Pohanka je jednou z nejužitečnějších a nejživějších obilovin. Je bohatá na bílkoviny, vitamíny a stopové prvky. Z pohanky můžete připravit mnoho chutných jídel, včetně placiček.
K výrobě pohankových placiček budete potřebovat následující ingredience: pohanka-1 šálek, voda – 2 šálky, cibule – 1 kus, česnek – 2 stroužky, vejce – 1 kus, pšeničná mouka – 2 lžíce, sůl a pepř-podle chuti.
Nejprve je nutné připravit pohanku. K tomu je třeba jej opláchnout a zalít dvěma šálky vody. Poté položte na sporák a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte doměkka, v průměru asi 20 minut. Hotovou pohanku je třeba vypustit a nechat vychladnout.
Cibuli a česnek najemno nakrájíme a orestujeme na pánvi dozlatova. Poté smíchejte osmaženou cibuli a česnek s vychladlou pohankou, přidejte vejce, pšeničnou mouku, sůl a pepř. Všechny ingredience dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu.
Dále je třeba vytvořit z výsledné hmoty placičky. Za tímto účelem můžete vlhkými rukama vzít malé množství hmoty a Slepit ploché placičky. Hotové placičky položte na plech pokrytý pergamenovým papírem.
Plech vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte placičky asi 15-20 minut dozlatova. Hotové placičky je lepší podávat horké, ke stolu můžete nabídnout bramborovou kaši nebo čerstvý zeleninový salát.
Ingredience na přípravu pohankových placiček
K výrobě lahodných pohankových placiček budete potřebovat následující ingredience:
Pohanka: 1 šálek
Cibule: 1 kus
Mrkev: 1 kus
Česnek: 2 stroužky
Vejce: 1 kus
Strouhanka: 1/2 šálku
Sůl: dle chuti
Pepř: dle chuti
Rostlinný olej: pro pražení
Použijte tyto ingredience k přípravě jemných a chutných pohankových placiček, které jsou skvělým jídlem na vašem stole.
Příprava lahodných pohankových placiček
Zde je jednoduchý a osvědčený recept, Jak získat jemné a chutné pohankové placičky:
- Pohanka by měla být nejprve opláchnuta ve studené vodě, aby se odstranil přebytečný škrob. Poté musí být vařena do plné připravenosti.
- Hotovou pohanku je třeba položit na síto a nechat odkapat, aby se zbavila přebytečné vlhkosti.
- Poté přidejte cibuli nakrájenou na malé kostičky do pohanky a lehce opečte na rostlinném oleji dozlatova.
- Poté směs zchlaďte a podle chuti přidejte sůl, pepř a koření.
- Dalším krokem je přidat vejce a všechny ingredience promíchat do hladka.
- Karbanátky vytvarujte navlhčením rukou ve studené vodě, aby se hmota nelepila.
- Karbanátky opečte na rostlinném oleji z obou stran dozlatova.
- Výsledné pohankové placičky lze podávat horké, ozdobené bylinkami nebo omáčkou podle vašeho výběru.
Nyní máte skvělý recept na pohankové placičky, které si můžete připravit doma. Vychutnejte si toto jídlo se svými blízkými a vychutnejte si jeho jedinečnou chuť!