Palačinky a cuketové placičky - jsou to vynikající jídla, která lze připravit rychle a jednoduše. Jsou ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového, originálního a samozřejmě chutného. Hlavní rozdíl mezi palačinkami a cuketovými placičkami je v jejich struktuře. Lívance jsou nadýchané a měkké palačinky a placičky mají hustší a pikantnější texturu.
Pro příprava cuketových palačinek je třeba vzít čerstvé cukety, lehce osolit a nechat je chvíli odležet, aby uvolnily přebytečnou tekutinu. Cuketa se pak podle chuti důkladně promíchá s vejci, moukou a různým kořením. Výsledná směs se smaží na rostlinném oleji dozlatova. Cuketové lívance se podávají na stole se sýrem, zakysanou smetanou nebo čerstvými bylinkami.
A na vaření cuketové placičky cuketu opatrně nastrouhejte na hrubém struhadle a nechte chvíli odležet přebytečnou tekutinu. Cuketa se poté smíchá s moukou, vejci, solí a kořením z vaší oblíbené sady. Hmota se umíchá do hladké konzistence, vytvoří se z ní placičky a smaží se do červena na pánvi s rostlinným olejem. Cuketové placičky jsou ideální jako příloha nebo hlavní chod k lehkému obědu nebo večeři.
Cuketové palačinky: recepty pro všechny chutě
Klasické cuketové lívance
K výrobě klasických cuketových palačinek budete potřebovat následující ingredience:
- 2 střední cukety
- 2 vejce
- 4 lžíce mouky
- sůl a pepř-podle chuti
- rostlinný olej na smažení
Cuketu nastrouhejte najemno. Vymačkejte z nich přebytečnou tekutinu, přidejte vejce, mouku, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Lžící rozložte těsto na pánev a rozetřete ho po celém povrchu, abyste vytvořili lívance. Smažte dozlatova z obou stran. Podávejte horké se zakysanou smetanou nebo omáčkou dle vlastního výběru.
Cuketové palačinky se sýrem
Cuketové palačinky se sýrem mají bohatší chuť. K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- 2 střední cukety
- 100 g tvrdého sýra
- 2 vejce
- 4 lžíce mouky
- sůl a pepř-podle chuti
- rostlinný olej na smažení
Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle a nechte 10 minut odležet, aby uvolnily přebytečnou tekutinu. Poté z nich vymačkejte tekutinu a smíchejte s vejci, sýrem, moukou, solí a pepřem. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Těsto lžící rozetřete na pánev a rozetřete po celém povrchu. Smažte dozlatova z obou stran. Hotové lívance ozdobte bylinkami a podávejte na stole.
Cuketové lívance s mrkví a bylinkami
K výrobě cuketových palačinek s mrkví a bylinkami budete potřebovat následující ingredience:
- 2 střední cukety
- 1 střední mrkev
- 2 vejce
- 4 lžíce mouky
- sůl a pepř-podle chuti
- zelenina-podle chuti
- rostlinný olej na smažení
Cuketu a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Vymačkejte z nich přebytečnou tekutinu a smíchejte s vejci, moukou, solí, pepřem a bylinkami. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Těsto lžící rozetřete na pánev a rozetřete po celém povrchu. Smažte dozlatova z obou stran. Hotové lívance ozdobte bylinkami a podávejte na stole.
Připravte si cuketové lívance podle jednoho z předložených receptů a vychutnejte si chuť tohoto zdravého jídla!
Klasické cuketové placičky: jednoduchý a rychlý recept
K výrobě cuketových placiček budete potřebovat následující ingredience:
- 2 střední cukety
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 4 lžíce mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Pojďme tedy začít vařit:
- Cuketu omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Osolte a nechte 15 minut odležet, aby uvolnily přebytečnou tekutinu.
- Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce.
- Do vejce přidejte cuketu, cibuli, česnek, mouku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Pomocí lžíce rozetřete malé porce těsta na pánev a vytvarujte placičky. Smažte je ze dvou stran dozlatova.
- Hotové cuketové placičky přendejte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
Vaše klasické cuketové placičky jsou připraveny! Podávejte je horké s omáčkou podle vašeho výběru, čerstvou zeleninou nebo bramborovou kaší. Dobrou chuť!
Cuketové lívance bez mouky: zdravá a dietní varianta
Pokud si chcete pochutnat na lahodných palačinkách a zároveň sledovat své zdraví a postavu, pak jsou pro vás cuketové lívance bez mouky ideální volbou. Je to jednoduché a rychlé jídlo, které připravuje i začátečník ve vaření.
K výrobě cuketových palačinek bez mouky budete potřebovat následující ingredience:
Nejprve je třeba cuketu umýt a oloupat. Pak je třeba je nastrouhat na hrubém struhadle. Výslednou hmotu cukety je třeba položit na gázu nebo čistý hadřík a dobře vymačkat, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
Jakmile jsou cukety dobře vymačkané, je třeba je přenést do hluboké mísy a přidat vejce, sůl a pepř. Všechny ingredience dobře promíchejte do hladka.
Dále je třeba v pánvi rozehřát rostlinný olej. Cuketovou hmotu musíte lžící vyložit na pánev a přitlačit zespodu, aby lívance byly ploché a dobře se smažily. Lívance je třeba opékat 2-3 minuty z každé strany dozlatova.
Když jsou cuketové lívance hotové, mohou být podávány ke stolu s přílohou čerstvé zeleniny nebo zeleného salátu. Pokud chcete, můžete k palačinkám přidat nízkotučnou zakysanou smetanu nebo čerstvou citronovou šťávu pro extra chuť.
Takové cuketové lívance bez mouky jsou skvělou volbou pro ty, kteří sledují svou stravu a dávají přednost zdravé a dietní stravě. Toto lehké a vydatné jídlo vám poskytne potěšení a pozitivní emoce.