Nakládané nakrájené okurky s česnekem jsou nezapomenutelným chuťovým nálezem pro všechny milovníky sladko-slané klasiky. Koneckonců, tyto okurky mají vše: šťavnatost, chuť a pikantní chuť česneku, která dodává pokrmu zvláštní pikantnost.
K přípravě nakládaných nakrájených okurek s česnekem budete potřebovat čerstvé okurky, mořskou sůl, ocet, cukr a čerstvý česnek. Hlavním pravidlem při přípravě tohoto pokrmu je používat pouze čerstvé okurky, protože si zachovávají křupavou texturu a příjemnou chuť.
Poté protřepejte marinádu z mořské soli, octa a cukru - to dodá okurkám potřebnou kyselost a sladkost. Okurky nakrájejte na tenké kolečka a nakrájejte česnek. Okurky a česnek vložte do skleněné nádoby a zalijte je marinádou.
Recept na nakládané nakrájené okurky s česnekem
- 1 kg okurek
- 4-5 stroužků česneku
- 1 l vody
- 200 ml octa
- 2 lžíce. lžíce cukru
- 2 lžíce. lžíce soli
- 1 polévková lžíce černého pepře s hráškem
- 1 polévková lžíce zeleného kopru
- Okurky důkladně omyjte a nakrájejte na tenké kroužky.
- Česnek oloupeme a nasekáme.
- Do hrnce přidejte vodu, ocet, cukr, sůl, černý pepř a zelený kopr. Přiveďte k varu a vařte 5 minut.
- Do horké marinády přidejte nakrájené okurky a nasekaný česnek. Promíchat.
- Nechte vychladnout a dejte na několik hodin do lednice (nejlépe na 5-6 hodin).
Hotové nakládané okurky s česnekem lze podávat k jakémukoli jídlu. Skvěle se hodí k masovým a rybím pokrmům i salátům. Dobrou chuť!
Jak vařit za studena
Krok 1: příprava ingrediencí
Před zahájením přípravy nakládaných nakrájených okurek s česnekem je nutné připravit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat:
- Okurky-2-3 kusy
- Česnek-3-4 stroužky
- Sůl - 2 lžíce
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Ocet-100 ml
- Voda - 200 ml
- Jemně nasekané bylinky (kopr, petržel) - podle chuti
Zkontrolujte všechny ingredience a začněte vařit!
Krok 2: příprava marinády
K přípravě marinády budete potřebovat následující ingredience:
- Voda - 2 šálky;
- Ocet - 1 šálek;
- Cukr - 3 polévkové lžíce;
- Sůl - 2 polévkové lžíce;
- Česnek - několik stroužků (podle chuti);
- Bobkový list - 2 tácy.;
- Pepřový hrášek - 1 čajová lžička (volitelně);
- Jiné koření - volitelně (např. hořčičné semínko, koriandr atd.).
Na přípravu marinády smíchejte v hrnci vodu, ocet, cukr a sůl. Směs zahřejte na středním ohni za stálého míchání, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
Poté přidejte do hrnce česnek (nasekaný nebo prolisovaný lisem) a bobkové listy. Pokud chcete, můžete také přidat pepř a další koření podle své chuti.
Pokračujte v zahřívání marinády dalších 5-10 minut, aby koření mělo čas uvolnit své aromatické látky. Poté z hrnce vyjměte česnek a bobkové listy.
Vaše marináda je hotová! Měl by mít příjemnou kyselou chuť s nádechem česneku a koření. Marinádu lze před použitím ochladit na pokojovou teplotu.
Krok 3: marinování okurek
Jakmile jsou okurky a česnek nakrájené, připravte si marinádu. V malém hrnci smíchejte vodu, ocet, sůl, cukr a pepř. Směs přiveďte k varu za stálého míchání, aby se sůl a cukr zcela rozpustily.
Do horké marinády přidejte nakrájený česnek a nechte 5 až 10 minut nasáknout, aby česnek dodával vaší chuti a chuti marinádě.
Poté opatrně přidejte nakrájené okurky do marinády s česnekem. Dobře promíchejte, aby byly okurky rovnoměrně pokryty marinádou.
Okurky nechte v marinádě při pokojové teplotě po dobu 1-2 hodin, aby byly zcela nasáklé vůní česneku a marinády. Poté je můžete přesunout na několik hodin nebo přes noc do lednice, aby se jinak ochladily.
Výsledkem je, že vaše nakládané nakrájené okurky s česnekem budou připraveny k jídlu a budou skvělým doplňkem k pokrmům nebo svačině na večírku.
Krok 4: skladování a podávání
Nakládané nakrájené okurky s česnekem by měly být uchovávány v chladničce. Před konzumací se doporučuje nechat je alespoň jeden den louhovat v chladu, aby se zelenina nasytila vůní marinády.
Okurky můžete skladovat ve skleněných nádobách se standardním odnímatelným víkem. Je důležité, aby byly okurky zcela ponořeny do marinády, takže je nezapomeňte jemně nalít do sklenice a úplně zakryté okurky.
K podávání nakládaných nakrájených okurek můžete použít samostatný talíř nebo talířek. Před podáváním se doporučuje okurky lehce osušit z přebytečné marinády, aby si zachovaly texturu a nepřilévaly je na jiné potraviny na talíři.
Nakládané nakrájené okurky s česnekem jsou skvělé jako samostatné jídlo nebo součást sendvičů, sendvičů a teplých jídel. Vyzkoušejte a vychutnejte si jejich jasnou a osvěžující chuť!