Párky v chlebovém těstě jsou skvělým jídlem k svačině nebo obědu. Skvěle se hodí k hořčici, kečupu nebo omáčce na výběr. Pokud chcete potěšit své blízké nebo přátele lahodnou a neobvyklou pochoutkou-tento recept je pro vás!
Ingredience na výrobu párků v chlebovém těstě jsou velmi jednoduché a cenově dostupné. Budete potřebovat čerstvé klobásy (nejlepší je použít malé, na snack), strouhanku, vejce a trochu mouky. Můžete také přidat koření podle chuti-sůl, pepř, paprika atd.
Nejprve Předehřejte troubu na teplotu 200°C. Poté rozšlehejte vejce do hlubokého talíře, podle chuti přidejte sůl a pepř. V jiném talíři naaranžujte strouhanku a lžíci mouky. Nyní namočte každou klobásu do vejce, poté do strouhanky a poté do mouky ležící vedle.
Výběr ingrediencí a příprava
Před zahájením přípravy párků v chlebovém těstě je nutné připravit všechny potřebné ingredience. K tomu budete potřebovat:
| 2 kilogramy párků |
| 500 gramů mouky |
| 1 vejce |
| 200 mililitrů mléka |
| 1 lžička soli |
| 1 lžička cukru |
| rostlinný olej na smažení |
Před zahájením výroby párků v těstě se doporučuje párky rozmrazit při pokojové teplotě. To jim umožní rovnoměrně se opéct a udržet šťavnatost.
Připravte si také těsto. Ve velké míse smíchejte mouku, vejce, mléko, sůl a cukr. Všechny ingredience promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat trochu vody. Misku zakryjte potravinářskou fólií a nechte těsto 30 minut odpočívat.
Zatímco těsto odpočívá, můžete začít připravovat ty nejchutnější klobásy v chlebovém těstě. Již připravené a rozmrazené klobásy lze obalit v mouce, aby lépe držely v těstě.
Příprava těsta
K přípravě těsta na klobásy budete potřebovat následující ingredience:
| Mouka | 300 g |
| Voda | 200 ml |
| Sůl | 1 lžička |
| Prosáté máslo | 1 polévková lžíce |
| Kvasinky | 10 g |
1. Droždí zředíme v teplé (ale ne horké) vodě a necháme 5 minut aktivovat.
2. Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte aktivované droždí a prosáté máslo. Postupně přiléváme vodu a těsto hněteme do hladké konzistence. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky.
3. Misku těsta zakryjte plastovou fólií nebo čistým ručníkem a nechte 1 hodinu kynout. Těsto by mělo vzrůst asi na dvojnásobek objemu.
4. Po zvednutí těsta jej ještě jednou vmíchejte, abyste odstranili přebytečné plyny. Těsto rozdělte na několik stejných částí a každou část vyválejte do dlouhých proužků dostatečně širokých, aby se klobása zabalila.
Hotové chlebové těsto je připraveno k výrobě párků! Nyní můžete přejít do další fáze receptu.
Vyválení párků do těsta
K výrobě párků v těstě budete potřebovat křupavý a chutný obal. Recept je jednoduchý a nevyžaduje mnoho úsilí.
Ingredience na vykrajování párků v těstě:
- 200 gramů mouky
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky cukru
- Mouku prosejeme do mísy a přidáme sůl a cukr. Promíchat.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce a mléko do hladké směsi.
- Postupně přidávejte směs mléka a vajec do mouky za stálého míchání, dokud nevznikne hladké a silné těsto.
- Těsto nechte 10-15 minut kynout a naberte správnou konzistenci.
- Klobásy ve výsledném těstě vyválejte a rovnoměrně je zakryjte ze všech stran. K zajištění těsta můžete použít vidličku nebo tyčinku.
- Aby byly klobásy křupavé, můžete je obalit v muromské hořčici, sezamu nebo jiném koření podle vaší chuti.
- Na pánvi rozpálíme rostlinný olej a párky opečeme dozlatova, občas je otočíme, aby se rovnoměrně opekly.
- Hotové párky v těstíčku podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami nebo hořčicí.
Smažení párků v těstíčku
Po uvaření těsta a obalení párků v něm je čas je opékat dozlatova. Smažení párků v těstě je velmi jednoduché a zabere trochu času.
Pro začátek zahřejte malé množství rostlinného oleje na středně velké pánvi.
Jakmile se olej zahřeje, opatrně vložte párky do těsta na rozehřátou pánev. Při tom věnujte pozornost tomu, aby se navzájem nedotýkaly, jinak se budou držet pohromadě.
Klobásy smažte v těstě na středním plameni a pravidelně je otáčejte, dokud nedosáhnete zlaté kůrky. Bude to trvat asi 3-5 minut.
Jakmile jsou klobásy v těstě zlaté, pomocí kleští je jemně přeneste na talíř, abyste se zbavili přebytečného oleje.
Před podáváním nechte párky v těstě mírně vychladnout. Dobrou chuť!
| Krok | Popis |
|---|---|
| 1 | Na středně velké pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje. |
| 2 | Klobásy vložte do těsta na rozehřátou pánev a dávejte pozor, aby se nedotýkaly. |
| 3 | Klobásy smažte v těstě na středním plameni a pravidelně je otáčejte, dokud nedosáhnete zlaté kůrky. |
| 4 | Smažené klobásy přeneste na talíř, abyste se zbavili přebytečného oleje. |
| 5 | Klobásy před podáváním vychladněte v těstě. |
Podávání a servírování
Horké párky v chlebovém těstě je lepší vyndat přímo z pánve, aby si zachovaly křupavou texturu. Tato možnost podávání je ideální pro neformální situace, včetně pikniků, večírků nebo příjemných posezení s přáteli.
Doporučuje se podávat klobásy s omáčkami, ze kterých si můžete vybrat, jako je kečup, hořčice nebo majonéza. To dodá každému kousku nádech pikantnosti a rozmanitosti.
Při servírování na stole můžete klobásy rozložit na pěkný talíř nebo dřevěnou desku. Přidejte čerstvou zeleninu, jako jsou jemně nakrájené okurky nebo rajčata, stejně jako čerstvé bylinky a citronové plátky na ozdobu. Každý host si tak bude moci vzít porci párků a dalších ingrediencí podle své chuti.
Nezapomeňte svým hostům nabídnout dobré pivo nebo chladnou sodu v kombinaci s párky v chlebovém těstě. Je to skvělá kombinace, která navodí atmosféru a dodá pokrmu plný chuťový zážitek.
Vychutnejte si horké klobásy v chlebovém těstě a delikatesním podávání, abyste vytvořili nezapomenutelné okamžiky spolu se svými blízkými a přáteli!
Přidání vlastních poznámek do receptu
Ingredience:
- Párky - 8 kusů
- Chléb - 8 kousků
- Vejce-1 kus
- Mléko-1 šálek
- Mouka-1 šálek
- Sůl-podle chuti
- Rostlinný olej-na smažení
Příprava:
- Ve velké míse smíchejte vejce, mléko a sůl.
- Přidejte mouku a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Na středním ohni v pánvi rozehřejte rostlinný olej.
- Párky namočte do těsta a opatrně je vložte do vyhřáté pánve.
- Klobásy orestujte na středním plameni, občas je otočte, dokud nezhnědnou.
- Vyjměte párky z pánve a položte je na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Klobásy podávejte spolu s chlebem a požadovanými omáčkami.
Pokud chcete do tohoto receptu přidat své tóny, můžete vyzkoušet následující:
- K výrobě mletého masa použijte směs různých druhů masa, jako je hovězí, vepřové a kuřecí maso, abyste získali bohatší chuť.
- Přidejte do těsta různé koření, jako je bazalka, oregano nebo paprika, aby klobásy získaly zvláštní chuť.
- Vytvořte si vlastní omáčky k podávání, jako je hořčičná nebo česneková omáčka, abyste dodali sytost a pikantnost.
- Experimentujte s tvarem párků, aby byly krátké a silné nebo dlouhé a tenké, abyste změnili vzhled a texturu.
Nebojte se experimentovat a přidat do tohoto receptu na párky v chlebovém těstě vlastní tóny. To vám pomůže vytvořit pokrm, který plně odráží vaši osobnost a uspokojí vaše chuťové preference.