Každý z nás si chce občas pochutnat na lahodných a křupavých chipsech. Zakoupené chipsy však často obsahují mnoho přísad a umělých složek, což není vždy dobré pro naše tělo. Ale to není problém, protože si můžete vyrobit vlastní domácí chipsy v sušičce ovoce!
Sušička ovoce je ideální zařízení pro přípravu zdravých a chutných chipsů doma. Umožňuje zachovat většinu živin v zelenině a ovoci, také pomáhá snižovat množství tuku a kalorií v hotovém produktu. Příprava chipsů v sušičce je jednoduchý proces, který může provést každý.
Nejprve si vyberte svou oblíbenou zeleninu nebo ovoce. Můžete použít brambory, papriku, jablka, hrušky, banány a další. Pamatujte, že měkké ovoce je třeba nakrájet na tenčí kroužky a zeleninu nakrájet na tenké plátky, aby rychle uschlo.
Příprava domácích chipsů v sušičce ovoce
Krok 1: příprava ingrediencí
K výrobě domácích chipsů budete potřebovat následující ingredience:
- Brambory-2-3 kusy
- Rostlinný olej - 2 lžíce
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
Krok 2: příprava brambor
Před zahájením vaření se doporučuje brambory oloupat a opláchnout. Poté jej nakrájejte na tenké, rovnoměrné plátky pomocí nože nebo speciálního nástavce na krájení chipsů.
Krok 3: koření a pečení
Nakrájené bramborové plátky přendejte do mísy a přidejte rostlinný olej, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby byly všechny chipsy pokryty kořením.
Ochucené chipsy umístěte na speciální papírové plechy na sušičku nebo na běžné papírové ručníky. Plátky uspořádejte rovnoměrně, aniž byste je položili na sebe, aby dobře zaschly.
Krok 4: sušení chipsů
Vložte papírové plechy s chipsy do sušičky ovoce a nastavte teplotu spotřebiče podle pokynů výrobce. Obvykle se tato teplota pohybuje kolem 50 stupňů Celsia. Doba sušení se může pohybovat od 4 do 8 hodin, v závislosti na tloušťce bramborových plátků a individuálních preferencích. Pravidelně kontrolujte připravenost chipsů, aby nevyschly nebo nezůstaly syrové.
Krok 5: hotové chipsy
Když chipsy úplně zaschnou a křupou, jsou připraveny ke konzumaci. Před podáváním je vychladněte, aby si déle udržely křupavou texturu.
Nyní máte jednoduchý a zdravý recept na domácí chipsy v sušičce ovoce. Vychutnejte si své chutné a zdravé jídlo!
Z čeho vařit chipsy
Můžete také použít řepu, mrkev nebo sladké brambory k výrobě zeleninových lupínků. Takové chipsy mají zajímavou chuť a mají méně kalorií než klasické bramborové.
Pro milovníky ovocných lupínků jsou vhodná jablka, hrušky i banány. Příprava ovocných lupínků se liší od zeleninových, protože je nutné ovoce sušit při nižší teplotě.
Výběr ingrediencí na chipsy závisí na vašich preferencích, sezóně a dostupnosti potravin v lednici. Můžete také experimentovat s různým kořením a kořením, abyste svým domácím chipsům dodali originalitu a jedinečnost.
Příprava ingrediencí
K výrobě domácích chipsů budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Brambor | 3-4 ks. |
| Rostlinný olej | 2 st. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Vyberte si středně velké brambory, aby měly stejnou tloušťku a snadno se nakrájely na tenké plátky. Zkuste si vybrat čerstvé a tvrdé brambory bez poškození.
Nezapomeňte také připravit rostlinný olej, který bude použit k výrobě chipsů. Můžete použít jakýkoli rostlinný olej, podle své chuti a preferencí. Sůl a pepř dodají vašim chipsům jedinečnou chuť a chuť.
Příprava a tvarování chipsů
K výrobě domácích chipsů v sušičce ovoce budete potřebovat ovoce nebo zeleninu, kterou chcete použít na chipsy, krájecí nůž, sokol nebo mandolínu na tenké plátky, slanou vodu nebo koření podle chuti a sušičku ovoce.
Proces přípravy chipsů začíná přípravou ovoce nebo zeleniny. Mělo by být dobře umyté a suché. Ovoce nebo zeleninu pak nakrájíme na tenké plátky pomocí nože nebo speciálního nástroje, jako je sokol nebo mandolína.
Nakrájené plátky ovoce nebo zeleniny dejte do misky a zalijte je slanou vodou nebo posypte kořením podle chuti. Plátky nechte několik minut v roztoku, aby se namočily do chuti a chuti. Poté plátky opatrně položte na zásobník sušičky ovoce a rovnoměrně je rozložte.
Zapněte sušičku na režim ovoce nebo zeleniny a nastavte teplotu podle pokynů výrobce. K výrobě chipsů se obvykle používají nízké teploty, asi 60-70 stupňů Celsia, aby se zachovalo maximální množství živin a chuti.
Plátky ovoce nebo zeleniny nechte několik hodin v sušičce nebo dokud úplně nevyschnou. Doba sušení může záviset na velikosti a tloušťce plátků, stejně jako na typu ovoce nebo zeleniny. Chipsy jsou hotové, když jsou křupavé a úplně suché.
Po skončení procesu sušení vyjměte chipsy ze sušičky a nechte je vychladnout. Poté si můžete vychutnat čerstvé a chutné domácí chipsy, které lze podávat jako samostatné jídlo nebo je použít jako koření pro různá jídla.
Kontrola připravenosti chipsů
Když doba vaření chipsů vypršela, je nutné zkontrolovat jejich připravenost. Otevřete sušičku a opatrně vyjměte jeden chips pomocí špachtle na vaření nebo kleští.
Zkontrolujte čip: měl by být pevný a křehký, bez měkkých oblastí ve středu. Pokud je chips ještě syrový, ohne se nebo zanechá stopu na kuchyňské špachtli.
Pokud je chips dostatečně křehký a tvrdý, zkontrolujte, zda chutná. Mělo by být snadno žvýkací a mělo by mít pikantní, bohatou chuť. Pokud ještě není dostatečně křehký nebo má nepříjemnou chuť, vraťte jej na několik minut do sušičky.
Vezměte prosím na vědomí, že chipsy se po vypnutí sušičky budou i nadále připevňovat, když vychladnou. Proto je během vaření nevysušujte. Chipsy by měly být zlaté, ale ne tmavě hnědé.
Jakmile se ujistíte, že jsou chipsy hotové, opatrně je vyjměte ze sušičky a nechte je na plechu nebo v úložné nádobě, dokud úplně nevychladnou. Hotové chipsy lze okamžitě podávat ke stolu nebo zabalit do úložného prostoru.
Vlastnosti vaření
Výroba domácích chipsů v sušičce ovoce má své vlastní vlastnosti, které vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku:
1. Výběr brambor. Chcete-li získat křupavé a chutné chipsy, musíte si vybrat brambory vhodné pro smažení. Staré brambory jsou nejlepší, protože obsahují více škrobu, což poskytuje křupavou texturu chipsů.
2. Krájení brambor. Rovnoměrné krájení brambor na chipsy je velmi důležité. Použijte ostrou nůžku nebo mandolínu, abyste získali tenké a hladké plátky.
3. Vymývání brambor. Po nakrájení brambor je nutné je opláchnout ve studené vodě, aby se odstranil přebytečný škrob. To pomůže vyhnout se lepení chipsů během sušení.
4. Vaření brambor. Některé recepty doporučují před sušením vařit brambory ve vroucí vodě. To vám umožní předem uvařit brambory a udělat je křupavější.
5. Postupné sušení. Chcete-li získat rovnoměrně vysušené chipsy, doporučuje se je sušit po etapách. Nejprve nastavte teplotu sušičky na 65 ° C a bramborové lupínky sušte 1-2 hodiny. Poté zvyšte teplotu na 70 °C a chipsy dosušte dalších 30-60 minut.
6. Řízení procesu. Je důležité pravidelně kontrolovat stav chipsů během sušení. Měly by být křupavé a zlaté. Pokud jsou chipsy ještě příliš měkké, pokračujte v sušení a zvyšte čas nebo teplotu.
7. Chlazení a skladování. Po skončení sušení Nechte chipsy před zabalením úplně vychladnout. Chipsy by měly být uchovávány v těsně uzavřené nádobě, aby byly čerstvé a křupavé.
Dodržováním těchto pokynů snadno připravíte lahodné a křupavé domácí chipsy v sušičce ovoce. Dobrou chuť!