Želé dort se zakysanou smetanou je jemná a osvěžující pochoutka, kterou si zamilují všichni milovníci sladkého. Takový dort je skvělý pro dětskou oslavu nebo párty s přáteli. Vaření je velmi snadné a v tomto článku vám řekneme, jak krok za krokem připravit želé dort se zakysanou smetanou.
Hlavní složkou želé dortu je želé. K výrobě želé se zakysanou smetanou budete potřebovat želatinu, vodu, cukr a aromatickou složku, jako je ovocná šťáva. Připravte si želatinu podle návodu na obalu. Poté jej smíchejte s vroucí vodou a přidejte cukr. Míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí, a nechte směs vychladnout. Je důležité nezapomenout, že tekutina by měla vychladnout, ale ne ztuhnout, jinak se želé nemíchá se zakysanou smetanou a nebude dobře držet uvnitř dortu.
Dále pokračujte v přípravě dortového základu. Vezměte sušenky, které se vám nejvíce líbí, a rozdrťte je do drobenky. Aby se sušenky lépe mísily se zakysanou smetanou, můžete přidat trochu rozpuštěného másla. Výslednou směs rovnoměrně rozetřete na dno dortové formy a lžící ji utřete. Formu dejte do lednice a nechte základ ztuhnout.
Když želé a dortový základ ztuhnou, můžete přistoupit k poslednímu kroku - smíchání všech ingrediencí. Vezměte zakysanou smetanu a podle chuti ji osolte. Přidejte trochu cukru a ušlehejte zakysanou smetanu, dokud nebude hladká. Taková zakysaná smetana se skvěle hodí k želé a sušenkám. Poté zakysanou smetanu jemně nalijte na základ želé dortu. Povrch uhlaďte a nechte dort několik hodin v lednici, aby ztuhl.
Při podávání želé dort se zakysanou smetanou jej ozdobte krásným ovocem, bobulemi nebo čokoládovými lupínky. Tento dort bude skutečnou ozdobou každého slavnostního stolu a potěší hosty svým vkusem a originálním vzhledem. Zkuste udělat želé dort se zakysanou smetanou-a nebudete litovat!
Recepty na želé dort se zakysanou smetanou
- 1 balení želatiny
- 200 g zakysané smetany
- 300 g ovoce (např. jablka nebo broskve)
- 100 g cukru
- 500 ml vody
- Želatinu rozpusťte ve 100 ml vody.
- Smíchejte zakysanou smetanu, cukr a zbývajících 400 ml vody.
- Ovoce nakrájejte na kousky.
- Přidejte želatinu do směsi zakysané smetany a vody, promíchejte.
- Ovoce vložte do dortové formy.
- Směs zakysané smetany a želatiny nalijte do formy.
- Nechte dort ztuhnout v lednici asi 2-3 hodiny.
- 2 balení želatiny
- 300 g zakysané smetany
- 400 g bobulí (např. jahody nebo maliny)
- 100 g cukru
- 500 ml vody
- Želatinu rozpusťte ve 100 ml vody.
- Smíchejte zakysanou smetanu, cukr a zbývajících 400 ml vody.
- Bobule přeberte a opláchněte.
- Přidejte želatinu do směsi zakysané smetany a vody, promíchejte.
- Bobule vložte do dortové formy.
- Směs zakysané smetany a želatiny nalijte do formy.
- Nechte dort ztuhnout v lednici asi 2-3 hodiny.
- 3 balení želatiny
- 400 g zakysané smetany
- 200 g čokolády
- 100 g cukru
- 500 ml mléka
- Želatinu rozpusťte ve 100 ml mléka.
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni.
- Smíchejte zakysanou smetanu, cukr a zbývající mléko.
- Do směsi zakysané smetany a mléka přidejte rozpuštěnou čokoládu a želatinu.
- Želatinu a čokoládu zcela rozpusťte ve směsi.
- Výslednou hmotu nalijte do dortové formy.
- Nechte dort ztuhnout v lednici asi 4-5 hodin.
Vyzkoušejte tyto recepty na želé se zakysanou smetanou a potěšte své blízké jemnými a chutnými dezerty!
Krok 1: Příprava základu
1.1 Nejprve je třeba připravit základ pro želé dort. K tomu budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g sušenek (libovolný na výběr)
- 100 g másla
1.2 Sušenky nakrájejte na drobky pomocí mixéru nebo ponorného drtiče.
1.3 Máslo rozpusťte na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě.
1.4 Smíchejte drobky sušenek s rozpuštěným máslem a dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu.
1.5 Výslednou základnu rozetřete na dno dortové formy a rovnoměrně ji utřete. Ujistěte se, že základna dortu rovnoměrně pokrývá celý povrch dna.
Tento základ dodá vašemu želé dortu malý a sladký kousek a dodá mu nejen dobrou chuť, ale také křupavou texturu.
Krok 2: příprava želé
K výrobě želé budete potřebovat následující ingredience:
| Želatina | 25 g |
| Cukr | 100 g |
| Voda | 500 ml |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce |
Chcete-li začít, nalijte želatinu do studené vody a nechte 10 minut nabobtnat.
Poté v hrnci smíchejte cukr a vodu, dejte na střední teplotu a postupně zahřívejte, aby se cukr úplně rozpustil.
Přidejte nabobtnalou želatinu do sirupu z cukru a vody. Důkladně promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
Přidejte vanilkový extrakt a citronovou šťávu, abyste dodali želé chuť a svěžest.
Vyjměte z ohně a želé ochlaďte na pokojovou teplotu.
Hotové želé bude sloužit jako základ pro šťavnatý a jemný želé dort se zakysanou smetanou.
Krok 3: sestavení a zdobení dortu
Nyní, když jsou všechny komponenty pro želé dort se zakysanou smetanou hotové, je čas je sestavit a ozdobit.
1. Vezměte jednu vrstvu želatiny a položte ji na dno dortové formy. Poté na něj opatrně položte první vrstvu piškotové kůrky.
2. Na kůrku naneste tenkou vrstvu zakysané smetany. Pomocí lžičky jej vyrovnejte po povrchu kůrky. Tato vrstva pomůže přilepit další vrstvu želé náplně.
3. Pokračujte ve vrstvení želé a smetany střídavě, dokud nebudou použity všechny vrstvy. Dávejte pozor, aby každá vrstva byla úhledně vyrovnána a neobsahovala vzduchové bubliny.
4. Když jsou všechny vrstvy složeny, dejte dort na několik hodin do lednice, aby ztuhl a byl stabilní.
5. Na ozdobu dortu si připravte polevu. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, přidejte smetanu a míchejte, dokud nebude hladká. Nechte polevu trochu vychladnout.
6. Vyjměte dort z lednice a opatrně vyjměte formu. Polevu nalijte na dort, rovnoměrně ji rozetřete po povrchu.
7. Nechte polevu ztuhnout a dort ozdobte podle své chuti. Můžete použít čerstvé ovoce, bobule, čokoládové dekorace nebo marshmallow. Fantazii se meze nekladou!
Po dokončení těchto kroků bude váš želé dort se zakysanou smetanou připraven k podávání na stole. Nezapomeňte si udělat krásnou fotku, než si vychutnáte tento jemný a chutný dezert!