavá a šťavnatá pizza, kterou můžete podávat na stole spolu se salátem nebo omáčkou.
Jak dlouho trvá příprava pizzy na pánvi
Příprava pizzy na pánvi je poměrně jednoduchá. Na namazání pánve budete potřebovat hotové výživné těsto na pizzu, omáčku podle vaší chuti, náplň a trochu oleje.
| Krok | Čas |
|---|---|
| 1. Příprava ingrediencí | 5 minut |
| 2. Vyválení těsta | 2 minuty |
| 3. Pomazání omáčky a distribuce náplně | 3 minuty |
| 4. Vaření na pánvi | 5-10 minut |
Nakonec budete potřebovat asi 15-20 minut na přípravu pizzy na pánvi. Zabere to trochu času a umožní vám vychutnat si čerstvou a voňavou pizzu přímo doma.
Historie pizzy
Historie pizzy, jak ji známe dnes, začíná v italském městě Neapol v 18.století. Právě zde se nachází Rod pizzy – italských kulinářských tradic.
První pizzerie byly otevřeny v Neapoli v 18.století. Je třeba poznamenat, že pizza byla jídlo pro chudé a první pizzerie byly jednoduché hostince v ulicích města. Nabízeli svým návštěvníkům pizzu, která byla vyrobena z jednoduchých a levných ingrediencí: těsto, rajčata, mozzarella.
Pizza se postupně stala stále populárnější, a to jak mezi chudým, tak mezi bohatým obyvatelstvem. Byla nabízena spíše v restauračním než pouličním formátu a získávala stále větší rozmanitost vlastních variací s různými variacemi náplně.
V 19. století byla pizza představena na výstavě v Itálii, kde získala uznání a popularitu mezi Italy a hosty země. V roce 1889 byla Pizza Margarita vyrobena synem italského krále na počest návštěvy města Neapol italskou královnou Margaritou. Toto jídlo se od té doby stalo nejoblíbenější pizzou.
Ve 20.století si pizza získala celosvětovou popularitu – začala se vařit v různých zemích světa. Dnes je pizza jedním z nejběžnějších a nejoblíbenějších jídel na celém světě a existuje nespočet různých variant pizzy s různými náplněmi.
Jaká je výhoda pizzy na pánvi
Za druhé, vaření pizzy na pánvi umožňuje intenzivnější chuť a chuť pokrmu. Díky vysušení těsta a dobrému zahřátí náplně vznikají nové odstíny chuti a chuť náplně se projevuje mnohem jasněji.
Další výhodou pizzy na pánvi je možnost experimentovat s náplní a používat různé omáčky a toppingy. Příprava pizzy na pánvi vám umožní zachovat osobnost pokrmu a dodat mu zvláštní chuť přidáním oblíbených ingrediencí.
Pizza na pánvi se navíc vaří výrazně rychleji než v peci. Skryté zahřívání pánve v kombinaci s grilovacím uzávěrem pomáhá šetřit čas při přípravě pokrmu. Není třeba troubu ohřívat a čekat, až dosáhne správné teploty, vám umožní připravit pizzu během několika minut.
Výsledkem je, že pizza na pánvi je rychlá, lahodná a voňavá možnost přípravy pizzy, která vám umožní získat perfektní kombinaci ingrediencí a udržet si jejich přirozenou chuť. Zkuste si udělat pizzu na pánvi a vychutnejte si skvělý výsledek!
Základní ingredience pro přípravu pizzy na pánvi
1. Těsto. Na pizzu na pánvi se obvykle používá tenké kynuté těsto. Můžete si ho připravit sami nebo použít hotové těsto z obchodu.
2. Omáčka. Klasickou omáčkou na pizzu je rajčatová omáčka. Hotovou rajčatovou omáčku si můžete koupit nebo si ji vyrobit sami z čerstvých rajčat. Nezapomeňte omáčku dochutit kořením podle vaší chuti.
3. Sýr. Jaká pizza bez sýra? Mozzarella, čedar nebo Gouda jsou nejlepší. Nastrouhaný sýr se rovnoměrně rozprostře po povrchu pizzy a vytvoří chutnou kůrku.
4. Nádivka. Výběr náplně závisí pouze na vaší chuti a preferencích. Můžete použít různé druhy masa (šunka, kuře, klobása), zeleninu (rajčata, houby, papriky), mořské plody (krevety, chobotnice) a bylinky (bazalka, oregano).
5. Olej. Olej pomůže těsto nelepit na pánev a vytvoří křupavou kůrku. Nejlepší je použít rostlinný nebo olivový olej.
Kombinací těchto základních ingrediencí můžete doma vytvořit lahodnou pizzu na pánvi. Tento způsob přípravy pizzy vám umožní rychle si užít výsledek a uspokojit všechna přání podle vašich představ!
Nejlepší recept na pizzu na pánvi
| Název | Počet |
|---|---|
| Mouka | 200 g |
| Voda | 150 ml |
| Sůl | ½ Lžičky. |
| Cukr | ½ Lžičky. |
| Suché droždí | ½ Lžičky. |
| Olivový olej | 1 čl. l. |
| Rajče | 2 ks. |
| Sýr | 100 g |
| Bazalka | dle chuti |
| Uherský salám | 50 g |
| Olivy | 6-8 ks. |
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí. Přidejte vodu a olivový olej.
- Těsto důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Těsto nechte 1 hodinu odpočívat na teplém místě.
- Těsto rozetřete na rovný povrch na požadovanou velikost pizzy.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a položte na ni těsto. Opečte ho z jedné strany, dokud nebude mít zlatavou kůrku.
- Těsto otočte a položte na něj náplň: kečup, nakrájená rajčata, nakrájený sýr, salám, nakrájené olivy a bazalku.
- Snižte teplotu a přikryjte pánev poklicí. Pizzu vařte na pánvi 5-7 minut, dokud se sýr nerozpustí a kůrka nebude křupavá.
- Pizzu podávejte na pánvi horkou a nakrájejte na kousky.
Příprava těsta na pizzu
Krok 1: příprava ingrediencí
K výrobě těsta na pizzu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů mouky
- 1 lžička suchého droždí
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce olivového oleje
- 300 ml teplé vody
Krok 2: hnětení těsta
Mouku dejte do velké mísy a přidejte suché droždí, sůl a cukr. Ingredience dobře promíchejte.
Uprostřed mouky udělejte malou prohlubeň a nalijte olivový olej. Nalijte teplou vodu a pomalu promíchejte všechny ingredience, abyste vytvořili měkké, pružné těsto.
Když je těsto hladké, umíchejte ho rukama na stole posypaném moukou po dobu 5-7 minut. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Pokud je příliš suchý, přidejte trochu vody.
Krok 3: odpočinek testu
Těsto vytvarujte do koule a vložte zpět do misky. Misku zakryjte plastovou fólií nebo čistým ručníkem a těsto nechte 1-2 hodiny kynout a zvětšit.
Poté můžete těsto přikrýt utěrkou a nechat přes noc v lednici, aby se ještě více nasáklo a získalo bohatší chuť.
Hotové těsto na pizzu je připraveno k použití a lze jej rozdělit na několik porcí pro přípravu několika pizz různého průměru.
Polevy na pizzu na pánvi
| Nádivka | Ingredience | Způsob přípravy |
|---|---|---|
| Margarita | Rajčata, mozzarella, bazalka, olivový olej | Náplň rozetřete na těsto bez okrajů na pánvi, přikryjte a vařte, dokud těsto pod pizzou nezhnědne a sýr se nerozpustí. |
| Feferonky | Feferonky, mozzarella, rajčata, rajčatová omáčka, parmazán | Těsto potřeme rajčatovou omáčkou, naaranžujeme náplň: polovinu sýra, feferonky a rajčata. Posypeme zbylým sýrem. Vařte na pánvi přikryté poklicí, dokud těsto pod pizzou nezhnědne a sýr se nerozpustí. |
| Havajská | Kuřecí řízek, ananas, mozzarella, kečup, sůl, pepř | Náplň rozetřete na těsto bez okrajů na pánvi, přikryjte a vařte, dokud těsto pod pizzou nezhnědne a sýr se nerozpustí. |
| Vegetariánský | Paprika, houby, cibule, rajčata, mozzarella, oregano, sůl, pepř | Náplň rozetřete na těsto bez okrajů na pánvi, přikryjte a vařte, dokud těsto pod pizzou nezhnědne a sýr se nerozpustí. |
Vyberte si svou oblíbenou polevu na pizzu na pánvi a vychutnejte si jednoduchost a chuť domácí pizzy přímo na sporáku!
Příprava pizzy na pánvi
Pro začátek si připravte všechny potřebné ingredience: těsto na pizzu, omáčku, náplň dle vašeho výběru (maso, zelenina, sýr atd.) a koření.
1. Těsto rozdělte na několik stejných částí a každý vyválejte ve tvaru kruhu, aby odpovídalo velikosti vaší pánve.
2. Pánev položte na střední teplotu a zahřejte ji. Poté přidejte trochu rostlinného oleje nebo másla.
3. Vyválené těsto dejte na rozehřátou pánev a vařte na středním plameni, dokud na spodní straně nezezlátne, asi 2-3 minuty.
4. Těsto otočte špachtlí nebo vidličkou a trochu ho potřete omáčkou.
5. Na polovinu těsta přidejte svou oblíbenou náplň a navrch posypte sýrem a kořením podle vaší chuti. Poté druhou polovinu těsta přeložte na náplň, abyste získali kompletní pizzu.
6. Pánev přikryjte a pizzu vařte na středním plameni, dokud se sýr nerozpustí a náplň se nezahřeje, asi 5-7 minut.
7. Když je pizza hotová, vyjměte ji z pánve a před podáváním nechte mírně vychladnout. Dobrou chuť!
Tipy a triky při vaření pizzy na pánvi
- Před zahájením přípravy pizzy na pánvi se doporučuje dobře ji ohřát, aby se těsto nelepilo.
- Připravte si všechny potřebné ingredience předem, abyste minimalizovali čas na přípravu během vaření.
- Těsto si předem připravte a po hnětení nechte trochu odpočinout, aby bylo pružnější a snadno se vyválelo.
- Před vyválením těsta na pánvi ho posypte trochou mouky nebo zalijte rostlinným olejem, aby se nepřilepil.
- Těsto na pánvi rozválejte opatrně pomocí plastových nebo dřevěných nástrojů, abyste nepoškodili povrch pánve.
- Nepřetěžujte pizzu ingrediencemi, aby se rovnoměrně smažila a nerozpadla.
- Pokud se pizza zespodu příliš rychle rozpálí, snižte teplotu a vařte ji na mírném ohni pod pokličkou.
- Zkontrolujte připravenost pizzy tak, že na těsto nastříkáte vidličku nebo ho propíchnete nožem. Pokud těsto zůstane syrové, prodlužte dobu vaření na pánvi.
- Pizzu podávejte na pánvi horkou, aby zůstala teplá a voňavá.
Hlavním pravidlem při vaření pizzy na pánvi je nepřetěžovat těsto a náplň. Vytvarujte tenké těsto a naneste malé množství náplně. Konečný produkt tak bude šťavnatý a vzdušný.
Chcete-li vařit pizzu na pánvi, musíte postupovat podle následujících kroků: nejprve ohřejte pánev na střední teplotu. Poté na ni položte tenké těsto a náplň rovnoměrně rozetřete. Pánev přikryjte poklicí a pizzu opékejte, dokud nebude hotová.
Hotové jídlo lze ozdobit čerstvými bylinkami nebo navrch přidat trochu strouhaného sýra. Vychutnejte si chuť a chuť chutné pizzy vařené na pánvi.
Díky rychlé době vaření je pizza na pánvi skvělým nápadem na večerní večeři nebo spontánní setkání s přáteli. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si vynikající chuť domácí pizzy!