Plov je jedním z nejoblíbenějších jídel národní kuchyně. Když toto slovo slyšíme, okamžitě si představíme voňavou rýži se šťavnatou masovou náplní. Ale ne vždy vyžaduje příprava plechu spoustu času a úsilí. S pomalým hrncem můžete snadno a rychle připravit lahodný kuřecí plech, který potěší celou rodinu.
Hlavní výhodou vaření plechu v pomalém hrnci je jeho jednoduchost a pohodlí. Můžete si nastavit čas a režim vaření, poté se věnovat svým činnostem, zatímco se plavidlo připravuje samo. A nemusíte se bát, že by se rýže spálila nebo by maso bylo nedostatečně uvařené - pomalý hrnec zvládne všechny tyto úkoly.
K přípravě lahodného kuřecího masa v pomalém hrnci tedy budete potřebovat následující ingredience: kuřecí filet, rýži, mrkev, cibuli, česnek, koření a sůl. Začněte přípravou náplně-kuřecí filety nakrájejte na kousky, osmažte je uvnitř pomalého hrnce. Samostatně orestujte najemno nakrájenou cibuli a mrkev. Poté přidejte rýži a koření, promíchejte všechny ingredience a zalijte vodou.
Kroky k přípravě lahodného kuřecího plechu v pomalém hrnci
- Připravte si ingredience: kuře (400 g), rýži (2 šálky), mrkev (2 kusy), cibuli (1 kus), česnek (3 stroužky), rostlinný olej (3 lžíce), koření (sůl, kurkuma, Kumin, pepř).
- Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme. Kuře nakrájejte na kousky.
- Zapněte pomalý hrnec v režimu "Smažení" a přidejte olej. Orestujte na něm cibuli a česnek dozlatova.
- Do pomalého hrnce přidejte mrkev a kuře, posypte kořením (sůl, kurkuma, Kumin, pepř). Vše dusíme 10 minut za občasného míchání.
- Rýži opláchněte a přidejte do pomalého hrnce, promíchejte se zbytkem ingrediencí. Přidejte 4 šálky horké vody.
- Přepněte pomalý hrnec do režimu "Plov" a zavřete víko. Vařte plov 30-40 minut, dokud není rýže hotová.
- Když je plov hotový, nechte jej 15 minut v režimu "zahřátí" pro rovnoměrnou impregnaci vůní.
- Podávejte horké a posypte čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Příprava ingrediencí na Plov
Chcete-li připravit lahodný plov z kuřete v pomalém hrnci, musíte správně připravit všechny ingredience. Koneckonců, výsledná chuť a chuť pokrmu závisí na stavu produktů.
Budete potřebovat následující ingredience:
Před zahájením vaření se doporučuje rýži dobře opláchnout, aby se odstranila nadměrná škrobovost. Poté jej uvolněte vodou na 30-40 minut, aby rýže nabobtnala a rychleji se uvařila.
Je také nutné připravit zbytek ingrediencí. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Mrkev nastrouháme najemno. Česnek nakrájejte nadrobno nebo protáhněte česnekem.
Kuře lze použít s kostmi nebo bez, v závislosti na preferencích. Kuře rozdělte na porce a omyjte pod tekoucí vodou. Osolte a opepřete maso podle chuti. Rostlinný olej musí být zahřátý v pomalém hrnci, aby se kuře začalo smažit.
Suroviny připravujte s láskou a pečlivostí, aby byly chutné a voňavé. Nyní jste připraveni začít vařit kuřecí plov v pomalém hrnci!
Příprava rýže na Plov
- Rýži několikrát přeberte a opláchněte ve studené vodě, abyste odstranili přebytečné zrno a škrob, což pomůže vyhnout se přilepení na hrnec pomalého hrnce.
- Rýži zalijte čerstvou studenou vodou a nechte 30 minut před bobtnat.
- Vyklopte zbývající vodu a přeneste rýži do pomalého hrnce.
- Do rýže přidejte připravené ingredience na pilu, jako je maso, cibule, mrkev, koření a sůl.
- Naplňte všechny ingredience dostatečným množstvím vody, aby byla rýže zcela ponořená.
- Zavřete víko pomalého hrnce a nastavte režim vaření plechu.
- Po dokončení vaření pila nechte dalších 10-15 minut odležet v pomalém hrnci, aby rýže dopekla a absorbovala chuť.
Hotový plech s rýží by měl být jemný, chutný a zrnitý, vařený v pomalém hrnci s minimálním úsilím a časem. Vychutnejte si lahodnou a voňavou pilu připravenou pomocí pomalého hrnce!
Příprava kuřete na Plov
Nejprve je třeba vybrat čerstvé kuře vysoké kvality. Kuře by mělo být masité a jemné, bez nepříjemného zápachu. Doporučuje se vybrat kuře o hmotnosti asi 1,5-2 kg, protože je ideální pro přípravu plechu.
Za druhé, před vařením je nutné kuře dobře opláchnout pod tekoucí vodou. Ujistěte se, že jsou všechny části kuřete, včetně vnitřností, obzvláště pečlivě umyty.
Po opláchnutí se doporučuje kuře osušit ubrouskem nebo papírovou utěrkou. To pomůže odstranit přebytečnou vlhkost, což umožní křupavější kůrku při smažení a lepší chuť masa v plechu.
Poté se doporučuje nakrájet kuře na velké kousky. Pro tuto operaci je nejlepší použít kuřecí nůžky nebo ostré kuchyňské nože. Velké kusy masa zajistí rovnoměrné propečení a udrží maso šťavnaté.
Po nakrájení kuřete se doporučuje dochutit kořením. Dokonale se hodí k koření, jako je koriandr, Kumin, paprika, kurkuma, sůl a pepř. Koření rovnoměrně rozetřete po povrchu kuřete a trochu ho masírujte, aby koření proniklo do masa.
Nyní je kuře na Plov připraveno k použití. Může být přidán do pomalého hrnce spolu se zbytkem ingrediencí k výrobě lahodného plechu.
Příprava plechu v pomalém hrnci
K výrobě plechu budete potřebovat následující ingredience:
Kroky přípravy plechu v pomalém hrnci:
- Cibuli nakrájejte na půlkolečka a mrkev na proužky. Zapněte pomalý hrnec do režimu Smažení nebo Smažení a přidejte rostlinný olej. Osmahněte cibuli a mrkev dozlatova.
- Přidejte kuře nakrájené na porce do pomalého hrnce a pokračujte v restování všeho dohromady po dobu 5-7 minut.
- Rýži několikrát opláchněte ve studené vodě, dokud voda nebude čirá. Odhoďte přebytečnou vodu.
- Přidejte rýži do pomalého hrnce ke kuřeti, cibuli a mrkvi. Promíchejte všechny ingredience.
- Naplňte rýži a kuře v pomalém hrnci vodou tak, aby hladina tekutiny byla 1,5 až 2 centimetry nad úrovní rýže. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Pokud chcete, můžete přidat koření podle vaší chuti (například kurkumu, papriku nebo směs koření na Plov).
- Zavřete víko pomalého hrnce a nastavte režim "Plov" nebo "rýže". Doba přípravy plechu se může lišit v závislosti na pomalém hrnci a zvoleném režimu. Obvykle je to 40 až 60 minut.
- Po skončení vaření nechte plovák trochu odležet, aby se nasákl vůní a nasytil chutí.
- Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami nebo rajčaty.
Nyní víte, jak vyrobit lahodný a šťavnatý kuřecí plov v pomalém hrnci. Dobrou chuť!
Podávání a omáčka plov
Plov je připraven a nyní je čas ho podat. Proces podávání plechu se může lišit v závislosti na preferencích a tradicích. Zde jsou některé možnosti podání:
- Položte pilu na velký plochý talíř nebo na tác. Maso, mrkev a rýži rovnoměrně rozetřete po celém povrchu pokrmu. Ozdobte pláty čerstvými bylinkami, citronovými kolečky nebo granátovými zrny.
- K podávání plechu použijte jednotlivé porce nebo misky. Každou nádobu naplňte hotovou pilou a před podáváním je ozdobte bylinkami.
- Ozdobte plotnu na misku ve tvaru pyramidy. Chcete-li to provést, vytvarujte pyramidu pomocí kulatého tvaru nebo misky a jemně do ní naskládejte vrstvy plechu. Poté formu vyjměte a ozdobte pyramidu bylinkami nebo ořechy.
Před podáváním je nežádoucí míchat, protože to může narušit strukturu rýže a zničit její krásný vzhled.
Při podávání plechu lze stůl doplnit různými omáčkami a omáčkami. Dodají plovovi extra chuť a vůni. Některé oblíbené varianty omáček:
- Tkemali omáčka je pikantní gruzínská omáčka, která se skvěle hodí k plechu. Dodá plovovi jasnou kyselinu a jedinečnou pikantnost.
- Zakysaná smetana s česnekem je jednoduchá omáčka, která je vhodná pro ty, kteří milují jemnou chuť a vůni česneku. Jednoduše smíchejte zakysanou smetanu s rozdrceným česnekem a přidejte špetku soli.
- Jogurtová omáčka je lehká a osvěžující omáčka, kterou lze připravit s jogurtem, čerstvými bylinkami a kořením. Do jogurtu přidejte nasekané bylinky a dochuťte solí a pepřem podle chuti.