Shu housky se šlehačkou jsou lahodnou a jemnou pochoutkou, která je skutečnou ozdobou každého čajového dýchánku nebo večírku. Jejich vůně a něha si podmaní vaše chuťové pohárky a přiměje vás znovu si vychutnat tuto jemnou chuť.
Dokonale sladké a svěží, Shu buchty vždy potěší hosty svým vzhledem a neobvyklou kombinací chutí. A jemná smetana, šlehaná do nadýchané konzistence, jim dodává jedinečnou měkkost a pikantnost.
Náš krok za krokem vám pomůže snadno a rychle připravit tyto kouzelné šlehačkové buchty. Postupujte podle našich podrobných pokynů a můžete potěšit sebe a své blízké tímto vynikajícím dezertem.
Jak vyrobit housky Shu se šlehačkou
Ingredience:
- 300 g mouky
- 50 g másla
- 200 ml vlažného mléka
- 50 g cukru
- 1 vejce
- 10 g sušeného droždí
- špetka soli
- 250 ml šlehačky
- moučkový cukr na posypání
Příprava:
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, droždí a sůl.
- Přidejte mléko, vejce a máslo. Vypracujte měkké těsto.
- Zakryjte misku fólií nebo utěrkou a těsto nechte 1-2 hodiny kynout, dokud nezroste.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Těsto rozdělte na porce a rohlíky srolujte kuličkami. Položte je na plech pokrytý pergamenovým papírem.
- Housky pečte ve vyhřáté troubě asi 15-20 minut, dokud nahoře nezezlátnou.
- Buchty nechte vychladnout na mřížce.
- Na housky dejte šlehačku a posypte je moučkovým cukrem.
- Housky Shu podávejte se šlehačkou s šálkem horkého čaje nebo kávy.
Nyní víte, jak připravit lahodné a jemné Shu housky se šlehačkou. Postupujte podle receptu a užijte si tyto dobroty s rodinou a přáteli!
Ingredience na Shu housky se šlehačkou
K výrobě housek Shu se šlehačkou potřebujete následující ingredience:
- Pro kuličky:
- 300 g mouky;
- 150 ml vlažného mléka;
- 50 g cukru;
- 50 g másla, změklé;
- 7 g sušeného droždí;
- 1 vejce;
- ½ Lžičky. soli;
- 1 lžička vanilkového cukru.
- Na náplň:
- 200 ml šlehačky;
- 50 g moučkového cukru;
- 2 lžičky vanilkového extraktu.
Než začnete vařit, ujistěte se, že máte všechny tyto ingredience.
Krok 1: příprava těsta na Shu housky
K přípravě těsta na housky Shu budete potřebovat následující ingredience:
| 500 gramů pšeničné mouky |
| 250 ml vlažného mléka |
| 100 gramů másla (roztaveného) |
| 50 gramů cukru |
| 1 vejce |
| 1 ½ lžičky sušeného droždí |
| ½ Lžičky soli |
1. Ve velké míse smíchejte pšeničnou mouku se solí a cukrem.
2. V samostatné misce rozpusťte suché droždí v teplém mléce a nechte 5-10 minut působit, dokud nezačnou pěnit.
3. Do jamky uprostřed mouky přidejte vejce, zředěné droždí s mlékem a rozpuštěné máslo.
4. Všechny ingredience promíchejte vařečkou, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Přeneste těsto na stůl a 10 minut hněte rukama, dokud nebude pružné a měkké.
6. Misku zakryjte plastovou fólií a těsto nechte asi 1-2 hodiny kynout, dokud nebude dvojnásobné.
Po těchto krocích jste připraveni přejít do další fáze přípravy Shu housek!
Krok 2: odpočiňte si těsto a připravte náplň
Jakmile hnětete těsto na housky Shu, musíte ho nechat odpočinout. Těsto dejte do mísy, přikryjte ho potravinářskou fólií a nechte 1 hodinu působit při pokojové teplotě. Během této doby těsto vzroste a bude měkčí a pružnější.
Zatímco těsto odpočívá, můžete si připravit náplň na buchty. Můžete si vybrat jakoukoli náplň podle svých představ: čokoládovou, vanilkovou, ovocnou nebo sýrovou.
Pokud se rozhodnete připravit čokoládovou náplň, budete potřebovat čokoládu nebo kakaový prášek. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo použijte kvalitní kakaový prášek.
Na vanilkovou náplň smíchejte vanilkový cukr, mléko a máslo. Pokud chcete přidat ovocnou náplň, nakrájejte čerstvé ovoce (například jablka nebo jahody) a smíchejte je s cukrem.
Když je těsto namočené po dobu 1 hodiny, rozdělte ho na malé kousky a každý kousek vyválejte na tenkou tortillu. Na každý kruh položte trochu náplně a ponechte malý okraj bez náplně.
Jakmile vložíte náplň, opatrně rolujte housku, aby náplň nevytekla. Ozdobte housky Shu podle vaší chuti, můžete je posypat skořicí, kokosovými hoblinami nebo dýňovými semínky.
Nyní jsou buchty připraveny k pečení. Pokračujte ve vaření Shu housky podle dalšího kroku receptu.
Krok 3: tvarování rohlíků a pečení
Jakmile těsto dosáhne správné konzistence a ráno, začněte tvořit buchty. Potřete si ruce máslem nebo nastrouhanou smetanou, abyste zabránili přilepení těsta.
Oddělte malou část těsta a srolujte ji do kuličky o průměru asi 5-6 centimetrů. Můžete ji trochu potlačit shora, aby byla Houska plochá, nebo ji nechat kulatou.
Housky položte na plech předem vyložený pergamenem. Mezi houskami nechte trochu prostoru, protože během pečení mírně porostou.
Plech zakryjte teplým hadříkem a nechte housky asi 20-30 minut fermentovat.
Poté Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Po zahřátí dejte housky na střední úroveň trouby a pečte je asi 15-20 minut, dozlatova a chutně.
Výsledné housky Shu se šlehačkou jsou připraveny k podávání na stole. Dokonale se hodí ke kávě nebo čaji a budou skutečnou radostí pro celou rodinu!
Krok 4: Příprava šlehačky
1. K výrobě šlehačky vezměte kovovou misku a ochlaďte ji v mrazáku spolu s metličkami, které se použijí ke šlehání smetany.
2. Vezměte 200 gramů smetany, nejlépe s obsahem tuku 33-35%, a nalijte je do vychlazené mísy.
3. Smetanu šlehejte metličkou nebo mixérem při střední rychlosti, dokud nezačnou zhoustnout.
4. Zvyšte rychlost šlehání a pokračujte v šlehání smetany, dokud se nezmění na hustou, krémovou hmotu. Dávejte pozor, abyste smetanu nepřerušili, jinak budou chutnat příliš hustě a drsně.
5. Když je smetana hotová, můžete přidat cukr podle chuti a pokračovat ve šlehání, aby se cukr úplně rozpustil.
6. Šlehačka je hotová! Mohou být použity k ozdobení Shu housek. Jednoduše naneste smetanu na horní část housky nebo ji můžete udělat krémem pomocí cukrářského sáčku.
7. Dobrou chuť!
Krok 5: zdobení housek Shu
Budete potřebovat sladkou polevu vyrobenou z moučkového cukru, vanilkového extraktu a mléka. Do polevy můžete přidat různá barviva a příchutě, abyste buchtám dodali šu originální vzhled.
Polevu naneste na horní část každé housky pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku. K dekoraci můžete použít různé tvary a vzory, aby byly buchty ještě atraktivnější.
Poté můžete přidat dekorativní prvky, jako jsou kokosové lupínky, které pokrývají polevu nahoře, nebo čokoládové lupínky. Výběr dekorace závisí na vašem osobním vkusu a preferencích.
Jakmile jsou rohlíky ještě krásnější a chutnější, lze je podávat k čaji nebo kávě. Lahodné a krásné Shu buchty se šlehačkou jsou skvělou pochoutkou pro hosty a skvělým doplňkem vašeho čajového dýchánku.