Brokolicové zelí je jednou z nejzdravějších zelenin, které byste měli zahrnout do svého jídelníčku. Díky své jasné zelené barvě často přitahuje pozornost gurmánů a zdravých strážců. Brokolice obsahuje vitamíny, minerály, vlákninu a další látky, které jsou dobré pro naše tělo. Navíc ji lze připravit mnoha způsoby-vařenou, pečenou nebo smaženou na pánvi.
V tomto článku budeme hovořit o nejlepším způsobu vaření brokolicového zelí na pánvi. Recept je velmi jednoduchý a umožňuje zachovat všechny užitečné látky zeleniny. Hlavním pravidlem není přeexponovat zelí, aby zůstalo jemné a šťavnaté.
Před zahájením přípravy zelí je třeba brokolici dobře opláchnout a rozdělit na růžičky. Můžete však použít i stonky-stačí je obalit vroucí vodou a nakrájet na tenké kruhy nebo proužky. Poté můžete začít s přímým vařením na pánvi.
Snadný způsob přípravy brokolicového zelí na pánvi
Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
| Zelí brokolice | 500 g |
| Rostlinný olej | 2 st. l. |
| Česnek | 2 stroužky |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Nyní přejděme k samotnému procesu vaření:
- Brokolicové zelí rozdělte na malé růžičky.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte rostlinný olej.
- Přidejte nakrájený česnek a restujte dozlatova.
- Na pánev přidejte růžičky brokolicového zelí a za stálého míchání je restujte asi 5-7 minut.
- Brokolici podle chuti osolte a opepřete.
- Hotové zelí brokolice by mělo být jemné, ale přesto zůstat šťavnaté a voňavé.
Nyní je vaše brokolice na pánvi hotová! Lze jej podávat jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo použít jako samostatné jídlo. Toto jednoduché a chutné jídlo je vhodné jak pro každodenní večeři, tak pro sváteční stůl.
Jak připravit kapustu brokolice na pánvi chutné a rychlé
Pokud chcete udělat brokolici na pánvi rychle a chutně, postupujte podle tohoto jednoduchého receptu:
1. Vezměte čerstvé zelí brokolice a rozdělte ho na barevné růžičky. Odřízněte stonky a nakrájejte je na malé kousky.
2. Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu olivového oleje. Jakmile se olej zahřeje, položte na pánev kousky stonků brokolice. Smažte je 3-4 minuty za občasného míchání.
3. Na kousky stonků přidejte nakrájená barevná květenství, restujte je spolu další 3-4 minuty.
4. Jakmile je brokolice jemná a lehce zapečená, přidejte na pánev podle chuti sůl, pepř nebo jakékoli jiné koření. Brokolici míchejte dalších 1-2 minuty, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
5. Brokolici podávejte na pánvi horkou jako přílohu k masu nebo drůbeži nebo jako samostatné jídlo. Pokrm posypte čerstvými zelenými bylinkami nebo sezamem, abyste mu dodali extra chuť a chuť.
Brokolice na pánvi je hotová! Toto jednoduché a rychlé jídlo vám umožní zachovat všechny zdravé vlastnosti brokolice a vychutnat si její jedinečnou chuť. Připravte si ji spolu s přílohou nebo jako hlavní chod-v každém případě si ji určitě zamilujete vy i vaši hosté!
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Zelí brokolice | 1 ks. |
| Olivový olej | 2 st. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Jiné koření | dle chuti |
Nejlepší recept na přípravu brokolicového zelí na pánvi
Ingredience:
- 1 hlava zelí brokolice;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 2 stroužky česneku;
- sůl a pepř podle chuti.
Příprava:
- 1. Připravte kapustu brokolice tak, že ji rozložíte na malé růžičky.
- 2. Do pánve přidejte olivový olej a zahřejte na středním plameni.
- 3. Přidejte nastrouhaný česnek a restujte dozlatova.
- 4. Růžičky brokolicového zelí vložte do pánve a smažte je bez míchání asi 5-7 minut. Zelí by mělo být křupavé a získat zlatou barvu.
- 5. Osolte a opepřete podle své chuti.
- 6. Hotové zelí brokolice položte na talíř a podávejte ke stolu.
Vychutnejte si jemnou chuť a vůni vařeného zelí brokolice, které se skvěle hodí jak pro vlastní konzumaci, tak jako příloha k jakémukoli pokrmu. Dobrou chuť!