Chipsy jsou oblíbenou pochoutkou, kterou milují nejen děti, ale i dospělí. Mnoho hotových chipsů však obsahuje umělé přísady a barviva, která mohou být zdraví škodlivá. Proto je nejlepší volbou připravit je doma-čerstvé a přírodní chipsy, které potěší celou rodinu.
Budete potřebovat jen několik ingrediencí-brambory, olej na smažení, sůl a koření podle chuti. Nejprve musíte brambory oloupat a nakrájet na tenké kolečka. Chipsy pak musí být vysušeny, aby byly křupavé. Poté je třeba orestovat na oleji dozlatova a posypat solí a kořením.
Jedním z hlavních tipů při vaření domácích chipsů je dodržování správné techniky. Je důležité nepřevařovat chipsy, aby nebyly hořké, a také kontrolovat tloušťku krájení, aby se dobře vysušily.
Domácí chipsy jsou nejen chutné, ale také zdravé. Brambory jsou zdrojem vitamínů a minerálů a jejich vaření doma vám umožňuje kontrolovat množství soli a oleje. Proto neodkládejte na později-zkuste si vyrobit dětské chipsy vlastníma rukama a potěšte své blízké touto lahodnou a zdravou pochoutkou.
Recepty a tipy na domácí výrobu dětských lupínků
Recept 1: bramborové lupínky
- Střední brambory - 3 kusy;
- Rostlinný olej - 2-3 lžíce;
- Sůl-podle chuti.
- Brambory důkladně omyjte a nakrájejte na tenké kulaté plátky pomocí škrabky na zeleninu nebo mandolíny.
- Plátky brambor rozložte na plech s plech vymazaným rostlinným olejem.
- Podle chuti osolte chipsy.
- Chipsy pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů po dobu 15-20 minut, dokud nezezlátnou. Chipsy pravidelně otáčejte, aby se rovnoměrně smažily.
- Vyjměte chipsy z trouby a před podáváním je nechte vychladnout.
Recept 2: banánové lupínky
- Zralé banány-2 kusy;
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
- Kokosový olej - 2 lžíce;
- Cukr-podle chuti.
- Předehřejte troubu na 100 stupňů.
- Plech zakryjte pečicím papírem.
- Banány nakrájejte na tenké kolečka a položte je na plech předem namazaný kokosovým olejem.
- Banány zalijte citronovou šťávou, aby neztmavly.
- Banány posypte cukrem podle chuti.
- Chipsy pečte ve vyhřáté troubě 2-3 hodiny a každých 30 minut je otočte.
- Vyjměte chipsy z trouby a před podáváním je nechte vychladnout.
Užijte si domácí chipsy se svými dětmi a experimentujte s různými přísadami a kořením, abyste vytvořili nové chuťové kombinace!
Základní ingredience a příprava
K výrobě domácích chipsů budete potřebovat následující ingredience:
- Brambory-3-4 kusy, střední velikosti.
- Rostlinný olej-na smažení.
- Sůl-podle chuti.
Nejprve je třeba brambory důkladně umýt a oloupat. Poté musí být nakrájen na tenké, kulaté plátky pomocí ostrého nože nebo speciální mandolíny. Aby chipsy měly stejnou tloušťku, doporučuje se použít mandolínu.
Po nakrájení brambor je třeba plátky položit na ubrousek a dobře osušit. To pomůže dosáhnout křupavějších chipsů.
Dále je nutné ohřát pánev s dostatečným množstvím rostlinného oleje. Bramborové plátky je třeba smažit několik minut z každé strany, dozlatova. Při smažení je lepší použít střední nebo nízký oheň, aby se chipsy rovnoměrně opékaly.
Po upečení musí být chipsy položeny na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný olej. Poté můžete chipsy okamžitě osolit nebo je podle chuti posypat jakýmkoli jiným kořením. Možností koření je mnoho-od běžné soli po papriku nebo kari.
Hotové domácí chipsy lze podávat na stole s oblíbenými omáčkami nebo kombinovat s jinými předkrmy. Budou skvělou alternativou k chipsům v obchodě a budou se líbit dětem i dospělým.