Kuře v troubě je jedním z nejoblíbenějších jídel, které vždy vyvolává chuť k jídlu a chutná. Příprava takového kuřete je velmi jednoduchá a nevyžaduje velké úsilí. Pokud jde o vaření kuřete ve fólii, kousky, je však otázkou času vaření.
Kuře pečené v troubě ve fólii na kousky je jemné, šťavnaté a voňavé. Fólie vám umožní udržet veškerou šťávu a chuť uvnitř kuřete a také se vyhnout sušení. Je to perfektní způsob přípravy kuřete, pokud nemáte hlubokou zapékací mísu.
Ale kolik byste měli vařit kuře v troubě ve fólii na kousky? Doba vaření závisí na velikosti kousků kuřete, tloušťce fólie a teplotě trouby. V průměru trvá příprava kousků kuřete ve fólii asi 30-40 minut při teplotě 180-200 stupňů. Pokud používáte velké kousky kuřete nebo studenou troubu, doba vaření se může prodloužit.
Klasický recept na vaření kuřete v troubě
Kuřecí mleté maso je považováno za jednu z nejoblíbenějších náplní masa. Pokud vás omrzí obyčejný kastrol z mletého masa, zkuste si v troubě ve fólii připravit chutné kousky kuřete pomocí klasického receptu. Toto jídlo bude skvělou volbou pro oběd nebo večeři.
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů kuřecího mletého masa
- 1 vejce
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- 300 gramů tvrdého sýra
- 2 lžíce rostlinného oleje
Začneme vařit:
- Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek nasekejte.
- Ve velké misce smíchejte kuřecí mleté maso s vejcem, cibulí a česnekem. Osolte a opepřete podle chuti.
- Výslednou hmotu rozdělte na několik částí a vytvarujte z nich kousky o velikosti asi 5-6 centimetrů.
- Tvrdý sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
- Vezměte každý kousek mletého masa a vytvořte plochou kuličku. Poté jej rozválejte do tortilly, doprostřed položte trochu strouhaného sýra a jemně vytvarujte placičku a těsně utěsněte náplň.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Plech potřete rostlinným olejem, položte na něj kousky kuřete ve fólii a zvedněte okraje fólie, aby šťáva nevycházela.
- Vložte plech do předehřáté trouby a kuře vařte asi 30-40 minut dozlatova.
- Kuře podávejte v troubě horké, ozdobené bylinkami a doprovázejte ho omáčkou nebo bramborovou kaší.
Příprava kuřete na pečení ve fólii
Před zahájením vaření kuřete v troubě ve fólii je nutné maso správně připravit. Zde je několik kroků, které vám pomohou získat chutné a šťavnaté jídlo.
- Kuře rozdělte na kousky. K tomu můžete použít ostré kuchyňské nůžky nebo nůž. Kuře nakrájejte na holeně, stehna, křídla a prsa.
- Kuře důkladně opláchněte. Odstraňte všechny viditelné kosti a přebytečný tuk z masa. Věnujte pozornost pokožce, měla by být čistá a bez peří.
- Dalším krokem je sušit kuře pomocí papírových ručníků. Odstraňte zbývající kapky vody, abyste zajistili rovnoměrnější vaření kuřete.
- Okořeňte kuře. K přidání chuti a chuti lze použít různé koření a bylinky. Kuře rovnoměrně posypte kořením z obou stran. Můžete použít sůl, pepř, česnek, papriku nebo jakékoli jiné koření, které máte rádi.
- Kuře optimálně promíchejte v marinádě. To umožní koření a bylinkám proniknout do masa, takže je ještě chutnější a šťavnatější. Kuře nechte v marinádě 30 minut nebo celou noc, abyste dosáhli maximální chuti.
Po přípravě kuřete vám zbývá jen zabalit do alobalu a péct v troubě. Nezapomeňte předehřát troubu na správnou teplotu. Držte se receptu a doby vaření, abyste získali dokonale uvařené kuře ve fólii.
Způsob přípravy kuřete v troubě
- Začněte přípravou kuřete. Věnujte pozornost kvalitě masa a odstraňte všechny přebytečné tuky a kosti.
- Připravte si marinádu na kuře. Můžete použít hotový nebo si ho vyrobit sami. Marinádu rovnoměrně rozetřete po celém povrchu kuřete, aby bylo maso šťavnaté a nasáklé chutí.
- Kuře nechte v marinádě několik hodin nebo přes noc, aby se maso úplně nasáklo. Kuře zabalte do fólie a vložte do lednice.
- Předehřejte troubu na požadovanou teplotu, obvykle 180-200 stupňů Celsia.
- Kuře rozložte na plech a vložte do předehřáté trouby. Maso vařte asi 1 hodinu, doba se může lišit v závislosti na velikosti kousků a síle trouby.
- Zkontrolujte připravenost kuřete, propíchněte ho nožem do tlusté části a ujistěte se, že šťáva teče čirá. V případě potřeby nechte maso v troubě ještě několik minut.
- Po upečení vyjměte kuře z trouby a před podáváním nechte 5-10 minut odležet. To pomůže masu stát se šťavnatějším a rovnoměrně se nasáknout šťávou.
Hotové kuře v troubě lze podávat s přílohou dle vlastního výběru, saláty nebo omáčkami. Dobrou chuť!
Tajemství lahodného pečeného kuřete ve fólii
Vzhledem k tomu, že pečení celého kuřete ve fólii může trvat déle, často se preferuje příprava kuřete na kousky. Tento způsob vaření umožňuje rovnoměrné pečení masa a dodává mu zlatou barvu vnější kůrky.
Zde je několik tajemství, která vám pomohou připravit lahodné pečené kuře ve fólii:
| 1. | Výběr kuřecího masa | Pro pečení ve fólii je nejlepší vybrat kuřecí stehna nebo holeně. Obsahují více tuku a při pečení zůstávají šťavnaté. |
| 2. | Marináda | Aby bylo kuře ještě šťavnatější a chutnější, může být marinováno před pečením. Hlavními ingrediencemi marinády jsou olej, citronová šťáva, koření a bylinky podle chuti. Kuře můžete marinovat od několika hodin do noci. |
| 3. | Fólie | Vaření ve fólii vám umožní udržet vlhkost uvnitř masa, takže byste neměli šetřit na fólii. Je lepší zvolit dostatečně silnou a hustou fólii, aby při vaření netěsnila. |
| 4. | Teplota a doba vaření | Kuře nejlépe pečeme v předehřáté troubě při teplotě asi 180 stupňů. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti a typu kuřete, ale v průměru se kousky kuřete vaří asi 30-40 minut. |
| 5. | Vrstvení zeleniny | Aby bylo kuře ještě chutnější a šťavnatější, můžete před pečením přidat vrstvu zeleniny (mrkev, cibule, pepř atd.). Zelenina nejen dodá pokrmu chuť, ale také pomůže udržet maso šťavnaté a jemné. |
Dodržováním těchto tajemství připravíte neuvěřitelně chutné a voňavé pečené kuře ve fólii, které rádi ochutnají Všichni členové vaší rodiny. Dobrou chuť!