Nejtěžší na přípravě dortu je výroba kůrky. Pokud však nemáte dostatek času nebo troubu, můžete použít mikrovlnnou troubu. Ano, Je to možné! Kromě toho jsou koláče pečené v mikrovlnné troubě jemné a vzdušné.
K přípravě mikrovlnné trouby budete potřebovat běžné potraviny, které najdete v každé lednici. V několika jednoduchých krocích můžete získat dokonalé koláče pro svůj oblíbený dort.
Než začnete vařit, měli byste si uvědomit, že mikrovlnná trouba se může zahřívat nerovnoměrně a může spálit potraviny. Abyste se tomuto problému vyhnuli, je nutné těsto správně rozložit do formiček a sledovat dobu vaření.
Výběr ingrediencí na koláče
Při přípravě dortových dortů v mikrovlnné troubě je obzvláště důležité vybrat správné ingredience, abyste získali dokonalou texturu a chuť.
Mouka: Použijte běžnou pšeničnou mouku nejvyšší třídy. Má dostatečný obsah lepku, který pomůže spalničkám udržet tvar a strukturu.
Cukr: Přidejte cukr, abyste dodali koláčům sladkost a zlepšili jejich chuť. V závislosti na vašich preferencích bude fungovat bílý i hnědý cukr.
Vejce: Vejce jsou jednou z hlavních složek kůrky. Dodávají vlhkost a pomáhají spojit zbytek ingrediencí dohromady. Pro lepší výsledek použijte čerstvá kuřecí vejce.
Mléko nebo voda: Tekutina je potřebná k vytvoření požadované konzistence těsta. Vyberte si mezi mlékem a vodou podle receptu a vašich preferencí.
Rostlinný olej: Rostlinný olej se přidává pro měkkost a vlhkost kůrky. Použijte nerafinovaný nebo rafinovaný rostlinný olej bez zápachu a chuti.
Prášek do pečiva: Aby byly koláče nadýchané a lehké, přidejte prášek do pečiva, jako je jedlá soda nebo prášek do pečiva.
Ujistěte se, že dodržujete recept a jeho pokyny pro výběr a množství ingrediencí, abyste dosáhli optimálního výsledku při přípravě dortových koláčů v mikrovlnné troubě.
Příprava formy na pečení
Když jste připraveni začít péct dort v mikrovlnné troubě, je důležité správně připravit pekáč. To zajistí rovnoměrnou a kvalitní přípravu kůrky. Postupujte podle těchto kroků, abyste zajistili úspěch vašeho mikrovlnného pečení.
- Vyberte si vhodnou formu na pečení. Dobrou volbou bude kulatý tvar s průměrem asi 20 centimetrů, tento tvar je vhodný pro většinu receptů.
- Než začnete vařit, vymažte formu olejem nebo se obejděte bez mazání, pokud používáte silikonovou formu.
- Připravte dno formy, vyřízněte kruh z pečicího papíru, který odpovídá velikosti dna formy, a vložte jej dovnitř. To pomůže zabránit lepení kůrky na dno formy.
- Vyrobte si zámek z pečicího papíru na boční stěny formy. Odřízněte proužek papíru, který je dvakrát delší než výška formy a dostatečně široký, aby obepnul formu. Omotejte papír kolem formy a zamotejte jej, aby pevně držel. To pomůže zabránit spálení kůrky na bočních stěnách formy.
- Vložte formu do mikrovlnné trouby a ujistěte se, že je uprostřed. Připravte dort podle receptu podle pokynů pro dobu vaření mikrovlnné trouby.
Podle těchto jednoduchých kroků jste připraveni na proces pečení dortu v mikrovlnné troubě. Nezapomeňte před vyjmutím z mikrovlnné trouby zkontrolovat připravenost koláčů pomocí metody kontroly připravenosti popsané v receptu.
Příprava těsta na koláče
K přípravě mikrovlnné trouby budete potřebovat následující ingredience:
- 200 gramů mouky
- 150 gramů cukru
- 100 gramů oleje
- 3 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaového prášku
- 150 mililitrů mléka
1. Vejce dejte do mísy a přidejte cukr. Smíchejte je metličkou nebo mixérem do husté hmoty.
2. Rozpustit olej. Přidejte ji do směsi vajec a cukru a důkladně promíchejte.
3. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a kakaový prášek. Tuto směs postupně přidávejte do směsi vajec a oleje, nalijte část mouky a jemně promíchejte. Přidejte mléko a pokračujte v míchání, dokud nezískáte hladké těsto.
4. Připravte si pekáč, dno formy vyložte pergamenovým papírem a potřete ho trochou oleje.
5. Těsto rovnoměrně rozetřete na dno formy. Pokud máte více forem, můžete si připravit více kůrek najednou, abyste ušetřili čas.
6. Vložte formu s těstem do mikrovlnné trouby. Vyberte režim Pečení a nastavte čas na 2-3 minuty. Poté zkontrolujte připravenost těsta pomocí dřevěné papriky nebo párátka. Pokud vyjde čistá, jsou koláče připraveny. V opačném případě pokračujte v pečení a kontrolujte každých 30 sekund.
7. Když jsou koláče hotové, nechte je několik minut vychladnout ve formě a poté je přeneste na mřížku, aby úplně vychladly.
Nyní je těsto na koláče hotové! Můžete pokračovat ve sbírání a zdobení dortu, jak chcete.
Pečení těsta v mikrovlnné troubě
K přípravě těsta budete k mletí ingrediencí potřebovat sekačku na zeleninu nebo mixér. Je důležité si uvědomit, že těsto na mikrovlnné koláče by mělo být bezkvasé a pružné, aby během vaření dobře Kylo.
Při pečení těsta v mikrovlnné troubě byste měli použít speciální pekáče, které neobsahují kovové části. Kov může způsobit jiskry a poškodit vaši mikrovlnnou troubu. Formu s těstem položte na stojan nebo talíř, abyste zajistili rovnoměrné vaření.
Před pečením těsta v mikrovlnné troubě se doporučuje mikrovlnnou troubu předem propálit na maximální výkon po dobu několika minut. To pomůže dosáhnout optimální teploty a rovnoměrně připravit těsto. Poté nastavte výkon mikrovlnné trouby na 70-80% a začněte péct.
Těsto pečte v mikrovlnné troubě postupně. Místo nastavení doby pečení použijte funkci "krok za krokem" nebo "intervalový" kastrol. Během procesu vaření pravidelně kontrolujte připravenost těsta, abyste se vyhnuli sušení nebo převaření.
Na konci pečení opatrně vyjměte formu z mikrovlnné trouby a nechte těsto před použitím vychladnout.
Chlazení a pokládka kůrky
Po uvaření kůrky v mikrovlnné troubě je nutné před použitím v dortu zchladit. K tomu nabízíme následující postup:
- Přeneste mikrovlnné koláče na rovný povrch a předem je chraňte před lepením potravinovou fólií nebo pergamenem.
- Koláče Nechte vychladnout při pokojové teplotě. To může trvat asi 15-20 minut.
- Po vychladnutí můžete kůrky opatrně vyjmout z forem a přenést je na vhodný povrch pro další zpracování (například na talíř nebo prkénko).
Všimněte si, že koláče mohou být po vychladnutí křehké, proto je vhodné je opatrně sundat z formy a použít podpůrný povrch, aby nedošlo k jejich rozbití.
Krájení kůrky a sestavení dortu:
Když jsou koláče hotové, je třeba je před krájením vychladnout. Nejprve položte koláče na mřížku, aby úplně vychladly zespodu a nahoře. To pomůže udržet jejich tvar a strukturu.
Poté hotové koláče vyjměte z formy a jemně je nakrájejte na stejné kousky. Pro rovnoměrné a úhledné krájení je nejlepší použít ostrý nůž nebo speciální pizzu.
Po nakrájení kůrky můžete začít s montáží dortu. Položte první kůrku na tác nebo talíř a naneste na ni jemnou krémovou náplň nebo jakýkoli jiný charakteristický krém podle vašeho výběru. Náplň rovnoměrně rozetřete na kůrku a kolem okrajů ponechte malý prostor.
Dalším krokem je překrytí další kůrky na náplň. Opakujte postup nanesením krému, abyste vytvořili vrstvu. Tento krok opakujte se zbývajícími kůrkami a krémem, dokud nebude postaven celý dort.
Po dokončení sestavení dortu jej můžete ozdobit podle svých představ. Přidejte ovoce, čokoládovou polevu, šlehačku nebo jiné dekorativní prvky, které dodají dortu jedinečný vzhled a chuť.
Před podáváním nechte dort několik hodin v lednici, aby byl šťavnatější a stabilnější.
Když má být dort podáván, nakrájejte ho na kousky a vychutnejte si chuť domácího dortu, který byl vyroben v mikrovlnné troubě!
Použití krému a náplně
Pečené dortové koláče v mikrovlnné troubě jsou vhodné pro jakoukoli náplň a krém. Můžete si vybrat jakoukoli variantu náplně a krému, která dodá vašemu dortu zvláštní chuť a texturu.
Krém: Použijte jakýkoli dortový krém, který preferujete. Například sladký Krém, čokoládový krém, vanilkový krém nebo krém s ovocnou příchutí. Krém si můžete také vyrobit sami pomocí zakysané smetany, smetany, kondenzovaného mléka nebo mascarpone.
Nádivka: Výběr náplně do dortu závisí na vaší chuti a preferencích. Můžete použít čerstvé nebo mražené ovoce, náplně do dortu, džemy nebo bonbóny. Kombinujte různé druhy náplní, abyste vytvořili jedinečnou chuť pro váš dort.
Rada: Pokud na náplň používáte čerstvé ovoce, je dobré je nakrájet na malé kousky a smíchat s náplní, aby se zajistilo rovnoměrné rozložení během montáže dortu.
Zdobení dortu
- Dort zakryjte krémem a ozdobte ho ovocem, bobulemi nebo ořechy. To dodá dortu svěží a jasný vzhled.
- Použijte čokoládovou polevu k zakrytí dortu a vytvořte na jeho povrchu zajímavé vzory nebo vzory.
- Vytvořte máslovou polevu přidáním smetany nebo másla a potřete dort, aby byl lesklý a šťavnatý.
- Použijte barevnou polevu k vytvoření jasných a barevných dekorací na dortu.
- Cukrářský krém natřete v různých odstínech a použijte jej k vytvoření vzorů, barev nebo nápisů na dortu.
- Použijte bonbóny nebo čokoládové kuličky k vytvoření dekorativních prvků na dortu.
- Ozdobte dort čerstvými květinami nebo bobulemi, abyste mu dodali přirozenou krásu a chuť.
Vyberte si dekoraci podle svých preferencí a motivu dortu. Experimentujte s různými nápady a vytvořte si vlastní jedinečné dekorace!
Podávání a skladování hotového dortu
Připravený a připravený dort je připraven potěšit vás i vaše hosty. Než ho však položíte na stůl, stojí za to zvážit několik důležitých bodů.
První věc, kterou je třeba zvážit, je dekorace dortu. Nezapomeňte na krásnou dekoraci svého výtvoru. Dort můžete ozdobit květinami, bobulemi umístěním na vrchol nebo po stranách. Také, můžete použít čokoládové lupínky nebo polevu pro extra vizuální efekt.
Když jste připraveni podávat dort na stole, položte jej na pěkný talíř nebo stojan. Kolem dortu můžete přidat okvětní lístky květin nebo zeleň, abyste vytvořili ještě elegantnější atmosféru. Nezapomeňte udělat několik krásných řezů, aby si vaši hosté mohli pohodlně vychutnat dort.
Pokud Vám zbyde nerozřezaný dort, možná ho budete muset chvíli skladovat. Nejlepším místem pro uložení dortu je lednice. Pokud je váš dort pokrytý krémem nebo ovocem, vložte jej do těsné vzduchotěsné nádoby. Pokud je váš dort pokrytý moučkovým cukrem nebo čokoládovou polevou, můžete použít fólii nebo potravinářskou fólii k zakrytí a udržení svěžesti.
Dort dejte do lednice a skladujte jej až 2-3 dny. Pamatujte však, že čím déle dort uchováváte, tím větší je pravděpodobnost, že ztratí svou svěžest a chuť. Proto se snažte dort podávat a vychutnávat co nejdříve po jeho uvaření.