Chléb je jedním z nejoblíbenějších jídel mnoha lidí. Vůně čerstvého chleba, která naplňuje celý byt, srdce bije silněji. Ale co dělat, když není čas a chcete ochutnat čerstvý domácí chléb? Je tu cesta ven-vařit chléb v mikrovlnné troubě!
Ano, neuposlechli jste! Mikrovlnná trouba je úžasný spotřebič, který může být vaším pomocníkem při přípravě lahodného a chutného chleba. A co je nejdůležitější-vyrábí se bez droždí, díky čemuž je proces ještě jednodušší a rychlejší.
Je úžasné, jak se z několika jednoduchých ingrediencí může stát lahodný a chutný chléb. K výrobě takového chleba budete potřebovat mouku, sůl, cukr, mléko a rostlinné máslo. Tato receptura je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat voňavý chléb v co nejkratším čase.
Výběr ingrediencí a nádobí
K výrobě domácího chleba v mikrovlnné troubě bez droždí budete potřebovat následující ingredience:
- 2 šálky pšeničné mouky;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- 1 lžička soli;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 1 šálek mléka;
- 1 polévková lžíce cukru (volitelně).
Při výběru mouky je lepší upřednostnit pšeničnou mouku vyšší třídy nebo mouku s vysokým obsahem lepku. To pomůže zajistit lepší strukturu a objem chleba.
K uvolnění těsta lze použít prášek do pečiva, jako je hašená soda nebo prášek do pečiva. Sůl dodá chlebu příjemnou chuť a rostlinný olej bude měkký a pružný.
Potřeba cukru závisí na preferencích každého člena vaší rodiny. Pokud dáváte přednost sladkému chlebu, přidejte do těsta lžíci cukru.
Připravte si pekáč, který by měl být mikrovlnný bez použití kovu. Nejlepší je forma na pečení ze silikonu nebo skla. Ujistěte se, že tvar odpovídá velikosti vaší mikrovlnné trouby.
Příprava těsta a pečení
K přípravě těsta bez droždí budete potřebovat následující ingredience:
- 2 šálky mouky
- 1 šálek kefíru nebo jogurtu
- 1 lžička sody
- 1 lžička soli
1. Ve velké míse smíchejte mouku, sodu a sůl.
2. Do mísy přidejte kefír nebo jogurt a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Nalijte těsto na stůl a začněte ho hnětat přidáním malých porcí mouky, pokud je těsto příliš lepivé.
4. Pokračujte v hnětení těsta po dobu 5-10 minut, dokud bude pružné.
5. Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji zpět do misky. Misku přikryjte potravinářskou fólií a nechte 30 až 60 minut působit, aby se těsto vešlo.
6. Zapněte mikrovlnnou troubu na maximální výkon a předehřejte ji po dobu 5-10 minut.
7. Těsto rozetřeme na připravenou pekáčovou formu a uhladíme.
8. Vložte formu s těstem do mikrovlnné trouby a pečte na maximální výkon po dobu 8-10 minut.
9. Zkontrolujte, zda je chléb propečený tak, že do něj vložíte dřevěnou špejli. Pokud vyjde suchá, je chléb hotový.
10. Chléb přendejte na mřížku a před podáváním nechte vychladnout.
Nyní máte čerstvě upečený chléb připravený k podávání! Vychutnejte si jeho vůni a chuť spolu se svými blízkými.
Naučte se hodnotit připravenost chleba
Změřte připravenost chleba připraveného doma v mikrovlnné troubě bez droždí pomocí několika jednoduchých triků.
1. Vzhled: chléb by měl mít zlatou kůrku rovnoměrně spálenou po celém povrchu.
2. Zvuk: pokud zaklepete na spodní část chleba, měl by znít neslyšně, bez známek vlhkosti.
3. Vůně: hotový chléb bude mít lahodnou vůni svěžesti a domácího chleba.
4. Kontrola vnitřní připravenosti: k tomu můžete použít dřevěnou špejli nebo nůž. Propíchněte chléb uprostřed. Pokud při vyjmutí špejle zůstane suchá a bez přilepených kousků těsta, pak je chléb hotový. Pokud na špejli zůstanou přilepené kousky těsta, pokračujte v vaření ještě několik minut.
5. Chladnutí: po uvaření nechte chléb mírně vychladnout, aby lépe držel tvar a byl hustší.
Pamatujte, že vaření chleba v mikrovlnné troubě bez droždí vyžaduje určitou praxi a experimentování. Dodržováním uvedených známek připravenosti se můžete naučit vařit lahodný a jemný chléb přímo doma.