Mangal je nejen místem pro přípravu chutného jídla venku, ale také hrdostí pro svého tvůrce. Když děláte Mangal s vlastními rukama, můžete přesně přizpůsobit jeho rozměry a konstrukci vašim potřebám a také přidat jedinečné dekorační prvky. V tomto článku vám přinášíme podrobný návod, který vám pomůže vytvořit robustní a stylový Mangal s minimálními náklady.
Než začnete stavět Mangal, je důležité určit jeho velikost a materiály. Rozměry by se měly lišit podle toho, kolik hostů plánujete obsloužit současně. Pokud máte malou společnost, pak stačí Mangal o rozměrech přibližně 60x40 cm. pro velký počet hostů je lepší zvolit větší Mangal – přibližně 80x50 cm.
K vytvoření hlavní konstrukce mangalu lze použít 3 mm silný kovový plech.vystřihněte z něj dno mangalu správné velikosti a boční stěny vysoké asi 40 cm. poté je spojte svařováním nebo šrouby s maticemi. Pokud chcete přidat další pevnost a stabilitu, můžete připnout podpěry ke spodní části mangalu.
Sestavujeme mangalův plán
Než začnete montovat Mangal, je důležité vytvořit pracovní plán, aby proces proběhl hladce a výsledek byl dokonalý. V této části vám řekneme, jak správně sestavit mangalový plán.
Krok 1:
Určete velikost mangalu. V závislosti na vašich přáních a dostupnosti materiálů se rozhodněte, jak velký bude váš Mangal.
Krok 2:
Vyberte materiály. K výrobě mangalu lze použít různé materiály, jako jsou kovové plechy, cihly nebo kameny. Vyberte si materiály, které vám vyhovují podle kritérií pevnosti, odolnosti a estetické přitažlivosti.
Krok 3:
Vytvořte náčrt mangalu. Na papír nebo v programu kreslení na počítači nakreslete náčrt plánu mangalu. Zvažte v něm rozměry, materiály a design.
Krok 4:
Rozdělte Mangal na zóny. V závislosti na vašich preferencích a předpokládaných typech potravin rozdělte Mangal do oblastí pro smažení masa, zeleniny a dalších přísad.
Krok 5:
Označte základ. Určete místo instalace mangalu a označte základ kovovými kůly a provázkem.
Krok 6:
Začněte stavět. Postupujte podle vašeho náčrtu a začněte sbírat Mangal pomocí vybraných materiálů a nástrojů.
Krok 7:
Upevněte prvky. Věnujte zvláštní pozornost upevnění prvků mangalu mezi sebou, abyste zajistili jeho stabilitu a pevnost.
Krok 8:
Zkontrolujte výsledný Mangal. Po dokončení montáže pečlivě zkontrolujte správnost a kvalitu provedení.
Podle těchto kroků můžete úspěšně sestavit mangalový plán a začít jej realizovat. Pamatujte, že plán je základem úspěšného projektu, proto mu věnujte dostatečnou pozornost a pečlivě promyslete všechny detaily.
Výběr materiálů pro Mangal
Při výrobě mangalu vlastníma rukama hraje výběr materiálů důležitou roli při vytváření kvalitního a odolného designu. Koneckonců, Mangal by měl být nejen pohodlný a funkční, ale také bezpečný pro použití.
Jedním z hlavních materiálů, ze kterých lze Mangal vyrobit, je kov. Doporučuje se zvolit nerezovou nebo za tepla válcovanou ocel, která se vyznačuje vysokou pevností a odolností proti korozi. Díky těmto vlastnostem vám kovový Mangal bude sloužit po mnoho let, aniž by ztratil své vlastnosti.
Pokud dáváte přednost dřevěným konstrukcím, pak je pro výrobu mangalu lepší zvolit tvrdé dřevo, jako je dub nebo jasan. Tyto materiály mají vysokou odolnost proti teplu a ohni, což pomůže vyhnout se nepříjemným situacím během vaření.
K vytvoření mřížky mangalu se často používají speciální kovové tyče nebo síťovina. Při výběru roštu věnujte pozornost jeho kvalitě a tloušťce drátu. Optimální tloušťka by měla být alespoň 2 mm, aby mřížka vydržela vysokou teplotu a neklesla pod váhu výrobků.
Je také třeba vzít v úvahu rozměry mangalu a jeho výbavu. Pokud plánujete vařit velké kusy masa nebo velké množství produktů najednou, vyberte si prostornější modely. Nezapomeňte zkontrolovat, zda se vybraný materiál po použití snadno čistí a není ovlivněn vnějšími faktory, jako je vlhkost.
Je důležité si uvědomit, že výběr materiálů pro Mangal by měl odpovídat vašim preferencím a požadavkům. Řiďte se kritérii pevnosti, odolnosti vůči teplu a ohni a snadnosti při používání a údržbě. Všechny tyto faktory vám pomohou vytvořit perfektní Mangal pro příjemnou zábavu v přírodě a přípravu chutných jídel.
Nástroje potřebné k vytvoření mangalu
Chcete-li vytvořit vlastní Mangal, budete potřebovat následující nástroje:
| 1. | Kovový plech (nejlépe z nerezové oceli) – velikost desky závisí na tom, jaký druh mangalu chcete vyrobit. |
| 2. | Roh nebo kovová trubka-používá se k vytvoření rámu mangalu. |
| 3. | Bulhar-používá se k řezání a zpracování kovových dílů. |
| 4. | Svařovací stroj-nezbytný pro připojení kovových prvků. |
| 5. | Borax nebo vrták-budete potřebovat k vrtání otvorů v kovových částech. |
| 6. | Kleště a passaty-užitečné pro práci s kovem a upevnění dílů. |
| 7. | Měřicí nástroj (páska nebo posuvné měřítko) – potřebný pro přesné měření při vytváření mangalu. |
| 8. | Štětec a barva – pokud chcete obarvit Mangal ve zvolené barvě. |
Než začnete stavět Mangal, ujistěte se, že máte všechny potřebné nástroje. To vám pomůže vyhnout se zbytečným přestávkám v práci a umožní vám, aby byl Mangal kvalitní a bezpečný pro použití.
Vytvořte základ mangalu
1. Určete místo, kam chcete Mangal umístit. Vezměte v úvahu, že by to měl být otevřený prostor s přístupem ke dřevu a dostatečným prostorem pro grilování.
2. Připravte půdu, ujistěte se, že je rovná a bez kamenů. V případě potřeby vyrovnejte povrch pomocí lopaty.
3. Umístěte základní bloky kolem oblasti, kde bude Mangal umístěn. Umístěte je do řad a poskytněte pevný základ pro budoucí konstrukci.
4. Ujistěte se, že základní bloky jsou uspořádány na stejné úrovni a jsou přesně seřazeny. Použijte úroveň a lištu ke kontrole vertikality a horizontality.
5. Umístěte kovovou síť nebo vrstvu cihel na základní bloky. Budou sloužit jako podklad pro uhlí nebo dřevo, které se bude používat při grilování.
6. V případě potřeby vyrovnejte kovovou síťovinu nebo cihly pomocí zkřížené malty.
Nyní je váš základ mangalu připraven k použití. Můžete pokračovat s montáží stěn a střechy podle plánu nebo designu, který jste si vybrali.
Přidáme grilovací rošt
- Kovové pletivo. Vyberte si síť z nerezové oceli, abyste zabránili oxidaci materiálu při kontaktu s jídlem. Velikost buňky se může lišit, ale obvykle se volí mřížka s buňkou přibližně 1,5-2 cm.
- Kovový rám. Pomocí silného drátu nebo koutu vytvořte pevný a spolehlivý rám mřížky.
- Nástroje pro práci. K výrobě mřížky budete potřebovat kleště, kleště, svařovací stroj (pokud připevníte rám svařováním) a kleště na ohýbání drátu.
Chcete-li vyrobit mřížku, postupujte podle těchto kroků:
- Změřte požadované rozměry mřížky a označte je na kovové mřížce.
- Pomocí nůžek na nůžky nebo pilky ořízněte mřížku podle značek.
- Vytvořte rám roštu ohnutím drátu nebo použitím koutu.
- Spojte rám a síť pomocí svařování nebo vázání drátem.
- Ujistěte se, že připojení je bezpečné a pro bezpečné použití obruste ostré hrany mřížky.
Jakmile je rošt hotový, můžete si na grilu bez problémů připravit vlastní vařený kebab, zeleninu a další dobroty. Pamatujte, že je správné udržovat mřížku čistou a sledovat její stav, abyste prodloužili její životnost. Nyní jste se naučili, jak si vyrobit vlastní grilovací rošt!
Tipy profesionálů pro péči o Mangal
Aby vám váš Mangal sloužil jako víra a pravda po mnoho let, musíte se o něj správně starat. Odborníci doporučují následující tipy:
- Čištění po použití. Po každém použití mangalu jej očistěte od zbytků uhlí a popela. K tomu můžete použít větev nebo kartáč s tvrdými přírodními štětinami.
- Mytí roštu. Gril mangalu se doporučuje umýt ihned po použití. K tomu můžete použít horkou vodu a měkkou houbu nebo kartáč. V případě potřeby použijte mýdlo na nádobí.
- Sušení před uskladněním. Po umytí musí být rošt a další kovové prvky mangalu odvlhčeny, aby se zabránilo korozi. Můžete to udělat hadříkem nebo je jednoduše nechat na slunci vyschnout.
- Použití ochranného maziva. Pravidelné používání speciálního maziva na bázi oleje pomůže zabránit korozi kovových prvků. Odborníci doporučují po každém úklidu nanést lubrikant.
- Skladování na suchém místě. Po použití a péči o Mangal je vhodné jej skladovat v suché místnosti chráněné před vlhkostí a srážením. To pomůže zabránit rzi a zvýší životnost mangalu.
Dodržováním těchto tipů od profesionálů můžete udržet svůj Mangal ve skvělém stavu a užívat si vaření chutných venkovních jídel kdykoli během roku.