Houby jsou skvělou přísadou pro přípravu různých pokrmů. Mají zvláštní chuť a chuť, jsou schopni diverzifikovat jakoukoli kulinářskou kompozici. Ale jak můžete houby použít jako přílohu? V tomto článku vám řekneme pět chutných receptů, které dokonale ladí s jinými přísadami a mohou být skvělým doplňkem hlavního jídla.
Prvním receptem jsou houby dušené s cibulí a mrkví. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat čerstvé houby, cibuli, mrkev, sůl, pepř a bylinky. Příprava této přílohy je velmi jednoduchá: nejprve orestujte na pánvi cibuli a mrkev, poté přidejte houby a vařte je doměkka. Přílohu podávejte horkou a navrch posypte bylinkami.
Druhým receptem je rýže s houbami a špenátem. Toto jídlo je jemné a chutné. K jeho přípravě budete potřebovat rýži, čerstvé houby, špenát, máslo, sůl, pepř a koření podle chuti. Nejprve uvařte rýži, poté houby opečte na pánvi, přidejte špenát a vařte ještě několik minut. Poté všechny ingredience smíchejte v jednom hrnci, podle chuti přidejte máslo, sůl, pepř a koření. Přílohu podávejte horkou.
Třetím receptem je pasta s houbami a smetanou. Je to perfektní jídlo pro milovníky těstovin. K jeho přípravě budete potřebovat těstoviny, houby, smetanu, cibuli, česnek, sůl, pepř a bylinky. Nejprve uvařte těstoviny, poté orestujte cibuli a česnek na pánvi dozlatova, přidejte houby a vařte je doměkka. Poté přidejte smetanu, sůl, pepř a Herkules a vařte ještě několik minut. Když je pasta hotová, smíchejte ji s houbami a podávejte horkou posypanou bylinkami nahoře.
Čtvrtým receptem je bramborová kaše s houbami. Příloha je velmi vydatná a chutná. K jeho přípravě budete potřebovat brambory, houby, cibuli, smetanu, sůl, pepř a bylinky. Brambory nejprve uvařte doměkka, poté na pánvi orestujte cibuli a houby. Poté smíchejte všechny ingredience v jednom hrnci, přidejte smetanu, sůl, pepř a promíchejte. Příloha je hotová, lze ji podávat k hlavnímu jídlu.
Pátým receptem je houbový kastrol se zeleninou. K jeho přípravě budete potřebovat houby, lilek, rajčata, cibuli, sůl, pepř, máslo a sýr. Nejprve orestujte na pánvi cibuli a houby. Poté nakrájejte lilek a rajčata a vložte je do zapékací mísy. Navrch položte restované houby s cibulí, osolte, opepřete a přidejte máslo. Poté vše posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě dozlatova. Tato příloha bude skvělým doplňkem každého jídla.
Šťavnaté houby v zakysané omáčce
1. Houby ve Smetanově zakysané omáčce
2. Žampiony v houbové omáčce
3. Lišky v zakysané omáčce s cibulí
4. Máta v zakysané omáčce s česnekem
5. Bílé houby v zakysané omáčce se zeleninou
- Houby (všechny dle vašeho výběru)
- Cibule (1 ks pro každý recept)
- Smetana nebo zakysaná smetana (200 ml)
- Sůl a pepř (podle chuti)
- Zeleň (volitelně)
- Česnek (1-2 stroužky)
Pro přípravu hub v zakysané omáčce houby nejprve omyjte a nakrájejte na malé kousky. Poté je orestujte s cibulí na pánvi s rostlinným olejem dozlatova.
Poté přidejte zakysanou smetanu nebo smetanu do pánve s houbami a cibulí a vařte na středním plameni, dokud omáčka nezhoustne. Ujistěte se, že jsou houby dobře nasáklé omáčkou.
Osolte a opepřete houby do zakysané smetany podle chuti. Pokud chcete, přidejte také jemně nasekaný česnek a bylinky pro chuť a chuť.
Horké houby podávejte v zakysané smetaně k masu, drůbeži, rybám nebo jiným pokrmům, jak si přejete.
Houby s česnekem a bylinkami v zakysané omáčce
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
Houby dobře omyjte, osušte na papírových utěrkách a nakrájejte na velké kousky. Česnek najemno nasekáme a bylinky nasekáme nadrobno.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte houby. Smažte je na středním plameni dozlatova.
Do pánve přidejte nastrouhaný česnek a vše společně restujte ještě 2-3 minuty, dokud česnek nebude chutnat. Osolte a opepřete podle chuti.
Poté přidejte zakysanou smetanu a houby duste na středním plameni, dokud omáčka nezhoustne.
Posledním krokem přidejte nakrájenou zeleninu a houby duste ještě na mírném ohni asi 1-2 minuty.
Hotové houby s česnekem a bylinkami v zakysané smetaně lze podávat jako samostatné jídlo nebo použít jako přílohu k masu nebo rybě. Dobrou chuť!
Houby s cibulí a žampiony v zakysané omáčce
Tento recept je ideální, pokud si chcete připravit chutnou a vydatnou houbovou přílohu. Díky jednoduchým a cenově dostupným ingrediencím a snadnému vaření je toto jídlo skvělou volbou pro oběd nebo večeři.
Ingredience:
- 400 g žampionů;
- 1 velká cibule;
- 3 lžíce zakysané smetany;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
Příprava:
- Cibuli nakrájejte na malé kostičky.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli dozlatova.
- Houby žampiony oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Přidejte houby na pánev s cibulí a restujte je doměkka.
- Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Vařte na mírném ohni další 2-3 minuty, zatímco houby a cibule jsou namočené v omáčce.
- Přílohu s houbami podávejte hned po uvaření a ozdobte bylinkami.
Houby podávejte s cibulí a žampiony v zakysané smetaně s přílohou z bramborové kaše nebo vařené rýže. Dobrou chuť!
Voňavá Houbová rýže
K výrobě houbové rýže budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek rýže
- 200 gramů žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Začneme s přípravou:
- Rýži důkladně omyjeme a namočíme na 30 minut do studené vody.
- Cibuli očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Česnek nasekáme najemno.
- Houby omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
- V hluboké pánvi rozehřejeme olej a cibuli s česnekem osmahneme dozlatova.
- Přidáme houby a restujeme do měkka.
- Dalším krokem přidáme Omytou rýži a vše dusíme dohromady 2-3 minuty. Poté zalijeme houbovým vývarem nebo jen vroucí vodou, aby se rýže pokryla tekutinou asi 2 centimetry.
- Osolíme a opepříme podle chuti. Promícháme a snižujeme teplotu na minimum. Pánev přikryjeme poklicí a rýži vaříme doměkka (asi 20-25 minut).
- Houbovou rýži můžete podávat horkou posypanou čerstvými bylinkami.
Nyní je vaše Houbová rýže připravena k podávání na stole! Dobrou chuť!
Rýže s houbami a karamelizovanou cibulí
Pokud hledáte variantu přílohy, která kombinuje voňavé houby, jemně vláčnou rýži a karamelizovanou cibuli, pak tento recept rozhodně stojí za vyzkoušení. Toto jídlo bude skvělým doplňkem k masovým nebo rybím pokrmům a může být také samostatnou vegetariánskou volbou.
K výrobě rýže s houbami a karamelizovanou cibulí budete potřebovat:
- 1 šálek rýže;
- 200 g čerstvých hub (můžete použít žampiony, hlívu ústřičnou nebo jiné preferované houby);
- 1 velká cibule;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 1 lžíce másla;
- Sůl a pepř podle chuti.
- Nejprve uvařte rýži podle návodu na obalu.
- Mezitím nakrájejte cibuli na tenké plátky.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a na středním plameni orestujte cibuli dozlatova. Poté přidejte máslo a pokračujte ve vaření cibule ještě několik minut, dokud nebude jemně hnědá a karamelizovaná.
- Vyjměte cibuli na talíř a na stejné pánvi orestujte nakrájené houby do měkka a zlatova. V případě potřeby přidejte trochu rostlinného oleje.
- Přidejte připravenou rýži k houbám, podle chuti osolte a opepřete a důkladně promíchejte.
- Hotovou přílohu z rýže, hub a karamelizované cibule podávejte horkou.
Rýže se žampiony a pečenými houbami
K přípravě tohoto pokrmu budou potřeba následující ingredience:
- 200 g rýže
- 400 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
Začneme s přípravou pokrmu.
1. Rýži omyjeme pod studenou vodou do čisté vody a poté ji necháme odtéct.
2. Houby omyjeme a oloupeme, pak je nakrájíme na tenké plátky.
3. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme rýži a restujeme dozlatova.
4. Přidáme nakrájené houby a cibuli, vše společně orestujeme, dokud houby a cibule nezměknou.
5. Poté přidáme nasekaný česnek, sůl a pepř podle chuti. Všechny ingredience promícháme.
6. Výslednou směs vložíme do zapékací mísy, nastavíme teplotu 180 stupňů a pokrm pečeme, dokud nebudou houby a rýže hotové.
7. Po uvaření jídla necháme trochu vychladnout a podáváme na stůl. Rýži podávejte se žampiony a pečenými houbami jako samostatné jídlo i se zeleninovou přílohou.
Toto jídlo je velmi chutné a chutné. Kombinace pečených hub a rýže poskytuje jedinečný chuťový zážitek a skvěle utlumí hlad. Zkuste to sami a vychutnejte si chuť!
Vydatné houbové brambory
K výrobě houbových brambor budete potřebovat čerstvé houby, brambory, cibuli, máslo, sůl a pepř. Nejprve se houby a cibule smaží na pánvi s máslem dozlatova. Poté se přidají nakrájené brambory a dusí se do měkka. Poté je pokrm podle chuti posypán solí a pepřem a vaří se ještě několik minut, dokud nejsou brambory křupavé.
Houbové brambory se skvěle hodí k různým masovým a rybím pokrmům, lze je podávat také s omáčkou nebo bylinkami. Je to bohatá a vydatná příloha, která potěší celou rodinu.
Bramborová kaše se žampiony a houbami
K výrobě bramborové kaše se žampiony a houbami budete potřebovat následující ingredience:
| Brambor | 500 g |
| Žampión | 200 g |
| Houby | 200 g |
| Cibule | 1 ks |
| Smetana | 100 ml |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Začínáme s přípravou:
- Brambory oloupeme a nakrájíme na stejné kousky. Brambory uvařte v osolené vodě doměkka.
- Zatímco se brambory vaří, oloupejte a nakrájejte cibuli, žampiony a houby.
- Na rozehřáté pánvi s rostlinným olejem orestujte cibuli do měkka a zlatova.
- K cibuli přidejte žampiony a houby, restujte do měkka. Osolte a opepřete podle chuti.
- Odkapejte vodu z vařených brambor a rozmačkejte ji vidličkou nebo tlačenkou.
- Do pyré přidejte restované žampiony a houby. Za stálého míchání postupně přilévejte smetanu. Pokračujte v nalévání smetany, dokud nezískáte požadovanou konzistenci pyré.
- Pyré přiveďte k varu a krátce podržte na ohni. Promíchat.
- Bramborová kaše se žampiony a houbami je připravena k podávání. Podávejte horké.