Párové placičky - je to nejen chutné, ale také zdravé! Recept na tyto jemné a šťavnaté kotlety je ideální volbou pro ty, kteří sledují své zdraví. Díky způsobu vaření si placičky zachovávají všechny užitečné látky, neztrácejí chuť a texturu. Mohou být konzumovány s jistotou i na dietě!
Hlavní složkou, díky které jsou tyto placičky dietní, je maso s nízkým obsahem tuku. Nejlepší je mladé maso drůbeže nebo králíka. I když pokud dáváte přednost vegetariánským jídlům, můžete použít i libové sójové mleté maso. To nejen přidá bílkoviny do vaší stravy, ale také učiní placičky ještě užitečnějšími.
Tajemství něhy a šťavnatosti dušených dietních kotlet je přidat do mletého masa trochu zeleniny. Může to být cibule, mrkev, chřest nebo jiná zelenina podle vaší chuti. Zelenina se po uvaření kotlety zcela nasákne masem a stane se tak křehkou, že je vůbec nepoznáte!
Recept na dušené dietní placičky
K přípravě dušených dietních placiček budete potřebovat:
- 500 gramů nízkotučných kuřecích prsou
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky a koření podle potřeby
Krok 1:
Kuřecí prsa a cibuli nejprve nakrájejte na malé kostičky a poté je rozdrťte v mixéru nebo mlýnku na maso do mletého masa.
Krok 2:
Mleté maso přendejte do mísy a přidejte česnek (prolisovaný lisem), vejce, strouhanku, sůl, pepř a jakékoli další koření a bylinky podle vaší chuti. Všechny ingredience dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu.
Krok 3:
Z mletého masa vytvarujte placičky, které chcete tvarovat a velikost. V případě potřeby můžete ruce zvlhčit vodou, aby se mleté maso nelepilo.
Krok 4:
Předehřejte parní hrnec a položte placičky na horní část. Zavřete parní hrnec a vařte dušené placičky asi 20-30 minut, v závislosti na jejich velikosti. Musí být zcela uvařené a připravené k použití.
Krok 5:
Hotové placičky lze podávat jako samostatné jídlo nebo přidávat do salátů, polévek nebo jiných příloh. Dobrou chuť!
Příprava jemné alternativy
- 400 g kuřecího filetu;
- 1 cibule;
- 1 stroužek česneku;
- 1 vejce;
- 3 lžíce strouhanky;
- Sůl, pepř-podle chuti.
1. Připravte si všechny potřebné ingredience.
2. Oddělte bílek od žloutku vejce.
3. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky.
4. Kuřecí řízek rozmixujte v mixéru spolu s cibulí a česnekem, podle chuti přidejte sůl a pepř.
5. Přidejte vaječný bílek a hmotu promíchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
6. Postupně přidejte strouhanku a pokračujte v míchání, dokud nevznikne hustá hmota.
7. Tvarujte placičky podle požadovaného tvaru a velikosti.
8. Předehřejte parní hrnec a položte placičky na placku.
9. Pokračujte ve vaření placiček v páře asi 15-20 minut, dokud nebudou hotové.
10. Ke stolu podávejte placičky se zeleninovou nebo zeleninovou přílohou.
Nyní víte, jak vařit dušené dietní placičky - zdravé a jemné jídlo, které je skvělou alternativou k běžným smaženým plackám. Dobrou chuť!
Užitečnost dietních placiček
Za prvé, dušené dietní placičky obsahují výrazně méně tuku než běžné placičky, protože se v oleji nepečou. Díky tomu jsou ideálním pokrmem pro lidi, kteří ovládají svou váhu.
Za druhé, dušené dietní placičky jsou pro srdeční systém prospěšnější. Neobsahují trans-tuky, které mohou zvýšit hladinu "špatného" cholesterolu v těle a také snížit hladinu "dobrého" cholesterolu. Dušené placičky jsou také bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro udržení zdraví srdce a cév.
Kromě toho jsou dietní placičky v páře bohaté na bílkoviny, které jsou stavebním materiálem pro buňky těla. Bílkoviny také pomáhají kontrolovat hlad a přispívají k dlouhodobé spokojenosti, což je zvláště užitečné při dietě.
A konečně, dušené dietní placičky obsahují méně soli než smažené placičky, což je další zdravotní výhoda. Snížený příjem soli je spojen se sníženým rizikem rozvoje hypertenze a kardiovaskulárních onemocnění.
Dietní dušené placičky jsou tedy zdravou a jemnou alternativou k běžným plackám. Mají méně tuku a soli, jsou bohaté na bílkoviny a polynenasycené mastné kyseliny, které podporují zdraví a kontrolu hmotnosti. Zkuste si uvařit dietní placičky v páře a vychutnejte si jejich chuť a zdravé vlastnosti!
Výhody párové varianty
2. Jemná chuť: Při vaření dušených kotlet si zachovávají svou něhu a šťavnatost, protože nejsou podrobeny dlouhodobému tepelnému zpracování jako při smažení nebo pečení. Každý kousek zůstává měkký a šťavnatý, což je při konzumaci obzvláště příjemné.
3. Nízký obsah tuku: Parní placičky obsahují výrazně méně tuku ve srovnání s běžnými smaženými nebo smaženými placičkami. To je zvláště užitečné pro lidi, kteří sledují svou váhu nebo dodržují dietu.
4. Snadná příprava: Příprava dušených kotlet je poměrně jednoduchá a nevyžaduje mnoho času. Stačí vytvořit placičky, dát je do parníku a nechat je vařit. Tento způsob vaření je ideální pro zaneprázdněné lidi.
Parní placičky jsou zdravou alternativou k tradičním smaženým plackám. Díky jemné chuti a snadné přípravě jsou skvělou volbou pro milovníky dietních a chutných potravin.