Palačinky palačinky - je to jedno z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel naší kuchyně. Vyznačují se jemnou chutí, vůní a jemnou texturou. Ne vždy však v lednici najdete kefír, který je jednou z hlavních ingrediencí pro přípravu takových palačinek. Ale nezoufejte! V tomto článku vám řekneme, jak připravit palačinky bez kefíru a přitom zachovat jejich skvělou chuť a chuť.
Prvním krokem při přípravě palačinek bez kefíru je výběr náhražky pro tuto přísadu. Jako náhražku kefíru lze použít nízkotučný jogurt, kokosové mléko nebo jen mléko. Je důležité vzít v úvahu, že vybraná náhražka musí být hustá a mastná, aby palačinky získaly šťavnatost a něhu.
Druhým krokem je příprava suchých ingrediencí. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. Pokud chcete svým palačinkám dodat chuť, můžete do mouky přidat trochu citronové nebo pomerančové kůry. Jakmile jsou všechny suché ingredience důkladně promíchány, udělejte prohlubeň ve středu hmoty.
Krok 1: ingredience na palačinky
K výrobě lahodných palačinek bez kefíru budete potřebovat následující ingredience:
1. Mouka: 2 šálky.
2. Cukr: 3 polévkové lžíce.
3. Sůl: ½ Čajové lžičky.
4. Prášek do pečiva: 1 lžička.
5. Vejce: 2 kusy.
6. Mléko: 1,5 šálku.
7. Rostlinný olej: 2 polévkové lžíce.
Připravte si všechny tyto ingredience, abyste mohli začít připravovat lahodné a nadýchané palačinky palačinek. Postupujte podle následujících kroků pro vaření.
Seznam potřebných produktů pro palačinky:
2. Cukr - 2 lžíce
3. Sůl-1/2 lžičky
4. Soda-1/2 čajové lžičky
5. Vejce-2 kusy
6. Rostlinný olej - 2 lžíce
7. Mléko-1 šálek
8. Vanilkový cukr - 1 lžička
9. Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
10. Jablko-1 kus
Důležitě: Pokud nechcete používat jablko v lívancích, můžete jej vyloučit ze seznamu produktů.
Rada: Před zahájením vaření, ujistěte se, že máte všechny potřebné potraviny, aby nedošlo k přerušení procesu vaření.
Krok 2: příprava těsta na palačinky
K přípravě těsta na palačinky bez kefíru budete potřebovat následující ingredience:
- 2 vejce;
- 150 gramů mouky;
- 200 ml mléka;
- 2 lžíce cukru;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- špetka soli;
- půl lžičky prášku do pečiva;
- 1 lžička vanilkového cukru
Chcete-li připravit těsto, postupujte podle pokynů:
- Ve velké míse rozšlehejte vejce s cukrem a solí, dokud nevznikne nadýchaná pěna.
- Přidejte mouku a prášek do pečiva, pokračujte v šlehání do hladka.
- Postupně přidávejte mléko a šlehejte těsto, abyste se vyhnuli hrudkám.
- Přidejte rostlinný olej a vanilkový cukr, důkladně promíchejte.
- Těsto nechte 10 až 15 minut odpočinout.
Nyní, když je vaše těsto hotové, můžete přejít na Krok 3 pro pečení lahodných palačinek bez kefíru.
Příprava ingrediencí a míchání
K výrobě palačinek bez kefíru budete potřebovat následující ingredience:
- 2 šálky mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička sody
- 1/2 lžičky soli
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sodu a sůl.
2. V jiné misce rozšlehejte vejce vidličkou nebo mixérem, dokud nevznikne hladká hmota.
3. Do rozšlehaných vajec přidejte mléko, rostlinný olej a vanilkový extrakt a vše promíchejte.
4. Suché ingredience postupně přidávejte do vlhka a důkladně promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
5. Pokračujte v míchání, dokud nebude těsto hladké a hladké.
Nyní jste připraveni přejít k přípravě palačinek na pánvi!
Krok 3: smažení palačinek
1. Pánev zahřejte na střední teplotu a přidejte trochu oleje.
2. Pomocí naběračky opatrně položte část těsta na pánev a vyrovnejte ji do požadovaného tvaru a velikosti.
3. Palačinku grilujte na jedné straně asi 2-3 minuty, dokud se na povrchu neobjeví bublinky.
4. Palačinku otočte špachtlí a pokračujte v pečení na druhé straně dalších 2-3 minuty, dokud nezezlátne.
5. Postup opakujte pro zbývající těsto a v případě potřeby přidejte olej.
6. Hotové palačinky dejte na talíř a podávejte s libovolným vybraným toppingem nebo nádivkou.