Při hledání nových a originálních receptů na saláty se mnoho hostesek potýká s problémem – jak připravit neobvyklé, ale zároveň chutné jídlo. Jednou ze zajímavých možností je salát "záhon s hráškem". Je to svěží a voňavý salát, který potěší svým neobvyklým vzhledem a bohatou chutí. Pokrm se vyznačuje kombinací čerstvé zeleniny, barevných květů a jemného hrášku, což z něj dělá skvělou volbu pro sváteční stůl nebo jen pro každodenní večeři.
K přípravě hlávkového salátu s hráškem budete potřebovat následující ingredience:
- Salátový parapet: cibule - 1 ks., okurky-2 ks, rajčata-2 ks, paprika-1 ks, zelenina podle chuti;
- Květinky z hrášku: zelený hrášek-200 g, mrkev - 1 ks, sýr-100 g;
- Tankování: majonéza - 2 lžíce. lžíce, zakysaná smetana-2 lžíce.lžíce, šťáva z půlky citronu, sůl a pepř podle chuti.
Nejprve si připravte základ pro svůj záhon. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, okurky a polotučná rajčata, papriku nakrájejte na tenké proužky. Bylinky důkladně opláchněte a nasekejte. Veškerou zeleninu a bylinky promíchejte ve velké misce. Tato směs bude základem pro záhon.
Nyní přejdeme k přípravě hráškových květů. Zelený hrášek vařte v osolené vodě, dokud nezměkne. Sceďte do cedníku a nechte vychladnout. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle. Poté smíchejte hrášek, mrkev a sýr v samostatné misce. Vytvarujte květiny z výsledné hmoty a položte je na základ záhonu.
Zbývá jen připravit salátový dresink. V míse smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, šťávu z půlky citronu, sůl a pepř podle chuti. Ozdobte záhon touto omáčkou a jemně ozdobte květy hrášku a další zeleninu.
Váš salát "záhon s hráškem" je připraven! Určitě upoutá pozornost hostů svým neobvyklým vzhledem a potěší jejich chuťové pohárky šťavnatou a čerstvou zeleninou. Je to krásné a lehké jídlo, které je skutečnou ozdobou vašeho stolu.
Jak připravit lahodné jídlo: recept na květinový salát s hráškem
K přípravě hlávkového salátu s hráškem budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g čerstvého hrášku
- 1 velká okurka
- 2 mrkve
- 1 červená paprika
- 1 svazek zelené cibule
- 1 svazek petrželky
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Pojďme tedy začít vařit:
- Čerstvý hrášek uvařte v osolené vodě, dokud nebude hotový. Nechte vychladnout.
- Zatímco hrášek vychladne, nakrájejte okurku, mrkev a papriku na malé kostičky. Veškerou zeleninu přendejte do velké mísy.
- Do misky se zeleninou přidejte nakrájenou jarní cibulku a petržel.
- K zelenině přidejte vychladlý hrášek. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- V samostatné misce smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Vyzkoušejte omáčku a v případě potřeby přidejte více soli nebo pepře.
- Přelijte omáčku na salát a znovu dobře promíchejte.
- Záhonový salát s hráškem je hotový! Může být podáván jako příloha k hlavnímu jídlu nebo kombinován s jinými saláty a předkrmy.
Příprava ingrediencí
Před přípravou hlávkového salátu s hráškem je nutné připravit všechny potřebné ingredience.
Na salát budete potřebovat:
- 1 kuřecí prsa;
- 250 g mrkve;
- 1 plechovka konzervovaného hrášku;
- 2 vejce;
- 200 g tvrdého sýra;
- 1 stroužek česneku;
- sůl, pepř podle chuti;
- majonéza na dresink.
Kuře musí být vařeno doměkka v osolené vodě a poté nakrájeno na malé kousky. Mrkev by měla být oloupána a nastrouhána. Vejce je třeba uvařit natvrdo a nakrájet na kostičky. Tvrdý sýr je třeba nastrouhat na hrubém struhadle. Česnek je třeba oloupat a protáhnout lisem.
Nyní jsou všechny ingredience na salát hotové a můžete začít sestavovat pokrm.
Příprava salátu
K přípravě hlávkového salátu budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g čerstvého hrášku
- 1 červená paprika
- 1 střední cibule
- 200 g čerstvých rajčat
- 150 g parmazánu
- 100 g olivového oleje
- 50 g zelené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Dále postupujte podle těchto kroků:
- Hrášek vařte v osolené vroucí vodě, dokud nebude hotový. Sceďte do cedníku a nechte vychladnout.
- Papriku a cibuli nakrájejte na tenké plátky. Rajčata nakrájejte na kostičky.
- Hrášek, papriku, cibuli a rajčata smíchejte ve velké salátové míse.
- Do salátu přidejte strouhaný parmazán.
- Připravte si salátový dresink: smíchejte olivový olej, jemně nasekanou bazalku, sůl a čerstvě mletý černý pepř.
- Salát zalijte dresinkem a důkladně promíchejte.
- Před podáváním nechte salát 20-30 minut louhovat v lednici.
Hotový salát "záhon s hráškem" je skvělý jako hlavní jídlo nebo příloha k masu. Dobrou chuť!
Podávání a dekorace
Jednou z možností je zdobení záhonového salátu pomocí malých květin z čerstvé zeleniny. Chcete-li to provést, připravte si olivy, čerstvé okurky, mini rajčata, kapary nebo jiné malé zeleninové přísady, které můžete nakrájet a použít jako květiny. Položte je na povrch salátu a poté můžete přidat "stonky" ze zelené cibule nebo křepelčích vajec.
Další možností dekorace je použití zelené petrželky nebo kopru, které lze nakrájet a vyložit jako záhony na povrchu salátu. Přidejte trochu citronové kůry nebo mandarinkové kůry, abyste získali voňavou svěžest a úžasný vzhled.
Nezapomeňte také na krásné podávání salátu "záhon s hráškem". Použijte velký plochý talíř, aby byly části salátu umístěny jeden po druhém a vytvořily efekt záhonu. Hrášky naskládejte do střední části salátu a poté je postupně zakryjte zeleninovými "květy" nebo "záhony". Výsledkem je jasné a chutné jídlo, které připomíná skutečný záhon.
Salát "záhon s hráškem" je nejen chutný, ale také velmi krásný! Využijte svou fantazii a ozdobte ji tak, abyste překvapili a potěšili své hosty.