Bílé houby jsou některé z nejchutnějších a nejchutnějších hub, které lze připravit mnoha způsoby. Co je lepšího, než si vychutnat vůni čerstvé rustikální houby pečené v troubě? V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit bílé houby v troubě podle zvláštních receptů.
Jednou z klíčových technik přípravy bílých hub v troubě je správná příprava hub před pečením. Před vařením je nutné houby důkladně očistit od země a pokusit se zachovat jejich celistvost. Houby by pak měly být nakrájeny na plátky nebo ponechány celé - jak milujete.
Dále, abyste houbám dodali bohatší chuť, můžete je marinovat ve speciální omáčce. Ne všechny houby se však marinují. Marináda se obvykle skládá ze směsi rostlinného oleje, sójové omáčky, citronové šťávy a různých koření. Marinované houby by měly být ponechány v chladničce několik hodin nebo dokonce přes noc, aby se nasytily chutí koření.
Recept: příprava bílých hub v troubě
Ingredience:
- 500 gramů bílých hub
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku, nasekané
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (petržel nebo bazalka), nasekané
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Umyjte bílé houby a očistěte je od nečistot. Lehce osušte papírovou utěrkou.
- Ve velké misce smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, sůl a pepř.
- Přidejte bílé houby do misky s máslovou směsí a důkladně promíchejte, aby byla každá houba pokryta olejem.
- Houby rovnoměrně rozetřete na plech vyložený fólií.
- Vložte plech s houbami do předehřáté trouby a pečte je asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou houby zlaté a měkké.
- Po upečení posypte čerstvými bylinkami a houby podávejte horké.
Nápověda: Bílé houby pečené v troubě jsou ideální k masovým pokrmům nebo lze použít jako náplň do sendvičů nebo koláčů.
Krok 1: příprava ingrediencí
Než začnete připravovat bílé houby v troubě, musíte připravit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat:
- 500 gramů čerstvých bílých hub;
- 3-4 lžíce olivového oleje;
- 2-3 stroužky česneku;
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti;
- čerstvé bylinky na ozdobu pokrmu.
Před dalším krokem se ujistěte, že jsou všechny ingredience čerstvé a připravené k použití.
Krok 2: marinování hub
K přípravě marinády budeme potřebovat následující ingredience:
| Rostlinný olej | 3 polévkové lžíce |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
| Ocet | 1 polévková lžíce |
1. Ve velké míse smíchejte rostlinný olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a ocet.
2. Přidejte nakrájené houby do misky s marinádou. Dobře promíchejte, aby byly všechny houby pokryty marinádou.
3. Houby nechte 30 minut v marinádě, aby se namočily do vůní.
4. Poté houby přeceďte přebytečnou marinádou, aby při pečení nebyly příliš tekuté.
Nyní, když jsou houby marinované, můžete přejít k dalšímu kroku - přípravě hub v troubě.
Krok 3: Příprava bílých hub v troubě
Jakmile jsou houby namočené a osušené, můžeme je začít vařit v troubě.
1. Zapněte troubu a předehřejte ji na teplotu 180 stupňů Celsia.
2. Vezměte plech nebo zapékací mísu a potřete ji olejem nebo zakryjte pergamenovým papírem.
3. Houby rovnoměrně rozetřete na plech nebo ve formě a ponechte mezi nimi malou vzdálenost.
4. Osolte a opepřete houby podle chuti.
5. Houby zalijte olivovým olejem, aby byly šťavnaté a voňavé.
6. Vložte plech nebo plísňovou formu do předehřáté trouby a vařte je asi 20-25 minut.
7. Pravidelně kontrolujte připravenost propíchnutím žampionů vidličkou. Pokud vidlička snadno pronikne do dužiny, pak jsou houby hotové.
8. Jakmile houby získají zlatavou barvu a změknou, vyjměte je z trouby.
9. Houby před podáváním mírně vychladněte, abyste je mohli jíst horké.
Nyní, když znáte všechny kroky přípravy bílých hub v troubě, můžete si toto chutné jídlo vychutnat kdykoli během roku. Dobrou chuť!
Krok 4: podání na stůl
Po uvaření bílých hub v troubě jsou připraveny k podávání na stole. Před servírováním nakrájejte čerstvé bylinky, jako je petržel nebo kopr, na posypání hub.
Houby rozložte na velký talíř nebo tác a posypte čerstvými bylinkami. Můžete také přidat trochu zakysané smetany nebo omáčky k podávání vedle hub, abyste obohatili jejich chuť.
Houby podávejte horké, aby se jejich chuť a chuť zcela otevřely. Je to skvělé jídlo k večeři nebo obědu, které lze podávat jako hlavní jídlo nebo přílohu k masu nebo drůbeži.
Užijte si své domácí bílé houby vařené v troubě!