Placičky podle Kyjevského Miratorgu jsou skutečnou klasikou masové kuchyně, která obdivuje svou chuť a něhu. Petrželka a máslo ukryté uvnitř šťavnaté placičky ji činí jedinečnou a úžasně chutnou.
Tajemství vaření kotlet v Kyjevském Miratorgu existují a dnes vám řekneme, jak dosáhnout dokonalosti v tomto pokrmu. Hlavním tajemstvím je použití pouze čerstvé a vysoce kvalitní mleté hmoty, kterou lze zakoupit od známého výrobce Miratorg. Šťavnatost a jemnost kotlet je zajištěna právě díky kvalitě masa.
Recept na kynuté Miratorg je jednoduchý, ale vyžaduje určité dovednosti a určité techniky vaření. Jedním z hlavních bodů je správně nakrájet olej, aby zůstal uvnitř placičky a nevytékal na pánvi. Nakrájejte jej na kousky, asi 10 gramů, a zmrazte předem, aby dobře držel uvnitř placičky během smažení.
Jak vařit placičky podle Kyjevského Miratorgu
K přípravě placiček v Kyjevském Miratorgu budete potřebovat následující ingredience:
- Filet z kuřecích prsou - 500 gramů;
- Máslo - 100 gramů;
- Smetanový sýr - 100 gramů;
- Vejce - 2 tácy.;
- Mouka - 100 gramů;
- Strouhanka - 150 gramů;
- Zelená (kopr a petržel) - podle chuti;
- Sůl a pepř – dle chuti.
Začneme připravovat kotlety podle Kyjevského Miratorgu:
- Krok 1: Kuřecí prsa rozdělte na dvě části a každou část vytvarujte do tvaru placičky, uvolněte asi 1 cm okraje;
- Krok 2: Doprostřed placičky dejte malý kousek smetanového sýra a posypte bylinkami;
- Krok 3: Přeložte okraje placičky tak, že náplň pevně uzavřete, a jemně ji sevřete;
- Krok 4: Každou placku odštípněte, aby měla plošší tvar;
- Krok 5: V samostatné misce smíchejte strouhanku se solí a pepřem;
- Krok 6: Každou placku obalte v mouce, poté rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance;
- Krok 7: Na pánvi rozehřejte máslo a opečte placičky z každé strany na středním plameni, dokud nezezlátnou;
- Krok 8: Hotové placičky podle Kyjevského Miratorgu lze podávat na stole se zeleninovou přílohou nebo čerstvým salátem.
Nyní víte, jak vařit placičky v Kyjevském Miratorgu. Užijte si své úžasné domácí kotlety a překvapte své blízké a hosty svými kulinářskými dovednostmi!
Tajemství přípravy chutných kotlet v Kyjevě
Pro přípravu ideálních kotlet v Kyjevě, je třeba vzít v úvahu několik tajemství:
| 1. | Kvalitní maso. Nejlepší je použít čerstvé kuřecí filety bez kůže a kostí. Filety by měly být marinovány v sójové omáčce nebo koření pro jasnější chuť. |
| 2. | Máslo. Před zahájením vaření by mělo být máslo zmrazeno a nakrájeno na tenké plátky. Do každé placičky se vloží jeden plát oleje. |
| 3. | Tajná náplň. Poleva na Kyjevské kotlety může zahrnovat nejen máslo, ale také bylinky, jako je kopr nebo petržel. Kombinace oleje a zeleniny dodává pokrmu zvláštní chuť a svěží chuť. |
| 4. | Omyjte ve vejci a obalte ve strouhance. Každou placičku potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme v strouhance. To vám umožní vytvořit křupavou kůrku a chránit náplň před únikem ven během procesu smažení. |
| 5. | Správné smažení. Placičky se nejlépe smaží na rostlinném oleji, který se zahřeje na vysokou teplotu. Smažení jedné strany trvá přibližně 4-5 minut. Pak musíte kotlety otočit a smažit další 4-5 minut dozlatova. |
Vzhledem k těmto tajemstvím budete moci připravit skutečnou klasiku ukrajinské kuchyně-šťavnaté a voňavé placičky v Kyjevě. Dobrou chuť!
Ideální recept na placičky podle Kyjevského Miratorgu
Ingredience:
- 800 g kuřecích řízků
- 200 g másla
- 2 vejce
- 150 g strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- Mouka na zhroucení
Kroky přípravy:
1. Z kuřecího filetu odstraňte kůži a žilky a nakrájejte je na malé kousky.
2. Máslo rozpusťte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Do filetu postupně přidávejte vychlazené máslo a míchejte, dokud nezískáte hladkou náplň.
4. Přidejte vejce do filetu, sůl a pepř podle chuti.
5. Všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké.
6. Z filetových řízků vytvarujte oválné placičky, které jim dodají požadovanou velikost.
7. Každou placku obalte v mouce, poté rozšlehaných vejcích a ve strouhance.
8. Každou placku vařte na pánvi s rozpáleným máslem dozlatova ze všech stran.
9. Přeneste placičky na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
10. Podávejte placičky podle Kyjevského Miratorgu horké na stole a vychutnejte si lahodnou chuť a vůni tohoto pokrmu.
Doufáme, že tento recept vám pomůže vytvořit dokonalé placičky podle Kyjevského Miratorgu, které potěší vás i vaše hosty. Dobrou chuť!
Kroky vaření a tajemství šťavnatých kotlet v Kyjevě
Krok 1: Vezměte kuřecí prsa a maso důkladně oddělte od kosti. Pamatujte, že čerstvé maso poskytne šťavnatější placičky.
Krok 2: Máslo připravte zmrazením na malé kousky. Toto tajemství pomůže udržet placičky šťavnaté během procesu vaření.
Krok 3: Připravte si nádivku na placičky. Kousek másla podélně nakrájejte a zeleninu nakrájejte nadrobno. Poté vytvarujte malé tyčinky z oleje a namočte je do zeleniny.
Krok 4: Vezměte jednu porci kuřecího mletého masa a rozložte ji na rovný povrch. Navrch položte tyčinku oleje se zeleninou a placičku jemně zabalte, aby náplň skončila uprostřed.
Krok 5: Připravte tři misky: v jedné rozbijte vejce a promíchejte ho, ve druhé nasypte mouku a ve třetí strouhanku.
Krok 6: Každou placku namočte nejprve do mouky, poté do vejce a nakonec do strouhanky. Ujistěte se, že jsou placičky obalovány rovnoměrně ze všech stran.
Krok 7: Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a položte na ni placičky. Každou placku opečte dozlatova z obou stran. Poté vložte placičky do trouby předehřáté na 180 stupňů a vařte je asi 10 minut, aby se uvnitř úplně smažily.
Krok 8: Když jsou placičky hotové, vyjměte je z trouby a nechte trochu vychladnout. Položte placičky na talíř a podávejte ke stolu s oblíbenou omáčkou a přílohou. Dobrou chuť!
Dodržováním těchto jednoduchých kroků a používáním tajemství vaření můžete připravit neuvěřitelně šťavnaté a chutné placičky v Kyjevském Miratorgu!