Čerstvá okurka je lahodná, osvěžující a zdravá. Okurky jsou nízkokalorickou zeleninou bohatou na vitamíny a minerály, takže jsou ideální pro přípravu chutných a snadných večeří. V tomto článku se podělíme o několik originálních receptů, které vám pomohou použít čerstvé okurky k přípravě skvělé večeře.
Okurková polévka s mátou a citronem. Tato lehká a osvěžující polévka je ideální volbou pro večeři v letních vedrech. K jeho přípravě budete potřebovat čerstvé okurky, mátové listy, citronovou šťávu a nízkotučný jogurt. Stačí smíchat všechny ingredience v mixéru do hladké konzistence, zchladit v lednici a podávat se strouhanou citronovou kůrou.
Okurkový a avokádový salát s krevetami. Tento salát je skutečným nálezem pro milovníky mořských plodů. Kombinuje čerstvost okurek, krémovost avokáda a jemnost krevet. Pro přípravu tohoto salátu jednoduše nakrájejte okurky, avokádo a krevety a poté je smíchejte s kořením a citronovou omáčkou. Výsledný salát lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Okurkové rolky s lososem. Pokud máte rádi sushi, tento recept je pro vás. Okurkové rolky s lososem jsou lehké a nízkokalorické jídlo, které lze připravit během několika minut. Jednoduše nakrájejte čerstvé okurky na tenké proužky, omotejte lososový proužek a připevněte párátkem. Pokud chcete, můžete přidat sójovou omáčku nebo wasabi pro větší chuť. Okurkové rolky s lososem jsou ideální k večeři nebo svačině na svátečním stole.
Nechte čerstvé okurky připravit lahodnou večeři
- Okurky s kečupem a majonézou:
- Okurky nakrájejte na kolečka silná asi 1 centimetr.
- Na každý hrnek naneste trochu kečupu a majonézy.
- Okurky položte na talíř ve vrstvách: okurka, kečup s majonézou, okurka, kečup s majonézou a tak dále.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Před podáváním ozdobte bylinkami.
- Okurkový salát s rajčaty a cibulí:
- Okurky nakrájíme na kostičky, rajčata na kroužky a cibuli na půlkolky.
- Veškerou zeleninu smíchejte ve velké misce.
- Přidejte trochu soli, pepře a olivového oleje.
- Všechny ingredience jemně promíchejte.
- Salát podávejte vychlazený.
- Nakládané okurky:
- Okurky nakrájejte na kroužky nebo půlkolky, podle preferencí.
- Okurky vložte do nádoby a zalijte je olivovým olejem.
- Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev.
- Podle chuti osolte a opepřete a přidejte cukr a ocet.
- Všechny ingredience promíchejte a nechte několik hodin nebo přes noc, aby okurky nasákly marinádu.
- Nakládané okurky podávejte studené.
Čerstvé okurky mohou být základem chutné a snadné večeře. Využijte svou fantazii a experimentujte s různými kombinacemi ingrediencí a vytvořte jedinečná jídla na základě této zeleniny!
Šťavnaté občerstvení s okurkami
1. Okurková rolka se sýrem a šunkou:
- Tenké plátky šunky;
- Sýr;
- Čerstvé okurky;
- Tenké plátky chleba bez kůrky;
- Majonéza;
- Bylinky podle chuti.
1. Připravte si všechny potřebné ingredience.
2. Chléb nakrájejte na tenké plátky, potřete je majonézou.
3. Na každý krajíc chleba položte jeden plátek šunky a sýra.
4. Okurku nakrájejte na tenké plátky a položte na vršek sýra.
5. Pokrm ozdobte bylinkami a můžete podávat na stole.
2. Okurkové rolky s krevetami:
- Čerstvé okurky;
- Krevety;
- Smetanový sýr;
- Citronová šťáva;
- Sůl a pepř podle chuti.
1. Připravte krevety, opláchněte je a okurky oddělte od slupky.
2. V malé misce smíchejte smetanový sýr, sůl, pepř a citronovou šťávu.
3. Jemné plátky okurky položte na pracovní plochu a potřete je směsí sýra.
4. Každou okurku zakryjte krevetami.
5. Zabalte je do rolády a podávejte na stole.
Šťavnaté okurkové svačiny jsou skvělou volbou pro snadnou a chutnou večeři. Můžete si je připravit pro každou příležitost a potěšit sebe i své hosty originálními pokrmy.
Saláty s okurkami a bobulemi
Šťavnaté a chladivé okurky se skvěle hodí k bobulím a vytvářejí jemné a svěží jídlo. Saláty s okurkami a bobulemi harmonicky mísí sladkost a kyselost a vytvářejí jedinečnou chuťovou kytici. Vyzkoušejte jednoduché a originální recepty na saláty, které si můžete sami připravit z čerstvých okurek.
1. Salát s okurkami, jahodami a mátou
- 1 snítka čerstvé máty;
- šťáva z půlky citronu;
1. Okurky nakrájejte na tenké kolečka nebo proužky.
2. Jahody omyvatelné a oloupané nakrájejte na půlky.
3. Okurky a jahody smíchejte v salátu.
4. Lístky máty nasekejte a přidejte do salátu.
5. V samostatné misce smíchejte citronovou šťávu s cukrem a výslednou omáčku nalijte na salát.
6. Všechny ingredience promíchejte a nechte 10-15 minut v lednici namočené.
7. Hotový salát podávejte v vychlazené misce.
2. Salát s okurkami, malinami a bazalkou
- 5-6 listů bazalky;
- 2 lžíce olivového oleje;
- šťáva z půlky citronu;
- sůl a pepř podle chuti.
1. Lístky bazalky rozdrťte a smíchejte s olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
2. Okurky nakrájejte na půlkolky nebo kostky.
3. Maliny omyjte a přidejte do salátové mísy.
4. Uvařenou omáčku nalijte na okurky a maliny.
5. Všechny ingredience promíchejte a nechte 10-15 minut v lednici namočené.
6. Salát podávejte s vychlazenými lístky bazalky.
Okurky v teplých pokrmech
Prvním receptem, který vám doporučujeme vyzkoušet, je okurková polévka s kuřecím filetem. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat čerstvé okurky, kuřecí filety, cibuli, česnek a smetanu. Okurky omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Kuřecí řízek nakrájejte na tenké proužky. Rozehřejte pánev, přidejte olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova. Poté přidejte kuřecí řízek a restujte doměkka. Přidejte okurky, sůl, pepř a vše vařte dohromady asi 10 minut. Poté přidejte smetanu a polévku povařte. Podávejte horké.
Druhým zajímavým receptem je smažená rýže s okurkami. K jeho přípravě budete potřebovat vařenou rýži, čerstvé okurky, cibuli, mrkev, vejce a sójovou omáčku. Rozehřejte pánev s olejem a osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova. Poté přidejte nakrájenou mrkev a okurky a restujte je doměkka. Přidejte vařenou rýži a promíchejte všechny ingredience. Vejce rozklepněte v samostatné misce, rozšlehejte a přidejte na pánev spolu s rýží. Vše smažte dohromady, dokud nejsou vejce uvařená, a podle chuti přidejte sójovou omáčku. Podávejte horké.
Okurky lze použít i k přípravě originálních horkých předkrmů, jako jsou okurky ve slanině. K tomu budete potřebovat okurky, slaninu, sýr a koření podle chuti. Okurky omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Slaninu nakrájejte na proužky a omotejte každý kousek slaniny kolem kostky okurky. Konce slaniny zajistěte párátky. Předkrmy položte na plech, navrch posypte nastrouhaným sýrem a pečte v troubě na 200 stupňů asi 15-20 minut, dokud nebude slanina křupavá. Předkrm podávejte horký.
Okurky se tak mohou stát nejen základem pro čerstvé saláty, ale také zajímavou složkou v teplých pokrmech. Zkuste si připravit jeden z navržených receptů a vychutnejte si jedinečnou chuť a vůni této zeleniny v horké formě!
Domácí kyselé okurky
K výrobě kyselých okurek budete potřebovat čerstvé okurky, vodu, ocet, sůl, cukr a koření podle chuti, jako je koriandr, hořčice, hřebíček a bobkový list. Nejprve je třeba okurky umýt a nakrájet na kousky nebo je nechat celé. Poté se umístí do nádoby nebo nádoby, ve které se budou vařit. Dále byste měli připravit nálev smícháním vody, octa, soli, cukru a koření. Nálev se nalije do sklenice s okurkami a uzavře se víkem. Okurky jsou ponechány několik dní na chladném místě, aby se osladily.
Když jsou kyselé okurky hotové, mohou být podávány k jakékoli večeři jako samostatné jídlo nebo použity jako přísada do jiných receptů. Skvěle se hodí k masu, rybám, bramborám a různým omáčkám. Nezapomeňte, že kyselé okurky musí být uchovávány v chladničce, aby se zachovala jejich svěží chuť a vůně po dlouhou dobu.
Originální recepty s okurkami
1. Okurkový salát s mátou a zeleným hráškem
Šťavnaté okurky, čerstvá máta a voňavé zelené hrášky vytvářejí perfektní kombinaci v tomto originálním salátu.
- 2 čerstvé okurky
- 1 lžíce jemně nasekané čerstvé máty
- 1/2 šálku zeleného hrášku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř-podle chuti
- Olivový olej-na dresink
- Okurky nakrájíme na malé kostičky a dáme do mísy.
- Přidejte jemně nasekanou mátu a zelený hrášek.
- Osolte, opepřete a promíchejte.
- Zalijte olivovým olejem a salát jemně promíchejte.
2. Nakládané okurky se zázvorem
Nakládané okurky s čerstvým zázvorem jsou skvělým doplňkem každé večeře. Mají originální chuť a vůni.
- 4-5 čerstvých okurek
- 2-3 centimetry čerstvého zázvoru
- 1 šálek vody
- 1 lžíce cukru
- 1/2 šálku octa
- Sůl-podle chuti
- Okurky nakrájejte na tenké plátky a vložte do skleněné nádoby.
- Zázvor nakrájejte na tenké plátky a přidejte k okurkám.
- V hrnci smíchejte vodu, cukr, ocet a sůl.
- Směs přiveďte k varu a vařte 1-2 minuty.
- Okurky a zázvor zalijte horkou marinádou.
- Nádobu uzavřete víkem a nechte několik hodin na infuzi.
Vyzkoušejte tyto originální recepty s okurkami a potěšte své blízké novými chutěmi!
Okurky ve Francii
K výrobě okurek ve French budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Čerstvé okurky | 4 kusy |
| Kysaná smetana | 2 lžíce |
| Majonéza | 2 lžíce |
| Česnek | 2 stroužky |
| Kopr | dle chuti |
| Sůl | dle chuti |
- Okurky oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Smíchejte zakysanou smetanu a majonézu v jedné nádobě.
- Přidejte prolisovaný česnek a nasekaný kopr.
- Omáčku podle chuti osolte a dobře promíchejte.
- Okurky rozetřete na talíře a výslednou omáčkou bohatě zalijte.
- Pro lepší chuť a chuť nechte jídlo 10-15 minut před podáváním.
Nyní si můžete vychutnat svou večeři a potěšit sebe a své blízké lahodným pokrmem – okurky ve Francii. Dobrou chuť!
Dezerty s přídavkem okurek
1. Okurková zmrzlina
Šťavnaté a křupavé okurky mohou být základem pro jemnou a osvěžující zmrzlinu. K přípravě takového dezertu budete potřebovat:
- 2 čerstvé okurky;
- 1 šálek cukru;
- 2 šálky smetany;
- šťáva z půlky citronu;
Okurky nakrájejte na kostičky a nakrájejte je v mixéru na pyré. Přidejte cukr, smetanu, citronovou šťávu a sůl a důkladně promíchejte. Výsledná směs by měla být zmrazena v mrazáku a občas promíchána, aby se zabránilo tvorbě krystalů. Po několika hodinách bude zmrzlina připravena k podávání. Užijte si osvěžující chuť okurkové zmrzliny!
2. Okurková Pai
Okurky lze použít nejen na chladné dezerty, ale také na koláče. Okurková Pai je neobvyklé a chutné jídlo pro milovníky originálních kombinací při vaření. Budete potřebovat následující:
- 200 gramů listového těsta;
- 150 gramů tvarohového sýra;
- zelenina podle chuti;
- sůl, pepř podle chuti.
Okurky nakrájejte na tenké plátky a opečte je na pánvi dozlatova. Listové těsto rozmrazte a vložte do koláčové formy. Tvarohový sýr potřete vejcem, bylinkami, solí a pepřem. Opečené okurky dejte na dno těsta a zalijte tvarohovou směsí. Pečte asi 30 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
Okurková pájka může být podávána horká i studená. Tento neobvyklý dezert ocení všichni gurmáni!
3. Okurkové muffiny
Okurky lze také použít k přípravě chutných a chutných košíčků. Budete potřebovat následující ingredience:
- 100 gramů cukru;
- 100 gramů másla;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- 1 lžička vanilkového cukru;
Okurky nakrájíme na kostičky a rozmixujeme v mixéru na pyré. Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte pyré z okurek, mouku, prášek do pečiva, sůl a rozpuštěné máslo. Vše důkladně promíchejte do hladké konzistence.
Těsto dejte do košíčků a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20-25 minut.
Okurkové muffiny jsou jemné a voňavé. Podávejte je se snídaňovým čajem nebo dezertem po obědě.
Zkuste připravit dezerty s okurkami a překvapte své blízké a hosty neobvyklou kombinací chutí!