Štiky kaviáru jsou exkluzivní pochoutkou, kterou ocení znalci gurmánské rybí kuchyně. Díky své bohaté chuti a jemné vůni se stane skutečnou ozdobou každého stolu, ať už jde o slavnostní večeři nebo romantickou večeři pro dva.
Z kaviáru můžete připravit mnoho různých jídel. Možností kombinací a experimentů s tímto produktem je nekonečně mnoho. Proto si každý gurmán najde recept, který bude chutnat právě jemu.
Štípaný kaviár lze konzumovat jako samostatné jídlo, podávat ho na chlebu nebo toastu. Ale nezůstávejte jen u toho, protože existuje mnoho dalších způsobů použití štikího kaviáru.
Velikonoční svačina ze štikového kaviáru
K přípravě velikonoční svačiny z štikového kaviáru budete potřebovat následující ingredience:
- Štiky kaviár-300 g;
- Listové nebo Křehké sušenky-200 g;
- Máslo-100 g;
- Křepelčí vejce - 4 ks
Návod na přípravu velikonočního občerstvení:
- Pod tekoucí vodou opláchněte štiplavý kaviár, abyste odstranili zbytky soli. Vyklopte do cedníku a nechte přebytečnou vlhkost odtékat.
- Syrové sušenky rozdrťte v mlýnku na maso na strouhanku nebo je rozdrťte v mixéru.
- Máslo rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, dokud nebude napůl tekuté.
- Ve velké misce smíchejte štiplavý kaviár, sušenky a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud nebude hladká.
- Misku s hmotou dejte na 1-2 hodiny do lednice, aby svačina trochu ztuhla.
- Během této doby uvařte křepelčí vejce doměkka. Vychladněte a očistěte od skořápky.
- Vytvarujte malé kuličky z hmoty a položte je na talíř.
- Do každé kuličky vložte jedno křepelčí vejce.
- Velikonoční svačina ze štikího kaviáru je hotová! Podávejte ji na stole jako slavnostní předkrm.
Rolky se štikovým kaviárem v japonském stylu
K přípravě takových rolí budete potřebovat list nori, vařenou rýži a samozřejmě štiky kaviár. Jako náplň můžete použít přísady, jako je okurka, avokádo, krabí tyčinky nebo čerstvé ryby.
Začněte vařením rýže. Několikrát jej opláchněte ve studené vodě, abyste odstranili přebytečný škrob. Poté vařte rýži doměkka a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Připravte zeleninu a ryby, nakrájejte je na tenké proužky. Okurky je lepší oloupat a odstranit semena, aby rohlíky měly jemnější chuť. Avokádo očistěte od kůry a pecky a nakrájejte na kostičky.
Vezměte list nori a položte jej na bambusovou tyčinku na rolky. Naneste na list nori tenkou vrstvu rýže a ponechte místo nahoře pro náplň.
Na střed rýže položte proužek zeleniny nebo ryb. Poté rolku jemně stočte bambusovým brčkem, vytvarujte a trochu ji stlačte.
Rohlík nakrájejte na několik kousků ostrým nožem. Každý kousek ozdobte malou porcí štikího kaviáru. Hotové rolky lze podávat ke stolu se sójovou omáčkou a wasabi.
Rolky se štikovým kaviárem v japonském stylu jsou rafinovanou a originální svačinou, kterou si milovníci japonské kuchyně jistě zamilují. Jednoduchost jejich přípravy umožňuje experimentovat s výběrem náplně a vytvářet vlastní jedinečné recepty.
Dobrou chuť!
Štiky kaviár s omeletou a zeleninou
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- Vejce - 3 kusy
- Štiky kaviár - 100 gramů
- Mléko - 50 ml
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Zelenina-podle chuti (kopr, petržel, bazalka)
- Rostlinný olej-na smažení
Začneme s přípravou:
- Vejce rozšleháme s mlékem, podle chuti přidáme sůl a pepř.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Směs vajec nalijte na rozehřátou pánev a omeletu opékejte doměkka z obou stran.
- Polovinu vařené omelety dejte na talíř.
- Štětcem rovnoměrně rozetřete kaviár po povrchu omelety.
- Na kaviár položte zbývající polovinu omelety.
- Pokrm ozdobte čerstvými bylinkami.
- Pokrm podávejte teplý a před podáváním jej nakrájejte na porce.
Toto jídlo bude vynikající ozdobou každého svátečního stolu. Omeleta se kombinuje s jemným štikovým kaviárem a čerstvými bylinkami a vytváří jasnou a lahodnou kombinaci.
Štiky s omeletou a bylinkami jsou vynikající volbou pro snídani nebo oběd. Vyzkoušejte tento recept a potěšte sebe a své blízké nádherným jídlem!
Salát se štikovým kaviárem a klíčky
K přípravě salátu se štikovým kaviárem a klíčky budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Výhonky | 100 g |
| Štiky kaviár | 50 g |
| Čerstvá zelenina (rajčata, okurky, cibule) | dle chuti |
| Zelená | dle chuti |
| Olivový olej | dle chuti |
| Citronová šťáva | dle chuti |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Šťouchaný kaviár se doporučuje předem rozmrazit v chladničce, aby se zachovaly všechny užitečné látky.
Dále je třeba připravit zeleninu: rajčata a okurky nakrájejte na kostičky, cibuli nakrájejte nadrobno, bylinky nasekejte.
Ve velké misce smíchejte klíčky, rajčata, okurky, cibuli a bylinky.Podle chuti přidejte sůl, pepř, olivový olej a citronovou šťávu. Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně promíchaly a nasákly omáčkou.
Na servírovací talíř položte salát a navrch přidejte štiplavý kaviár. Salát podávejte ihned po uvaření, abyste si zachovali jeho svěží chuť a chuť.
Salát se štikovým kaviárem a klíčky lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masu nebo rybě.
Krémová polévka ze štikového kaviáru s lososem
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g štikového kaviáru;
- 200 g lososového filetu;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 1 litr kuřecího vývaru;
- 200 ml smetany;
- sůl a pepř podle chuti;
- dekorace: salátový list a petržel.
Pojďme tedy začít vařit:
- Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky. Opečte je na olivovém oleji dozlatova.
- Přidejte k cibuli a česneku štiplavý kaviár a vše společně restujte 2-3 minuty.
- Připravte si kuřecí vývar a přidejte ho do pánve k kaviáru. Pokračujte ve vaření polévky na středním plameni po dobu 10 minut.
- Lososový filet nakrájejte na malé kousky a přidejte do polévky. Vařte dalších 5 minut.
- Přidejte smetanu do polévky a šlehejte ji mixérem, dokud nebude hladká.
- Vyzkoušejte polévku a podle potřeby osolte a opepřete podle chuti.
- Krémovou polévku podávejte horkou a každou porci ozdobte listy salátu a petrželkou.
Krémová polévka z lososového kaviáru je skutečnou kulinářskou specialitou, která potěší gurmány a bude se líbit všem milovníkům rybích pokrmů. Vyzkoušejte tuto polévku a přesvědčte se sami!