Lívance jsou oblíbeným jídlem mnoha lidí. Jejich výhodou je, že je lze vařit s jakoukoli náplní, ať už je to maso, zelenina nebo sýr. A pokud do těsta přidáte kefír, získáte velmi jemné a vzdušné lívance. V tomto receptu doporučujeme připravit palačinky s klobásou a jarní cibulkou, které jsou skvělou snídaní nebo svačinou pro každý den.
Ingredience:
- 1 šálek mouky
- 1 vejce
- 1 šálek kefíru
- 100 gramů klobásy
- 1 malá cibule
- Sůl, pepř-podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Krok 1: Vejce rozšlehejte se solí a pepřem. Přidejte kefír a dobře promíchejte. Postupně přidávejte mouku a těsto šlehejte do hladké konzistence.
Krok 2: Klobásu nakrájejte na plátky a nakrájejte nadrobno na jarní cibulku. Přidejte je do těsta a dobře promíchejte.
Krok 3: V pánvi rozehřejte rostlinný olej. Lžící položte porce těsta na pánev a rozetřete je do tvaru kruhu. Palačinky opečte z jedné strany dozlatova, poté otočte a opékejte z druhé strany.
Lívance podávejte s klobásou a jarní cibulkou horké. Skvěle se hodí ke zakysané smetaně nebo rajčatové omáčce. Dobrou chuť!
Recept na lívance s klobásou a jarní cibulkou na kefíru
K výrobě salámových palačinek a jarní cibulky na kefíru budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek kefíru
- 2 vejce
- 150 g klobásy
- 1 svazek zelené cibule
- 1 šálek mouky
- 1/2 lžičky sody
- Sůl a pepř podle chuti
- Slunečnicový olej na smažení
Návod na přípravu:
- Krok 1: klobásu a jarní cibulku nakrájejte na malé kousky.
- Krok 2: ve velké míse smíchejte kefír, vejce, mouku, sodu, sůl a pepř. Dobře šlehejte mixérem nebo vidličkou, dokud nebude hladká.
- Krok 3: do těsta přidejte nakrájenou klobásu a jarní cibulku a jemně promíchejte.
- Krok 4: na středním plameni rozehřejte pánev se slunečnicovým olejem.
- Krok 5: Nalijte porce těsta na pánev a rozetřete je po celém povrchu ve formě lívanců.
- Krok 6: Lívance opečte dozlatova z obou stran.
- Krok 7: hotové lívance Přendejte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.
- Krok 8: palačinky s klobásou a jarní cibulkou Podávejte horké na kefíru. Dokonale se hodí k salátu nebo zakysané smetaně.
Ingredience na přípravu palačinek:
- 1 kg klobásy;
- 2 svazky zelené cibule;
- 3 vejce;
- 500 ml kefíru;
- 2 lžíce mouky;
- 1 lžička sody;
- sůl, pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Lívance s klobásou a jarní cibulkou na kefíru
Budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Klobása | 200 g |
| Mouka | 150 g |
| Kefír | 200 ml |
| Vejce | 1 ks. |
| Pažitka | 1 svazek |
| Soda | 0,5 lžičky. |
| Sůl | dle chuti |
| Olej na smažení | dle chuti |
Chcete-li připravit palačinky s klobásou a jarní cibulkou, musíte postupovat podle následujících kroků:
- Klobásu nakrájíme na malé kostičky. Jarní cibulku důkladně omyjte a nakrájejte nadrobno.
- Ve velké míse smíchejte mouku, sodu a sůl. Přidejte kefír a vejce, dobře promíchejte.
- Do těsta přidejte nakrájenou klobásu a jarní cibulku. Všechny ingredience promíchejte do hladka.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s olejem. Lžící rozložte porce těsta na pánev a rozetřete je, abyste vytvořili malé lívance.
- Lívance opečte z obou stran dozlatova.
- Hotové lívance s klobásou a jarní cibulkou podávejte horké s omáčkami nebo zakysanou smetanou podle potřeby.
Tajemství úspěšné přípravy palačinek s klobásou a jarní cibulkou:
1. Výběr ingrediencí:
K přípravě lívanců budete potřebovat čerstvou klobásu, nejlépe uzenou, stejně jako čerstvou jarní cibulku. Klobásu se doporučuje nakrájet na malé kostičky, aby se rovnoměrně rozložila na lívance. Jarní cibulku byste měli před vařením nakrájet nadrobno.
2. Příprava testu:
Na těsto se používá kefír, který dodá lívancům jemnost a nadýchanost. Kefír smíchejte s vejci a trochou hrubé mouky. Přidejte sůl a sodu k aktivaci prášku do pečiva. Důkladně promíchejte, aby v těstě nezůstaly žádné hrudky mouky.
3. Přidání ingrediencí a smažení:
Do těsta přidejte nakrájenou klobásu a jarní cibulku a jemně promíchejte. Pánev rozehřejte s trochou rostlinného oleje a těsto vyložte lžící a vytvořte malé lívance. Smažte je z obou stran dozlatova.
Tajemství úspěšné přípravy palačinek s klobásou a jarní cibulkou na kefíru spočívá ve správném výběru ingrediencí, pečlivé přípravě těsta a pečlivém smažení. Dodržováním těchto pokynů můžete snadno připravit lahodné lívance, které si zamiluje celá rodina! Dobrou chuť!
Podávání lívanců s klobásou a jarní cibulkou na kefíru:
Palačinky s klobásou a jarní cibulkou podávejte na kefíru horké i studené. Při podávání horkých lívanců je však vhodné je ihned podat na stůl, aby se zachovalo teplo. Pro pohodlí hostů a krásné podávání můžete pokrm uspořádat na velkém talíři nebo plastovém tácu, ozdobit ho bylinkami a kolečky klobásy.
Pokud chcete lívance podávat studené, měli byste je před podáváním vychladit v lednici. Lívance se tak stanou osvěžující a lehkou pochoutkou na horký den.
Lívance s klobásou a jarní cibulkou na kefíru se perfektně podávají s omáčkou nebo slaným dipem. Můžete použít již hotové omáčky z obchodu nebo si je vyrobit sami, například jogurtovou omáčku, rajčatovou omáčku nebo majonézovou omáčku s bylinkami a kořením.
Pokrm můžete také ozdobit čerstvou zeleninou, snítkami zeleniny nebo citronovými plátky. Takové krásné podání dodává palačinkám další kouzlo a lahodný vzhled.