Tandyr na chalupě: nápady a recepty na přípravu chutných jídel

V průběhu času na chalupě stále více lidí věnuje svou pozornost vaření v tandyře. Jedná se o starodávnou technologii vaření, která vám umožní zachovat si jedinečnou chuť a vůni. Tandyr je hliněná Pec, která je zapálena dřevem a zahřívána na velmi vysokou teplotu. Jídlo v tandyře se připravuje velmi rychle a zůstává šťavnaté a voňavé.

V tomto článku vám řekneme několik úžasných receptů, které můžete připravit v tandyře na chalupě. Dozvíte se, jak připravit šťavnaté maso, voňavý chléb a lahodnou zeleninu.

Poprvé doporučujeme vyzkoušet přípravu kebabu v tandyře. Maso v tandyře je obzvláště šťavnaté a chutné. Jednoduše nakrájejte maso na kousky, přidejte sůl, pepř a jakékoli další koření podle vaší chuti. Poté maso naneste na špejle a připevněte je k horní části tandyru. Za pár minut bude váš kebab hotový.

Ve druhém, tandyr je ideálním místem pro přípravu čerstvého chleba. Těsto jednoduše prohněteme z mouky, vody, soli a droždí. Vložte jej do tandyru, přikryjte a nechte několik minut odležet. Zpod tandyru bude vonět čerstvý chléb, kterému nelze odolat.

Ve třetím, nezapomeňte vařit zeleninu v tandyru. Smažená zelenina z tandyru bude mnohem chutnější než obvykle. Zeleninu jednoduše nakrájejte na kousky, přidejte koření, sůl a pepř. Poté je vložte do tandyru a vařte doměkka. Výsledkem je, že budete mít voňavou, šťavnatou a vitamínově bohatou přílohu nebo samostatné jídlo.

Gurmánské recepty pro tandyra na chalupě

1. Šťavnaté maso v tandyře

• 1 kg masa (hovězí, jehněčí, kuřecí)
• 2 citrony (šťáva)
• 4 stroužky česneku (drcené)
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl, pepř podle chuti

1. Maso potřete citronovou šťávou, česnekem, solí a pepřem.
2. Přidejte olivový olej a nechte 2-3 hodiny marinovat.
3. Zahřejte tandyr a vložte maso do hliněného hrnce.
4. Zavřete a vařte při teplotě asi 180 stupňů po dobu 2-3 hodin.
5. Podávejte horké s omáčkou podle výběru.

2. Voňavé kuřecí kebab

• 1 kg kuřecích řízků
• 1 velká cibule (nakrájená)
• 3 lžíce majonézy
• Sůl, pepř podle chuti

1. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky.
2. Přidejte majonézu, cibuli, sůl a pepř.
3. Důkladně promíchejte, aby všechny ingredience byly rovnoměrně obaleny omáčkou.
4. Nechte 1-2 hodiny marinovat.
5. Maso naneste na špejle a vložte do tandyru.
6. Vařte při teplotě asi 200 stupňů dozlatova.

Při použití tandyru na chalupě můžete vytvořit skutečná kulinářská mistrovská díla a potěšit sebe i hosty chutnými pokrmy!

Jehněčí kebab v tandyře

• Jehněčí - 1 kg
• Cibule - 2 ks
• Česnek - 4 stroužky
• Sůl-podle chuti
• Černý pepř-podle chuti
• Paprika-1 polévková lžíce. lžíce
• Rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce

1. Maso nakrájejte na středně velké kousky. Oddělte od něj vše navíc-žíly a membrány. Jehněčí omyjte a dobře osušte ubrouskem.
2. Cibuli nakrájejte na tenké plátky, česnek nasekejte.
3. Do hluboké mísy dejte maso, přidejte cibuli, česnek, sůl, černý pepř, papriku a rostlinný olej. Všechny ingredience dobře promíchejte, aby se maso rovnoměrně nasáklo kořením. Nechte 1-2 hodiny marinovat.
4. Zapněte tandyr a počkejte, až se hliněné stěny zahřejí na požadovanou teplotu.
5. Na špejli nakrájejte maso. Střídavě přidávejte cibuli a grilujte kebab nad otevřeným ohněm.
6. Položte kebab na mřížku tandyru a zavřete víko. Vařte asi 20-30 minut, kebab otočte každých 10 minut.
7. Jehněčí kebab v tandyře je připraven!

Kebab podávejte horký s čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrou chuť!

Kuře v ajiku pečené v tandyře

Jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších receptů na vaření kuřete v tandyře je pečeně v ajiku. Ajika je pikantní omáčka ze zeleniny, koření a bylinek, která skvěle doplňuje maso a dodává mu jedinečnou chuť.

K přípravě kuřete v ajiku budete potřebovat:

• 1 kuře - asi 1,5-2 kg;
• 4-5 lžic ajiky - můžete si koupit hotové nebo si je vyrobit sami;
• 2 lžíce rostlinného oleje - na namazání kuřete;
• sůl a pepř - dle chuti.

Příprava a příprava kuřete v adžiku:

1. Kuře je třeba dobře opláchnout a osušit ubrouskem. Poté jej rozřízněte podél hrudní kosti a rozložte na venkovní prostor.
2. Kuře posypeme solí a pepřem venku i uvnitř. Poté rovnoměrně potřete ajikou venku a uvnitř kuřete.
3. Kuře uveďte nití tak, aby udrželo formu při pečení.
4. Tandyr zahřejte na teplotu asi 200 stupňů a vložte do něj kuře.
5. Kuře potřete rostlinným olejem a uzavřete tandyr. Kuře pečeme asi 1,5-2 hodiny.
6. Po určité době zkontrolujte připravenost kuřete, propíchněte špejlí na nejtlustším místě. Pokud je šťáva čirá, pak je maso hotové.
7. Kuře v ajce podávejte horké na stole, můžete se zeleninovou přílohou nebo bramborovou kaší.

Kuře v ajiku pečené v tandyře je nezapomenutelné jídlo, které ohromuje svou šťavnatostí, chutí a chutí. Zkuste si ho připravit na chalupě a potěšte své blízké a hosty touto lahodnou pochoutkou!

Vepřová žebírka s polevou z medu a sójové omáčky

Pro tento recept budete potřebovat:

• 1 kg vepřových žeber
• 4 lžíce medu
• 4 lžíce sójové omáčky
• sůl a pepř podle chuti
• šťáva z půlky citronu
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce zázvoru, nasekaného

1. V míse smíchejte med, sójovou omáčku, sůl, pepř, citronovou šťávu, olej, česnek a zázvor. Bude to vaše poleva na žebra.
2. Žebírka rozdělte na porce, každou porci potřete polevou. Nechte 1-2 hodiny marinovat.
3. Tandyr zahřejte na teplotu asi 200 stupňů.
4. Položte žebra na mřížku tandyru a zakryjte je víkem.
5. Vařte asi 1-1, 5 hodiny, občas otočte žebra a potřete je zbývající polevou.
6. Zkontrolujte, zda je maso zcela hotové pomocí teploměru na maso.
7. Podávejte vepřová žebra s tandyrovou polevou na stole a ozdobte bylinkami. Dobrou chuť!

Lilek a rajčata pečená se sýrem a bylinkami

K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

Návod na přípravu:

1. Lilek a rajčata omyjte a nakrájejte na kroužky silné asi 1 cm.
2. Tvrdý sýr nastrouháme.
3. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
4. Nastrouhaný sýr a nakrájenou zeleninu smícháme.
5. Směs dochutíme solí a kořením podle chuti.
6. Lilek a rajčata rozložte v jedné nebo více vrstvách na plech předem vymazaný olejem.
7. Osolte podle chuti.
8. Na každý kousek lilku a rajčat dejte trochu směsi sýra a zeleniny.
9. Pečte v předehřátém tandyru do zlatova.

Hotové lilky a rajčata pečená se sýrem a bylinkami lze podávat jako teplé nebo studené jídlo. Dobrou chuť!

Ryba s citronem a bylinkami pečená v tandyru

Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:

1. Připravte si rybu: vyjměte vnitřnosti, opláchněte a osušte.
2. Na horní straně ryby proveďte řezy nožem.
3. Rybu potřete solí a pepřem.
4. Vymačkejte šťávu z jednoho citronu a zalijte ji rybou.
5. Zakryjte rybu nakrájenými hrnky druhého citronu.
6. Nasypte čerstvé bylinky na ryby.
7. Rybu zalijte olivovým olejem.
8. Tandyr zahřejte na dostatečně vysokou teplotu.
9. Vložte rybu do tandyru a vařte doměkka (asi 20 minut).
10. Rybu podávejte ihned po uvaření, aby byla zachována chuť a šťavnatost.

Rybu podávejte horkou s čerstvou zeleninou nebo přílohou dle vlastního výběru. Vychutnejte si jedinečnou chuť a vůni ryb připravených v tandyru. Bude nezapomenutelný!

Sladké bramborové plátky s medovou polevou

Chcete-li připravit sladké bramborové plátky s medovou polevou, budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg sladkých brambor;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 2 lžíce medu;
• 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• ½ Lžičky skořice;
• ½ Lžičky mletého zázvoru;
• sůl podle chuti.

Na polevu budete potřebovat:

• 2 lžíce medu;
• 2 lžíce olivového oleje.

Pojďme tedy začít s přípravou pokrmu:

1. Sladké brambory omyjte a dobře opláchněte pod proudem vody. Poté brambory osušte a nakrájejte na plátky dlouhé asi 2-3 cm.
2. Ve velké míse smíchejte olivový olej, med, citronovou šťávu, skořici, zázvor a sůl. Do výsledné omáčky vložte bramborové plátky a nechte je 15 až 20 minut odležet, aby se namočily do voňavé omáčky.
3. Zapněte tandér a předehřejte jej na 180 stupňů. Pokud nemáte tandyr, můžete použít troubu.
4. Zatímco se tandýr nebo trouba zahřívá, připravte si polevu na brambory. V malé misce smíchejte med a olivový olej.
5. Nakládané bramborové plátky položte na plech vyložený pergamenovým papírem. Plech vložte do tandyru nebo trouby a pečte asi 25-30 minut, plátky otočte každých 10 minut. Brambory by měly změknout a získat zlatý odstín.
6. Asi 5 minut před vařením brambor potřete každý plátek polevou z medu a olivového oleje. Vraťte plech do tandyru nebo trouby a pečte dalších 5 minut.
7. Sladké bramborové plátky s medovou polevou jsou hotové! Podávejte je horké.

Takové sladké bramborové plátky jsou skvělým doplňkem čaje nebo kávy a také skvělým dezertem na jakékoli párty. Zkuste toto jídlo připravit v tandyře na chalupě a potěšte své hosty nezapomenutelnou chutí!