Brokolice je jedním z nejzdravějších a nejživějších potravin, který si zaslouží pozornost i od těch, kteří nejsou jeho velkým fanouškem. Brokolice obsahuje mnoho vitamínů a minerálů a také vlákninu, která podporuje normalizaci trávení.
Pokud chcete do svého jídelníčku přidat brokolici, ale obáváte se, že vám nebude chutnat, připravili jsme pro vás několik jednoduchých receptů, které vám pomohou tuto zeleninu milovat.
Prvním receptem je pečená brokolice s česnekem a sójovou omáčkou. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat čerstvou brokolici, kterou musíte nakrájet na malé růžičky. Poté je smíchejte s drceným česnekem, olivovým olejem a sójovou omáčkou. Brokolici položte na plech a pečte v troubě dozlatova. Hotovou pečenou brokolici lze podávat jako samostatné jídlo nebo ji použít jako přílohu k masu.
Pokud dáváte přednost lehčímu pokrmu, vyzkoušejte vařenou brokolici s citronovou omáčkou. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat čerstvou brokolici, kterou je třeba uvařit v osolené vodě do měkka. Sceďte a brokolici položte na talíř. Omáčku připravte z čerstvé citronové šťávy, olivového oleje, drceného česneku, soli a pepře. Touto omáčkou přelijte brokolici a vychutnejte si jemnou chuť a vůni.
Nyní máte několik jednoduchých a chutných receptů na výrobu brokolice, které vám pomohou milovat tuto zdravou zeleninu. To je jen malá část toho, co můžete udělat s brokolicí-experimentujte a objevte nové možnosti vaření!
Chutné brokolicové pokrmy
1. Obložená brokolice. Vezměte čerstvé květy brokolice, namočte je do vejce a poté je obalte ve směsi strouhanky a bylinek. Pečte v troubě dozlatova. Podávejte s omáčkou podle výběru.
2. Brokolicová krémová polévka. Brokolici nakrájejte na malé kousky a vařte ve vroucí vodě do měkka. Vařené kousky přeložte do mixéru, přidejte smetanu nebo mléko, sůl, pepř a koření podle chuti. Nasekejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Podávejte s krutony nebo sýrem.
3. Brokolice v asijském stylu. Na pánvi orestujte kousky brokolice ve směsi sójové omáčky, zázvoru, česneku a medu. Přidejte hotovou rýži nebo nudle a vařte na středním ohni, dokud nebude hotová. Podávejte horké.
4. Zapečená brokolice se sýrem. Květy brokolice rozložte na plech, posypte je solí, pepřem a drceným česnekem. Zalijte olivovým olejem a posypte strouhaným sýrem. Pečte v troubě dozlatova. Podávejte horké.
5. Dušená brokolice s ořechy. Brokolici orestujte na pánvi s olivovým olejem dozlatova. Přidejte vlašský ořech, sůl, pepř a citronovou šťávu. Dusíme na středním plameni, dokud nejsou hotové. Podávejte s rýží nebo bramborovou kaší.
Vyzkoušejte tyto jednoduché recepty a určitě oceníte chuť a přínos brokolice. Dobrou chuť!
Recept 1: Příprava pečené brokolice v troubě
- 1 velká hlava brokolice
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- sůl a pepř podle chuti
- parmazán, strouhaný, na posypání
1. Předehřejte troubu na 220 ° C.
2. Rozdělte hlavu brokolice na malá květenství.
3. Růžičky brokolice položte na plech pokrytý fólií.
4. V malé misce smíchejte olivový olej a česnek. Zalijte touto směsí brokolice.
5. Brokolici podle chuti osolte a opepřete.
6. Plech s brokolicí vložte do předehřáté trouby a pečte ho 15 až 20 minut dozlatova.
7. Pečenou brokolici posypeme nastrouhaným parmazánem.
8. Pečenou brokolici podávejte horkou a vychutnejte si její nádhernou chuť!
Recept 2: Brokolicový a ořechový salát
K výrobě tohoto salátu budete potřebovat následující ingredience:
- 1 hlava brokolice;
- 100 gramů vlašských ořechů;
- 100 gramů švestek;
- 1 jablko;
- šťáva z půlky citronu;
- sůl a pepř podle chuti;
- olivový olej na zálivku.
- Brokolici rozeberte na květiny, lehce zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut provařit a mírně změknout.
- Brokolici sceďte do cedníku a opláchněte studenou vodou, aby byla zelenina jasná a svěží.
- Vlašské ořechy nahrubo nasekejte nožem.
- Švestky nakrájíme na kostičky.
- Jablko omyjte, odstraňte jádro a nakrájejte na tenké plátky.
- Smíchejte brokolici, ořechy, švestky a jablka.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Salát dochutíme citronovou šťávou a olivovým olejem.
- Salát důkladně promíchejte, aby všechny ingredience rovnoměrně nasákly dresinkem.
- Hotový salát lze podávat ke stolu.
Tento brokolicový a ořechový salát je ideální pro každého, kdo chce vyzkoušet něco nového a neobvyklého. Má výraznou chuť a křupavou texturu. Zkuste si tento salát připravit ještě dnes a vychutnejte si jeho jedinečnou kombinaci chutí a chutí!
Recept 3: sezamová brokolice a sójová omáčka
Pokud jste se ještě úplně nepřesvědčili o chuti brokolice, pak vás tento recept určitě donutí změnit názor! Snadný a rychlý způsob přípravy sezamové brokolice a sójové omáčky udělá toto jídlo opravdu chutné a chutné.
- 300 gramů brokolice
- 2 lžíce sezamu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rostlinného oleje
- Brokolici rozdělte na malá květenství. Stonky odhoďte nebo je použijte na jiná jídla.
- Připravte pánev: na středním plameni zahřejte rostlinný olej.
- Přidejte brokolici do pánve a restujte ji 3-4 minuty, dokud nezezlátne.
- Současně orestujte sezam na suché pánvi dozlatova. Bude to trvat jen pár minut.
- Osmažený sezam smíchejte s restovanou brokolicí.
- Přidejte sójovou omáčku a promíchejte, aby všechny ingredience byly rovnoměrně obaleny omáčkou.
- Hotovo! Brokolici se sezamem a sójovou omáčkou podávejte horkou. Lze použít jako přílohu nebo hlavní chod. Dobrou chuť!
Toto jednoduché a vydatné brokolicové jídlo je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí do svého jídelníčku přidat více zelené nebo jen rádi experimentují s novými příchutěmi. Vychutnejte si šťavnatou a voňavou brokolici ochucenou sezamem a sójovou omáčkou!
Recept 4: brokolicová polévka
- 1 střední hlava brokolice
- 2 střední brambory
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru
1. Brokolici nakrájejte na malé květy. Oloupejte a nakrájejte brambory, cibuli a česnek.
2. V hlubokém hrnci rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidejte brambory a brokolici do hrnce a poté zalijte zeleninovým nebo kuřecím vývarem. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Pomocí mixéru nebo ponorného mixéru promíchejte polévku do hladka.
5. Do polévky nalijte smetanu a vařte dalších 5-7 minut. Podle potřeby přidejte sůl a pepř podle chuti.
6. Hotovou polévku lze podávat horkou. Dobrou chuť!
Recept 5: brokolice v těstíčku
Ingredience:
- 300 g brokolice;
- 2 vejce;
- ½ Šálku mouky;
- ¼ Šálku mléka;
- sůl, pepř-podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Pokyny:
- Připravte si brokolici rozdělením na velká květenství. Brokolice by pak měla být opláchnuta a osušena.
- V hluboké misce smíchejte vejce, mouku a mléko do hladka. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Růžičky brokolice uvolněte do připraveného těsta, nechte je pořádně namočit a opatrně je rozetřete na pánev.
- Brokolici smažte na středním plameni dozlatova z obou stran, asi 3-4 minuty z každé strany.
- Hotové brokolicové smažené květenství položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Brokolice v těstíčku je připravena k podávání! Pokrm podávejte horký s oblíbenou omáčkou nebo jednoduše posypte čerstvými bylinkami pro přidání chuti a krásy.
Tento způsob vaření brokolice mu dodá jemnost a lehkost. Můžete si být jisti, že takové jídlo budou milovat i ti, kteří předtím nebyli jeho fanouškem. Dobrou chuť!
Recept 6: Brokolice s bramborovou kaší
K přípravě brokolice s bramborovou kaší budete potřebovat:
- 500 g brokolice;
- 500 g brambor;
- 50 g másla;
- 100 ml mléka;
- sůl a pepř podle chuti.
Začneme vařit:
- Brambory vařte v osolené vodě, dokud nejsou hotové. Poté sceďte do cedníku a nechte trochu vychladnout.
- Zatímco brambory vychladnou, rozdělte brokolici na květenství a vařte je doměkka v osolené vodě. Sceďte do cedníku a nechte vychladnout.
- Připravte pyré. Vychladlé brambory oloupeme a rozmačkáme je přidáním másla a mléka. Šlehejte vidličkou nebo použijte ponorný mixér pro hladší hmotu. Poté osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte brokolici do bramborové kaše a jemně promíchejte, aby se zelenina rovnoměrně rozprostřela po celé kaši.
- V případě potřeby zahřejte směs na pánvi na požadovanou teplotu.
- Brokolici podávejte s bramborovou kaší teplou nebo horkou. Toto jídlo může sloužit jako skvělá příloha nebo samostatné jídlo.
Vychutnejte si lahodnou chuť brokolice s bramborovou kaší!