Burgerové placičky jsou jednou z klíčových ingrediencí, díky nimž je Burger skutečným gastronomickým mistrovským dílem. Měly by být šťavnaté, voňavé a velmi chutné. Ale jak si takové řízky připravit sami a získat skvělý výsledek?
V tomto článku vám řekneme jednoduchý a rychlý recept na přípravu burgerových placek v troubě. S tímto receptem si můžete vychutnat čerstvé a chutné placičky bez přebytečného tuku, které se mohou objevit při smažení na pánvi.
Hlavní přísadou do kotlet bude čerstvé mleté maso. Mleté hovězí maso s malým obsahem tuku, které dodá plackám šťavnatost a měkkost, bude fungovat nejlépe. Neváhejte a přidejte do mletého masa různé koření a koření, které dodá plackám bohatší chuť a chuť.
Příprava burgerových placiček v troubě je skvělou alternativou k běžnému smažení na pánvi. Masové placičky pečené v troubě budou jemné a šťavnaté. Troubu budete muset předehřát na 180 stupňů. Placičky rozložte na plech potřený rostlinným olejem a vložte do trouby na 20 až 25 minut.
Hotové placičky vyjměte z trouby a před použitím v burgeru nechte mírně vychladnout. Šťavnaté, voňavé a jemné burgerové placičky jsou hotové! Nyní už zbývá jen vybrat správné ingredience, sestavit Burger a vychutnat si lahodnou chuť a vůni.
Recept na burger v troubě
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
- Ve velké míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce a strouhanku.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř. Všechny ingredience dobře promíchejte.
- Vytvarujte placičky malé velikosti a položte je na plech pokrytý pergamenovým papírem.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
- Placičky pečte v troubě asi 25-30 minut a po 15 minutách je otočte, aby se rovnoměrně pražily.
- Hotové placičky podávejte v housce s omáčkou dle vlastního výběru a přidejte zeleninu a sýr.
Příprava ingrediencí
K výrobě burgerových placiček v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů mletého masa (můžete použít hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- 2 lžíce mléka
- sůl a pepř podle chuti
- rostlinný olej na mazání formiček
Shromážděte všechny ingredience předem, abyste měli vše po ruce. To výrazně zjednoduší proces vaření kotlet.
Příprava mletého masa
Pro přípravu vynikající kvality kotlet je nutné správně připravit mleté maso. Chcete-li to provést, postupujte podle pokynů níže:
Krok 1: Vyberte si kvalitní maso. K výrobě burgerových placiček je nejlepší použít čerstvé mleté hovězí maso s malým obsahem tuku. Pokud dáváte přednost jejich chuti, můžete si také vybrat vepřové nebo kuřecí maso.
Krok 2: Připravte si zeleninu a koření. Pro přidání chuti a šťavnatosti do placiček můžete nakrájet cibuli, česnek a zeleninu. Můžete také přidat koření, jako je sůl, pepř, paprika nebo cokoli jiného, aby mleté maso mělo bohatší chuť.
Krok 3: Smíchejte všechny ingredience dohromady. Ve velké misce smíchejte mleté maso s nakrájenou zeleninou, kořením a dalšími přísadami. Dobře promíchejte, aby se všechny složky rovnoměrně rozložily v mletém mase.
Krok 4: Tvarujte placičky. Oddělte malou porci mletého masa a v dlaních ji lehce stlačte, aby se karbanátky tvarovaly. Ujistěte se, že kotleta má stejnou tloušťku po celém svém povrchu.
Krok 5: Připravte troubu. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
Krok 6: Vařte placičky v troubě. Placičky položte na plech předem pokrytý pergamenovým papírem nebo plech na plech s trochou rostlinného oleje, abyste se vyhnuli lepení. Pečte 15-20 minut dozlatova.
Krok 7: Zkontrolujte připravenost. Ujistěte se, že jsou placičky uvařené úplně a nejsou uvnitř syrové, propíchněte je vidličkou. Pokud je šťáva průhledná, jsou připraveny. V opačném případě je na krátkou dobu vraťte do trouby.
Nyní víte, jak v troubě připravit mleté hamburgerové placičky. Užijte si své domácí a chutné placičky!