Hořčice je jedním z nejoblíbenějších a nejzdravějších koření používaných při vaření. Má pikantní, pikantní chuť a vůni, která může zvýraznit chuť jakéhokoli jídla. Ale kromě svých chuťových vlastností je hořčice také vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů. Proto mnoho zahradníků dává přednost pěstování hořčice přímo u sebe na zahrádce.
Zasít hořčici na semena je jednoduchý a zábavný proces. Nejprve je třeba určit místo pro pěstování. Hořčice dává přednost slunným oblastem s úrodnou půdou. Před výsevem byste měli připravit půdu, aplikovat organická hnojiva a dobře ji uvolnit.
Když je půda připravena, můžete začít s výsevem hořčičných semen. K tomu je lepší zvolit vlhké počasí, aby semena rychleji vyklíčila. Hořčičná semínka stojí za to zředit pískem nebo obilím, aby se usadila oblast, na kterou padají, a vytvořila tak řady. Vzdálenost mezi řadami by měla být asi 30-45 cm a hloubka utěsnění semen je asi 1-2 cm.po výsevu byste měli hořčičná semínka dobře zalévat a ujistit se, že půda je vždy vlhká a nevysychá.
Příprava půdy pro hořčici
Před výsevem hořčice je třeba provést následující kroky:
1. Čištění a pletí
Před výsevem hořčice by měly být odstraněny všechny plevele a zbytky rostlin, aby se zabránilo jejich konkurenci s hořčicí o vlhkost a živiny. Je také nutné vypláchnout půdu, aby se odstranil plevel a vykopal ji do hloubky asi 15-20 cm.
2. Aplikace organických hnojiv
Hořčice potřebuje úrodnou půdu bohatou na organické látky. Před výsevem se doporučuje aplikovat organická hnojiva, jako je kompost nebo humus. To umožní zlepšit strukturu půdy, zvýšit její úrodnost a poskytnout rostlinám potřebné živiny.
3. Korekce pH
Hořčice preferuje mírně kyselou půdu s pH v rozmezí 6,5-7,5. Pokud je pH půdy nižší nebo vyšší než tento rozsah, je nutné provést korekci. V případě nízkého pH lze přidat vápno nebo dolomitovou mouku, aby se zvýšila zásaditost půdy. Pokud je pH nad doporučeným rozsahem, lze přidat dusíkatá hnojiva, jako je dusičnan amonný, aby se snížila zásaditost.
4. Zpracování půdy
Před výsevem se doporučuje ošetřit půdu pomocí kultivátoru nebo podzemní frézy. To umožní dále kopat půdu, zlepšit její strukturu a vytvořit optimální podmínky pro růst kořenového systému hořčice.
Správná příprava půdy před výsevem hořčice umožní vytvořit optimální podmínky pro růst a vývoj rostlin, zajistit úrodnost půdy a zvýšit kvalitu plodin.
Výběr odrůdy hořčice pro pěstování
- Cíl pěstování: před výběrem odrůdy hořčice se rozhodněte o účelu pěstování plodiny. Pokud potřebujete hořčici k výrobě oleje, musíte si vybrat odrůdy s vysokým obsahem olejnin. Pokud plánujete použít hořčici jako zelené hnojivo nebo surovinu pro krmivo, vyberte si odrůdy s vysokým obsahem látky tvořící želatinu.
- Agroklimatické podmínky: věnujte pozornost doporučením výrobců pro agroklimatické podmínky, ve kterých je optimální pěstovat vybranou odrůdu hořčice. Některé odrůdy rostou dobře v suchém klimatu, jiné dávají přednost vlhkým a studeným oblastem.
- Odolnost vůči chorobám a škůdcům: při výběru odrůdy hořčice věnujte pozornost její odolnosti vůči chorobám a škůdcům. Některé odrůdy mohou být odolnější vůči určitým chorobám nebo hmyzu, což pomůže chránit vaše plodiny před možnými ztrátami na výnosech.
Je také důležité požádat o radu odborníky nebo zkušené farmáře, aby si vybrali vhodnou odrůdu hořčice pro konkrétní podmínky pěstování a účely.
Setí a péče o hořčici
Výsev hořčice se nejlépe provádí na jaře nebo na začátku podzimu. Současně je nutné zvolit úrodnou oblast s dobrou drenáží, aby se zabránilo zalévání vody a hnilobě kořenového systému rostlin.
Po výsevu hořčice je důležité zajistit rostlinám dostatek vlhkosti pro růst a vývoj. Pravidelná zálivka pomůže urychlit klíčení semen. Je však třeba se vyvarovat podmáčení půdy, protože to může způsobit hnilobu kořenů.
Kromě zalévání je nutné hořčici pravidelně proplachovat a uvolňovat půdu kolem rostlin. To pomůže vyhnout se konkurenci s plevelem a zlepšit přístup kyslíku ke kořenům hořčice.
Když hořčice dosáhne výšky asi 15-20 cm, lze provést ředění rostlin. Ideální vzdálenost mezi rostlinami je asi 10-15 cm.To umožní rostlinám dostatečně se vyvinout a vytvořit šťavnaté listy a stonky.
Je také důležité věnovat pozornost chorobám a škůdcům, které mohou poškodit hořčičné rostliny. Pravidelná kontrola rostlin pomůže včas odhalit patogeny a podniknout kroky k jejich zničení.
Při zralosti hořčice je lepší sbírat semena až do úplného zrání. K tomu se doporučuje odříznout hořčičné štětce a nechat je zaschnout. Semena pak lze izolovat třením a sušením.
Dodržováním těchto pokynů můžete získat velkorysou úrodu hořčice pro semena, která potěší svou chutí a cennými vlastnostmi.
Sběr a skladování hořčičných semen
Sběr hořčičných semen by měl být zahájen, když je většina lusků suchá a žlutá. V této době by semena již měla být suchá a snadno se oddělit od rostliny. Chcete-li sbírat semena, jednoduše rostlinu otřete nebo ji jemně přefiltrujte. Hořčičná semínka spadnou dolů na listovou podestýlku nebo jednoduše na zem.
Po sběru semen by měly být odděleny od zbytku rostlinných zbytků a vyčištěny od nečistot. Kromě toho stojí za to semena před uskladněním vysušit. Ideálním místem pro sušení je tmavá, suchá a chladná místnost. Rozložte semena v tenké vrstvě na papírové nebo látkové povrchy a nechte je několik týdnů úplně zaschnout.
Po důkladném sušení by měla být hořčičná semínka umístěna do těsných plastových nebo skleněných nádob. Ujistěte se, že jsou nádoby dobře zavřené a nepouštějí světlo. Za nejlepší teplotu pro skladování hořčičných semen se považuje teplota mezi 0 a 5 stupni Celsia.
Semena skladujte na chladném místě několik měsíců nebo dokonce roku. Pravidelně kontrolujte stav semen a odstraňte všechny poškozené nebo plesnivé exempláře. Podle tipů profesionálů si hořčičná semínka mohou udržet klíčivost po dobu 3-5 let, a pokud je skladujete správně, budou vždy připravena na další Výsev.