Vrstvený dezert s jahodami - je to lahodná kombinace měkkého listového těsta, jemného pudinku a čerstvých jahod. Tento dezert bude skutečnou ozdobou každého svátečního stolu a jeho příprava vám nezabere mnoho času a úsilí.
Co budeme potřebovat k přípravě tohoto dezertu? Hlavní ingredience se skládají z těsta a krému a čerstvých jahod na ozdobu.
Ingredience:
- 350 g listového těsta
- 500 ml mléka
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 40 g mouky
- 1 sáček vanilkového cukru
- 250 g čerstvých jahod
Začneme s přípravou. 1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. 2. Listové těsto rozmrazte při pokojové teplotě. 3. Rozdělte jej na listy.
Nyní přejdeme k přípravě pudinku. 1. Do hrnce nalijte 400 ml mléka a dejte na oheň. Přiveďte k varu. 2. V samostatné misce smíchejte vejce, cukr, mouku, vanilkový cukr a zbývající mléko. Hmotu ušlehejte do hladka. 3. Když se mléko vaří, jemně nalijte směs s vejci a moukou za stálého míchání, abyste se vyhnuli hrudkám. 4. Krém vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. 5. Krém nechte chvíli vychladnout.
Ingredience na listový dezert
K výrobě jahodového listového dezertu budete potřebovat následující ingredience:
- 250 gramů jahod;
- 400 gramů listového těsta;
- 200 gramů moučkového cukru;
- 200 gramů tvarohového sýra;
- 1 lžička vanilkového extraktu;
- olej na mazání formy.
Vrstvené základy
K výrobě listového dezertu s jahodami budeme potřebovat následující vrstvené základy:
| Číslo vrstvy | Složení základu |
|---|---|
| 1 | Vrstvy sladkého těsta nebo sušenek |
| 2 | Krém ze smetanového sýra a kondenzovaného mléka |
| 3 | Čerstvé jahody nakrájené na kousky |
| 4 | Vrstvy sladkého těsta nebo sušenek |
Je důležité dodržovat postup vrstvení a sebevědomě pokládat těsto nebo sušenky po celém povrchu jahodového krému a jahod. Při správném provedení bude každá vrstva vynikat v dezertu a dodá mu jedinečnou chuť a texturu. Pojďme vytvořit první vrstvu!
Krém s jahodami
K přípravě jahodového krému budete potřebovat:
- 300 gramů čerstvé jahody
- 200 ml krém (30-35% tuku)
- 100 gramů cukru
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 2 lžičky škrobu
1. Nejprve je třeba oloupat a nakrájet jahody. Dejte ji do misky a přidejte polovinu cukru. Nechte působit 15-20 minut, aby jahody uvolnily šťávu.
2. Smetanu vyšlehejte v samostatné misce, dokud se nevytvoří vrcholy. Přidejte zbývající cukr a vanilkový extrakt. Směs šlehejte do hladka.
3. Jahody vymačkejte z přebytečné šťávy a spojte se šlehačkou. Krém promíchejte, dokud nezískáte hladkou texturu.
4. V samostatné misce rozpusťte škrob v malém množství vody. Přidejte roztok krému s jahodami a dobře promíchejte.
Nyní je váš jahodový krém připraven k použití v listovém dezertu. Dezert můžete začít sbírat podle zbývajících kroků receptu.