Grilované kuře je vynikající jídlo, které potěší milovníky šťavnaté a voňavé drůbeže. Grilované kuře můžete vařit nejen na otevřeném ohni, ale také v troubě pomocí speciální mřížky. V tomto článku vám řekneme, jak připravit lahodné grilované kuře v troubě na mřížce.
Hlavním pravidlem při grilování kuřete je použití čerstvého ptáka. Tím zajistíte, že maso bude šťavnaté a jemné. Chcete-li dodat chuť a chuť, můžete kuře předem marinovat ve speciální směsi olivového oleje, citronu, koření a bylinek. Marináda určitě posílí chuť grilovaného kuřete.
K přípravě kuřecího grilu v troubě budete potřebovat speciální grilovací rošt. Pomůže dát masu grilovací efekt a vytvoří na povrchu krásné mřížkové značky. Před vařením kuřete nezapomeňte předehřát troubu na správnou teplotu.
Důležitou součástí procesu vaření je správná příprava kuřete a použití speciálních koření. Kuře důkladně opláchněte a odstraňte vše přebytečné, včetně vnitřností. Poté ji důkladně otřete ubrouskem a potřete kořením venku i uvnitř. Poté položte kuře na mřížku a vložte do předehřáté trouby.
Příprava grilovaného kuřete v troubě
Před grilováním kuřete v troubě je třeba provést řadu přípravných kroků.
- Nejprve musíte kuře dobře opláchnout pod studenou tekoucí vodou. Ujistěte se, že jste spláchli všechny zbytky peří a dalších nečistot.
- Jakmile je kuře umyté, osušte ho papírovou utěrkou nebo osušte.
- Dále je třeba připravit marinádu nebo pikantní směsi na dochucení kuřete. Můžete použít jakékoli oblíbené koření a doplňky.
- Na kuře naneste marinádu nebo pikantní směsi a důkladně je rozetřete po celém povrchu. Nechte kuře namočené v chladničce několik hodin až 24 hodin, aby se plně vstřebalo do chutí a koření.
- Během marinování kuře pravidelně obracejte, aby se marináda rovnoměrně rozložila a vsákla.
Příprava grilovaného kuřete v troubě je důležitým krokem před přípravou jemných a šťavnatých kuřecích prsou, šunky nebo jiných částí v troubě. Dobře umyté a sušené kuře namočené v aromatickém koření vám při dalším vaření zajistí vynikající výsledek a dodá pokrmu jedinečnou chuť a chuť.
Recept na grilované kuře v troubě
- 1 celé kuře
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžičky papriky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Šťáva z půlky citronu
Krok 1: Příprava kuřete
Kuře omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Zkontrolujte, zda jsou odstraněny vnitřní orgány. Pokud zůstanou uvnitř, odstraňte je.
Krok 2: Příprava marinády
V míse smíchejte rostlinný olej, sůl, pepř, papriku, česnekový prášek, tymián a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Krok 3: Marinování kuřete
Kuře potřete směsí marinády ze všech stran. Ujistěte se, že se marináda vsákla do masa. Zakryjte kuře fólií a nechte několik hodin nebo přes noc v lednici, aby se kuře nasáklo chutí a změklo.
Krok 4: Příprava grilu
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Umístěte rošt na plech, aby grilované kuře získalo rovnoměrnou zlatou barvu ze všech stran.
Krok 5: Příprava kuřete
Přeneste kuře na mřížku a vložte do předehřáté trouby. Kuře vařte 1-1, 5 hodin v závislosti na velikosti kuřete. Kuře pravidelně obracejte pomocí kuchyňských kleští pro rovnoměrné pečení.
Krok 6: Ochota kuřat
Abyste se ujistili, že je kuře plně uvařené, použijte teploměr na maso. Vnitřní teplota by měla dosáhnout 75 stupňů.
Kuře grilujte v troubě horké, nakrájejte na porce a podávejte s čerstvými bylinkami a omáčkou podle chuti. Užijte si voňavé a šťavnaté kuře!
Tajemství vaření grilovaného kuřete
Grilování kuřete v troubě na mřížce může být skvělý způsob, jak si vychutnat šťavnaté a chutné maso. Zde je několik tajemství, která vám pomohou připravit dokonalé grilované kuře:
- Vyberte si kvalitní maso: na grilování je nejlepší použít celé kuře nebo jeho části, jako jsou stehna, prsa nebo křídla. Věnujte pozornost čerstvosti masa a jeho vzhledu.
- Marinujte maso: před grilováním se doporučuje kuře marinovat. To pomůže masu stát se chutnějším a šťavnatějším. Použijte různé koření, omáčky nebo marinády podle vaší chuti.
- Předehřejte troubu: než začnete vařit kuře, ujistěte se, že je trouba dostatečně předehřátá. Obvykle se doporučuje zahřát ji na teplotu kolem 200 stupňů Celsia.
- Použijte mřížku: aby bylo grilované kuře šťavnaté a křupavé, je vhodné při vaření použít rošt. Zabrání tomu, aby se maso dostalo do vlastní šťávy a zajistilo rovnoměrné propečení.
- Kuře pravidelně obracejte: aby se kuře grilovalo ze všech stran, pravidelně ho otáčejte. To pomůže rovnoměrně opéct maso a získat krásnou zlatou barvu.
- Použijte teploměr na maso: abyste si byli 100% jisti, že je kuře zcela hotové, použijte teploměr na maso. Pro ochucení kuřete by vnitřní teplota měla dosáhnout 75-80 stupňů Celsia.
- Před podáváním nechte odpočinout: jakmile je kuře na grilu hotové, nechte ho před podáváním trochu odpočinout. To pomůže zvýšit šťavnatost masa a rovnoměrně rozložit šťávy.
Dodržováním těchto tajemství budete moci připravit lahodné a chutné grilované kuře v troubě na mřížce. Nezapomeňte experimentovat s různým kořením a marinádami, abyste dodali pokrmu jedinečnou chuť!
Variace grilovaného kuřecího koření
Koření hraje klíčovou roli při přípravě grilovaného kuřete a přidává různé chutě a chutě. Zde je několik variací koření, které můžete použít k přípravě lahodného a šťavnatého grilovaného kuřete:
- Klasické koření: smíchejte sůl, černý pepř, česnek v prášku a papriku ve stejném poměru. Kuře před pečením posypte touto směsí z obou stran.
- Citronovo-pepřové koření: smíchejte sůl, černý pepř, sušené bylinky, citronovou kůru a česnek v prášku ve stejném poměru. Toto koření dodá kuřeti svěží a jasnou chuť.
- Italské koření: smíchejte sůl, černý pepř, sušenou bazalku, sušené oregano, sušený tymián a sušený rozmarýn ve stejném poměru. Toto koření dodá kuřecímu grilu chuť italské kuchyně.
- Směs pěti koření: smíchejte sůl, černý pepř, skořici, badyán a hřebíček ve stejném poměru. Toto koření dodá hotovému grilovanému kuřeti jedinečnou a sladkou chuť.
Vyberte si koření podle své chuti nebo experimentujte s různými kombinacemi a vytvořte jedinečné chuťové kombinace. Nebojte se experimentovat a přidat své oblíbené koření nebo bylinky, abyste kuře grilovali podle svých představ.
Tipy pro podávání a podávání kuřete gril v troubě
Když je vaše grilované kuře v troubě hotové, je čas ho podat na stůl. Dodržováním některých tipů na servírování a podávání můžete vytvořit co nejatraktivnější jídlo a vychutnat si jeho chuť naplno.
- 1. Grilované kuře můžete podávat v troubě na mřížce v klasickém tvaru-na velkém talíři nebo piattu zdobeném bylinkami a citrusovými plátky.
- 2. Pokud chcete nabídnout nějaké omáčky ke kuřeti, umístěte je do malých misek kolem jídla. To umožní vašim hostům vybrat si omáčku, kterou mají nejraději.
- 3. Grilované kuře v troubě na roštu se skvěle hodí k čerstvé zelenině. Podávejte ji spolu se směsí salátu, rajčat, okurek a další zeleniny, kterou preferujete.
- 4. Navíc si můžete připravit přílohu z brambor, rýže nebo těstovin. Tato příloha je vhodná jak pro čerstvou zeleninu, tak pro samotné kuře.
- 5. Nezapomeňte pokrm ozdobit čerstvými bylinkami-petrželkou, koprem nebo bazalkou a posypat kořením a bylinkami ve formě, kterou máte rádi.
Nyní, když znáte některé tipy pro servírování a podávání kuřete gril v troubě na roštu, můžete vytvořit pokrm, který bude skutečným vrcholem vašeho stolu. Dobrou chuť!