Můžete si vyrobit zmrzlinu z mléka a kondenzovaného mléka vlastníma rukama

Zmrzlina - je to jedna z nejoblíbenějších pochoutek, kterou si nemůžete odepřít během horkého letního dne nebo jednoduše kdykoli během roku, kdy si chcete vychutnat lahodný dezert. Kombinace mléka a kondenzovaného mléka vytváří jedinečnou chuť jemné a krémové zmrzliny, která si podmanila srdce milovníků sladkostí.

Výroba zmrzliny z mléka a kondenzovaného mléka doma je velmi jednoduchá. Nepotřebujete žádné složité přísady ani speciální vybavení. Budete potřebovat jen několik jednoduchých potravin, které najdete ve vaší kuchyni, a trochu trpělivosti. Výsledek předčí všechna očekávání!

Zde je jednoduchý recept, který vám pomůže připravit nejchutnější domácí zmrzlinu z mléka a kondenzovaného mléka:

Recept na domácí zmrzlinu s mlékem a kondenzovaným mlékem

• 500 ml mléka
• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 2 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu

1. V hrnci spojte mléko a kondenzované mléko. Umístěte na střední teplotu a zahřívejte, dokud se směs za občasného míchání nezačne vařit.
2. V samostatné misce rozšlehejte vejce, dokud nevznikne pěna.
3. Postupně přidejte vanilkový extrakt do rozšlehaných vajec a pokračujte ve šlehání.
4. Postupně nalijte zahřátou směs mléka a kondenzovaného mléka do rozšlehaných vajec za stálého míchání.
5. Vraťte směs zpět do pánve a za stálého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud nezhoustne.
6. Jakmile směs zhoustne, sundejte z ohně a nechte vychladnout.
7. Po vychladnutí nalijte směs do formy na zmrzlinu a dejte na 3-4 hodiny do mrazáku.
8. Po každé hodině vyjměte formu z mrazáku a směs uvnitř důkladně promíchejte, aby se zabránilo tvorbě velkých krystalů.
9. Po 3-4 hodinách je zmrzlina připravena k použití!

Nyní máte jednoduchý recept na domácí zmrzlinu s mlékem a kondenzovaným mlékem. Vychutnejte si jemnou chuť této letní sladkosti se svými blízkými!

Ingredience na výrobu zmrzliny:

• Mléko-1 litr
• Kondenzované mléko - 1 plechovka (380 gramů)
• Vanilkový cukr - 1 sáček (10 gramů)
• Vejce - 4 kusy
• Sůl-špetka

Kromě mléka budeme potřebovat kondenzované mléko - 1 plechovku (380 gramů). Kondenzované mléko dodá zmrzlině sladkost a krémovou texturu. Doporučuje se používat kondenzované mléko s přírodními přísadami, bez přidání umělých příchutí a barviv.

Pro chuť a chuť zmrzliny přidáme vanilkový cukr-1 sáček (10 gramů). Vanilkový cukr lze zakoupit v obchodě nebo si jej vyrobit sami z přírodní vanilky a cukru.

Aby byla zmrzlina nadýchanější a jemnější, přidáme vejce - 4 kusy. Vejce dodávají zmrzlině krémovou strukturu a dělají ji bohatší na chuť.

Nakonec přidáme špetku soli, která pomůže zvýraznit chuť a vyvážit sladkost zmrzliny.

Krok 1: Příprava mléčné směsi

• 500 ml čerstvého mléka
• 1 plechovka kondenzovaného mléka

1. Vezměte velkou misku a jemně do ní nalijte mléko.

2. Otevřete plechovku kondenzovaného mléka a přidejte ji do misky s mlékem.

3. Mléko dobře promíchejte s kondenzovaným mlékem, dokud nevznikne hladká směs.

4. Ujistěte se, že nezůstaly žádné hrudky kondenzovaného mléka nebo nerozpuštěné částice.

5. Hotová mléčná směs je připravena k použití v následujících krocích výroby zmrzliny.

Nyní, když je mléčná směs hotová, můžete přejít k dalšímu kroku - výrobě zmrzlinového základu.

Krok 2: Příprava kondenzovaného mléka

Chcete-li přidat chuť a sladkost zmrzlině, musíte připravit kondenzované mléko. Zde je jednoduchý recept, který vám pomůže vyrobit si ho doma.

• 1 plechovka (400 g) kondenzovaného mléka;
• 2 lžíce másla;
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu.

1. Vezměte pánev se silným dnem a smíchejte v ní kondenzované mléko, máslo a vanilkový extrakt.
2. Umístěte pánev na střední teplotu a směs za stálého míchání zahřívejte, aby se kondenzované mléko nepřipálilo. Míchejte, dokud směs nezačne bublat a zhoustne.
3. Hrnec vyjměte z ohně a nechte kondenzované mléko vychladnout při pokojové teplotě a poté jej dejte na 2-3 hodiny do lednice, aby úplně vychladl.

Nyní jste připraveni použít své domácí kondenzované mléko k výrobě lahodné zmrzliny z mléka a kondenzovaného mléka.

Krok 3: spojení mléčné směsi a kondenzovaného mléka

Jakmile se mléko a smetana vaří, vyjměte je z ohně a nechte mírně vychladnout. Poté spojte mléčnou směs s kondenzovaným mlékem, přidejte trochu vanilkového extraktu pro chuť. Můžete také přidat porci čerstvých bobulí nebo ovoce pro extra chuť.

Aby se směs dobře promíchala, doporučuje se použít mixér nebo mixér. Nastavte na střední rychlost a šlehejte ingredience, dokud nezískáte hladkou konzistenci.

Po důkladném promíchání nalijte výslednou směs do formy na zmrzlinu. Pokud nemáte speciální formu, můžete použít běžnou kapacitu a pokrýt ji fólií nebo fólií, abyste udrželi čerstvost a chránili před tvorbou ledu.

Ujistěte se, že je mléčná směs rovnoměrně rozložena ve formě a s hladkým povrchem. Poté vložte formu do mrazničky a nechte několik hodin odležet, dokud zmrzlina úplně neztuhne.

Krok 4: zmrazení a podávání zmrzliny

Jakmile je směs mléka a kondenzovaného mléka hotová, zbývá ji jen zmrazit, abyste získali skutečnou lahodnou zmrzlinu. Na to máte několik možností.

První možností je použít zmrzlinovač. Pokud máte takové zařízení, postupujte podle pokynů uživatele a směs zmrazte podle pokynů. Proces zmrazování obvykle trvá asi 20-30 minut, ale doba se může lišit v závislosti na zmrzlináři.

Pokud nemáte zmrzlinovač, můžete použít jiný způsob. Nalijte směs do plastové nádoby, uzavřete ji víkem a vložte do mrazáku. Každých 30 minut vyjměte nádobu z mrazáku a obsah důkladně promíchejte vidličkou nebo metličkou. Tímto způsobem se vyhnete tvorbě velkých ledových krystalů a získáte homogenní zmrzlinu. Opakujte tento postup po dobu 2-3 hodin nebo až do úplného zmrazení.

Když je zmrzlina hotová, vyjměte ji z mrazáku a podávejte. Můžete použít kelímky na zmrzlinu nebo skořápky. Ozdobte zmrzlinu podle své chuti: přidejte čokoládové lupínky, ořechy, marshmallow nebo ovoce. Dobrou chuť!