Zeleninové saláty pěstované na vlastním záhonu se vždy vyznačují chutí, svěžestí a užitečností. Přírodní produkty bez chemických přísad a pesticidů jsou to, co dělá takové saláty opravdu výjimečnými.
V tomto článku jsme pro vás vybrali nejlepší recepty na saláty ze záhonu, které lze připravit i bez zvláštních kulinářských dovedností. Základem všech těchto salátů je čerstvá zelenina: rajčata, okurky, papriky, cibule, mrkev a další. Čisté krájení zeleniny a správná kombinace ingrediencí jsou klíčem k úspěchu při přípravě salátů ze záhonu.
Dnes vám doporučujeme vyzkoušet několik zajímavých a originálních receptů na saláty ze záhonu. Z čerstvé zeleniny můžete připravit saláty s přídavkem sýra, krutonů, masa nebo ryb. Vyberte si recepty, které se vám nejvíce líbí, experimentujte s přísadami a vyzkoušejte nové kombinace chutí!
Čerstvé saláty ze záhonu: vaření a recepty
Takové saláty se velmi snadno připravují. Budete potřebovat jen sbírat čerstvou zeleninu a bylinky a přidat trochu koření pro dochucení.
Zde je několik receptů na čerstvé saláty ze záhonu, které jsou skvělým doplňkem vašeho oběda nebo večeře:
| Název salátu | Ingredience | Příprava |
|---|---|---|
| Okurkový salát | Čerstvé okurky, bylinky, sůl, olivový olej | 1. Okurky nakrájejte na tenké kolečka. 2. Přidejte jemně nasekanou zeleninu. 3. Podle chuti osolte a přidejte trochu olivového oleje. 4. Všechny ingredience důkladně promíchejte. |
| Rajčatový salát | Čerstvá rajčata, červená cibule, bazalka, sůl, pepř, olivový olej, ocet | 1. Rajčata a cibuli nakrájejte na kostičky. 2. Přidejte jemně nasekanou bazalku. 3. Osolte a opepřete podle chuti. 4. Přidejte trochu olivového oleje a octa. 5. Všechny ingredience dobře promíchejte. |
| Letní salát | Čerstvé okurky, rajčata, papriky, ředkvičky, bylinky, sůl, citronová šťáva, olivový olej | 1. Okurky, rajčata, papriky a ředkvičky nakrájejte na kostičky. 2. Přidejte jemně nasekanou zeleninu. 3. Podle chuti osolte, přidejte citronovou šťávu a olivový olej. 4. Všechny ingredience důkladně promíchejte. |
Letní salát s okurkami a rajčaty
K přípravě tohoto salátu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Rajče | 2 kusy |
| Okurka | 2 kusy |
| Cibule | 1 kus |
| Zelenina (kopr, petržel) | dle chuti |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
| Sůl, pepř | dle chuti |
Začneme s přípravou:
- Okurky, rajčata a cibuli oloupejte.
- Okurky nakrájejte na půlkolky a přendejte do velké mísy.
- Rajčata nakrájejte na kostičky a přidejte je k okurkám.
- Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte do mísy.
- Přidejte bylinky, osolte a podle chuti opepřete.
- Přidejte rostlinný olej a všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Před podáváním nechte salát alespoň 20 minut louhovat v lednici.
Hotovo! Letní salát s okurkami a rajčaty je připraven k podávání. Můžete jej podávat sami nebo jako přílohu k masu nebo rybě. Dobrou chuť!
Zelený salát se salátem a špenátem
- Ingredience:
- 200 g salátu;
- 200 g špenátu;
- 1 okurka;
- 2 rajčata;
- 1 červená cibule;
- 100 g cherry;
- 1/2 citronu;
- 3 lžíce olivového oleje;
- sůl a pepř podle chuti.
- Salát a špenát omyjeme, osušíme a dáme do velké mísy.
- Okurku nakrájíme na kulaté plátky.
- Rajčata nakrájejte na plátky.
- Cibuli nakrájíme na tenké plátky.
- Cherry rozřízněte na polovinu.
- Do salátu a špenátu přidejte okurky, rajčata, cibuli a cherry.
- Vymačkejte šťávu z poloviny citronu, do mísy se salátem přidejte olivový olej, sůl a pepř.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Zelený salát se salátem a špenátem je připraven k podávání.
Voňavý salát s bazalkou a rukolou
Salátová rukola 150 g Čerstvá bazalka 50 g Cherry rajčata 200 g Mini mozzarella 150 g Olivový olej 2 lžíce. lžíce Balzamikový ocet 1 lžíce. lžíce Sůl dle chuti Pepř dle chuti - Rukolu smíchejte s bazalkou ve velké misce.
- Přidejte cherry rajčata rozpůlená a mini mozzarellu.
- V samostatné nádobě smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř. Dobře protřepejte.
- Salát přelijte výslednou omáčkou a jemně promíchejte. Nechte louhovat 5-10 minut.
- Salát je připraven k podávání!
Osvěžující salát s mátou a citronem
K přípravě osvěžujícího salátu s mátou a citronem jsou zapotřebí následující ingredience:
- Čerstvá máta-1 svazek
- Salátové listy-200 g
- Velká rajčata - 2 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Jarní cibulka - 1 svazek
- Citron - 1 ks.
- Olivový olej-2 lžíce. l.
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
Nejprve je nutné omýt a připravit veškerou zeleninu. Salátové listy roztrháme na malé kousky. Rajčata nakrájíme na kostičky a papriky nakrájíme na tenké plátky. Jarní cibulku nakrájíme na malé kroužky.
Poté ve velké misce smíchejte salátové listy, rajčata, papriky a cibuli. Nyní připravíme salátový dresink. V samostatném šálku smíchejte olivový olej, šťávu z půlky citronu, sůl a pepř. Dobře protřepejte, aby se všechny ingredience dobře promíchaly.
Přidejte dresink do salátu a důkladně promíchejte. Vezměte svazek čerstvé máty a důkladně ji opláchněte pod studenou vodou. Lístky máty lehce osušte a poté je nakrájejte na tenké proužky.
Posledním tahem je posypání salátu nakrájenou mátou. Salát ozdobte plátky citronu. Nyní je osvěžující salát s mátou a citronem připraven k podávání! Dobrou chuť!
Vitaminový salát s mrkví a listovým salátem
Recept na přípravu tohoto salátu je velmi jednoduchý:
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky nebo tenké proužky. Položte ji na podnos na salát.
- Přidejte nakrájený listový salát. K vytvoření rozmanitosti lze použít různé druhy listového salátu, jako je rukola nebo špenát.
- Omáčku připravte smícháním olivového oleje, citronové šťávy, soli a pepře.
- Salát přelijte omáčkou a jemně promíchejte, aby byla veškerá zelenina zabalena do omáčky.
- Nechte salát několik minut odstát, aby se zelenina nasákla omáčkou.
- Přidejte podle chuti nahrubo nasekané vlašské ořechy nebo dýňová semínka – to dodá salátu křupavou texturu a zajímavý nádech chuti.
Vitaminový salát s mrkví a listovým salátem je hotový! Skvěle se hodí jako příloha k hlavnímu jídlu nebo jen jako salát k večeři. Vyzkoušejte tento salát a nikdy vám nedojde nápady na kombinaci mrkve a listového salátu!
Jednoduchý salát s koprem a petrželkou
K přípravě salátu s koprem a petrželkou budete potřebovat následující ingredience:
Kopr 1 svazek Kašpárek 1 svazek Olivový olej 2 lžíce Citronová šťáva 1 polévková lžíce Sůl dle chuti Začneme s přípravou salátu. Nejprve musíte kopr a petržel důkladně opláchnout pod studenou vodou a poté nakrájet nadrobno. Poté vložte kopr a petržel do velké mísy. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu a špetku soli. Ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
Lahodný a chutný salát s koprem a petrželkou je hotový! Můžete jej podávat na stole jako přílohu nebo jako vlastní svačinu. Tento salát se také skvěle hodí k masovým nebo rybím pokrmům.
Pikantní salát s ředkvičkami a rukolou
K výrobě tohoto salátu budeme potřebovat následující ingredience:
Ředkvička 1 svazek Rukola 1 svazek Olivový olej 2 lžíce Citronová šťáva 1 polévková lžíce Sůl dle chuti Pepř dle chuti - Ředkvičky důkladně omyjte a nakrájejte na tenké kolečka.
- Rukolu také omyjte, osušte a nakrájejte na malé listy.
- Ve velké salátové míse smíchejte ředkvičky a rukolu.
- Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Všechny ingredience jemně promíchejte, aby se rovnoměrně spojily.
Pikantní salát s ředkvičkami a rukolou je hotový! Skvěle se hodí jako příloha k hlavnímu jídlu nebo jako samostatné lehké jídlo. Dobrou chuť!