Vepřový krk – je to jedna z nejšťavnatějších a nejjemnějších částí vepřového masa, která je ideální pro vaření na pánvi. Může se vařit různými způsoby: smažit, dusit, péct. V tomto článku vám nabízíme 10 možností receptů, které vám pomohou připravit chutné a chutné jídlo z vepřového krčku bez větších potíží a nákladů.
Před vařením se doporučuje marinovat vepřový krk. Chcete-li to provést, musíte smíchat olivový olej, sójovou omáčku, sůl, černý pepř a míchat výslednou směs. Poté vložte vepřový krk do marinády a nechte několik hodin v lednici.
První recept – pečený vepřový krk se zeleninou. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat mrkev, cibuli, brambory, papriku a samozřejmě vepřový krk. Veškerou zeleninu nakrájejte na kostičky a vepřový krk nakrájejte na tenké plátky. Maso opečte na pánvi dozlatova, poté přidejte zeleninu a vařte do měkka.
Druhý recept – dušené vepřové krkovice v zakysané omáčce. Na přípravu omáčky smíchejte zakysanou smetanu, mouku, bylinky a koření. Vepřový krk opečeme na pánvi dozlatova, poté přidáme omáčku a dusíme doměkka.
Třetí recept – pečený vepřový krk s houbami. Vepřový krk marinujte, poté jej orestujte na pánvi a poté pečte v troubě s houbami. Pokrm podávejte s přílohou z brambor nebo rýže.
Nezapomeňte vyzkoušet i další možnosti vaření vepřového krčku na pánvi, které vám nabízíme v našem výběru. Určitě najdete něco podle svých představ a potěšíte své blízké a hosty lahodným a voňavým pokrmem.
Recept na vepřový krk s medem a sójovou omáčkou
Ingredience:
- vepřový krk - 500 g
- med - 3 lžíce. l.
- sójová omáčka - 2 lžíce. l
- česnek - 4 stroužky
- sůl-podle chuti
- pepř-podle chuti
Příprava:
- Vepřový krk nakrájejte na tenké desky, asi 1-2 cm silné.
- Smíchejte med, sójovou omáčku, nasekaný česnek, sůl a pepř.
- Vložte vepřový krk do marinády a nechte 30-40 minut namočit.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Vepřový krk opečte z obou stran dozlatova a propečený.
- Pokrm podávejte horký a ozdobte bylinkami.
Recept na vepřový krk s bramborovou kaší a zeleninou
- 500 g vepřového krčku
- 500 g brambor
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g másla
- 150 ml mléka
- Sůl, pepř, koření podle chuti
- Vepřový krk nakrájejte na kostičky asi 2x2 cm. poté maso po částech rozetřete na rozehřátou pánev s rostlinným olejem a opečte dozlatova. Za stálého míchání maso rovnoměrně opečte ze všech stran.
- Zatímco se maso peče, jdeme na zeleninu. Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme. Přidejte zeleninu k masu a restujte spolu dalších 5-7 minut.
- Uvařte bramborovou kaši: brambory oloupejte, nakrájejte na velké kousky a vložte do vroucí osolené vody. Vařte do měkka a poté sceďte a rozmačkejte brambory přidáním oleje, mléka, soli a koření podle chuti.
- Hotové jídlo podávejte horké: na talíř s bramborovou kaší položte vepřový krk se zeleninou. Posypte bylinkami a ihned podávejte na stole. Dobrou chuť!
Recept na vepřový krk v hořčičné omáčce
- vepřový krk - 500 g;
- hořčice - 2 lžíce;
- sůl-podle chuti;
- pepř-podle chuti;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- cibule - 1 ks;
- česnek-3 stroužky;
- voda - 100 ml.
- Vepřové maso nakrájíme na porce a osolíme, opepříme podle chuti.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte maso z obou stran dozlatova. Poté jej položte na samostatný talíř.
- Na stejné pánvi orestujte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a vařte vše dohromady ještě 1-2 minuty.
- Hořčici smíchejte s vodou a přidejte k cibuli. Dobře promíchejte.
- Restované maso vraťte na pánev a vše společně vařte na středním ohni asi 15-20 minut, dokud nebude maso měkké a šťavnaté.
- Hotové jídlo lze podávat ke stolu s přílohou vařených brambor nebo rýže. Dobrou chuť!
Recept na vepřový krk v hořčičné omáčce je skvělý pro rodinný oběd nebo večeři. Zkuste toto jídlo připravit a potěšte své blízké svým kulinářským uměním!