Není nic krásnějšího než vůně čerstvého pečiva, která naplňuje celou kuchyni. Malé, ale bohaté bez kvasnicové buchty s cukrem jsou dokonalým doplňkem šálku horké kávy nebo čaje. Pokud neradi používáte droždí nebo chcete vyzkoušet něco nového, tento recept je přesně pro vás. Je jednoduchý, nevyžaduje mnoho ingrediencí a je ideální pro začínající pekaře.
Hlavním tajemstvím tohoto receptu je použití prášku do pečiva, které dodává těsto vzdušnost a lehkost. Budete potřebovat jednoduché potraviny, které se obvykle konzumují v jakékoli chladničce: mouka, cukr, mléko, máslo a vejce. Výsledkem bude jemná, lahodná a voňavá pochoutka připravená do hodiny.
Tyto bezzrcadlovky jsou ideální pro snídani nebo svačinu po celý den. Do těsta můžete přidat náplň podle své chuti: rozinky, ořechy nebo čokoládové kapky. Pro vaše chuťové pohárky to bude opravdová oslava. Vařte s dětmi nebo milovanou osobou a užijte si výsledek v útulném prostředí. Dobrou chuť!
Základní komponenty
K výrobě bezzrcadlovek s cukrem budete potřebovat následující ingredience:
- 2 šálky mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 šálku cukru
- 1/2 šálku mléka
- 1/4 šálku másla
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
Nyní, když máte všechny ingredience, které potřebujete, jste připraveni začít vyrábět lahodné a jednoduché bez-kvasné cukrové buchty!
Příprava těsta
K výrobě bezzrcadlovek s cukrem budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 2 šálky mouky
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva (soda nebo prášek do pečiva)
- špetka soli
Krok 1: Mouku prosejte do velké mísy, přidejte cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Suché ingredience dobře promíchejte.
Krok 2: V samostatné misce rozšlehejte vejce, přidejte mléko a rostlinný olej. Promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
Krok 3: Udělejte důlek v suchých ingrediencích a postupně přidávejte směs vajec, mléka a másla. Všechny ingredience promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Krok 4: Misku zakryjte plastovou fólií a těsto nechte 30 až 40 minut kynout.
Krok 5: Hotové těsto lze použít k pečení buchet nebo jiných sladkostí. Dobrou chuť!
Tvarování buchet
Po přiblížení těsta je nutné vytvořit housky. Chcete-li to provést, vezměte malé množství těsta a vyválejte jej na rovný povrch posypaný moukou. Těsto rozválejte na tloušťku asi 1 centimetr.
Poté pomocí speciálního formičky nebo ostrým nožem vyřízněte kulaté tvary z vyváleného těsta. Buchtu můžete podle potřeby vyrobit v kulatém tvaru i jiném tvaru.
Výsledné housky položte na plech a ponechte mezi nimi určitou vzdálenost, protože se během pečení mírně zvětší.
Před odesláním rohlíků do trouby je můžete posypat trochou cukru, abyste jim dodali extra sladkost a lehkou křupavost.
Poté Předehřejte troubu na 180 stupňů a housky pečte 15-20 minut, nebo dozlatova. Po upečení vyjměte housky z trouby a před podáváním je nechte vychladnout.
Nyní jsou vaše bezzrcadlovky s cukrem připraveny k podávání na stůl! Jsou skvělé na snídani nebo čajový dýchánek a potěší všechny svou jemnou chutí a chutným vzhledem.
Péct a vařit
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte rozpuštěné máslo a zakysanou smetanu a všechny ingredience jemně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu mléka nebo vody.
Oddělte malé kousky těsta a srolujte je do kulatých housek. Umístěte je na vařený plech a ponechte mezi nimi určitou vzdálenost.
Plech s houskami vložte do předehřáté trouby a pečte je na 200 stupňů asi 15-20 minut, nebo dozlatova.
Když jsou rohlíky hotové, opatrně je vyjměte z trouby a před podáváním vychladněte na roštu. Dobrou chuť!
Rada: Před podáváním můžete hotové housky posypat moučkovým cukrem nebo navrch potřete medem pro extra sladkou chuť.
Glazování a zdobení
Po úplném vychladnutí bez kvasnic můžete začít s jejich glazováním a zdobením. Možností zdobení může být mnoho a můžete si vybrat ten, který se vám nejvíce líbí. Zde je několik nápadů na glazování a zdobení bez kvasnicových buchet:
- Čokoládová poleva: čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a vršek každé housky namočte do polevy. Nechte louhovat, dokud poleva neztuhne. Rohlíky můžete posypat kokosovými lupínky, ořechy nebo čokoládovými lupínky.
- Citrusová poleva: smíchejte šťávu z citronu nebo pomeranče s moučkovým cukrem do konzistence polevy. Každou housku zalijte polevou a nechte zaschnout.
- Karamelová poleva: Karamelové bonbóny rozpusťte v hrnci na mírném ohni. Vršky rohlíků namočte do karamelu a nechte ztuhnout.
Kromě glazování lze bezzrcadlovky ozdobit různými doplňky, aby byly ještě atraktivnější. Zde je několik nápadů na zdobení bezzrcadlovek:
- Bonbónové dražé: housky posypte barevnými bonbóny nebo čokoládovými kuličkami.
- Kokosové hobliny: horní část rohlíků posypte kokosovými hoblinami pro extra chuť a texturu.
- Ořechy: housky posypte nasekanými ořechy, abyste jim dodali křupavou a voňavou drobenku.
Pamatujte, že zdobení bez kvasnic není jen proces, ale také příležitost uvést svou fantazii do života. Nebojte se experimentovat s různými možnostmi glazur a dekorací, abyste vytvořili dokonalé buchty, které potěší celý váš oběd nebo snídani.