Charlotte je jedním z nejoblíbenějších a nejjednodušších dezertů, které můžete připravit. Jeho hlavními složkami jsou jablka, vejce, cukr a mouka. Charlotte je jemná a voňavá, s lehkou chutí jablek.
K výrobě jablečného Charlotte budete potřebovat čerstvá jablka, která musíte nakrájet na tenké plátky. Poté by měly být smíchány s vejci, přidány cukr a mouka. Je důležité si uvědomit, že těsto na Charlotte by mělo být tekuté, takže to s moukou nemusíte přehánět.
Jakmile vytvoříte těsto, musí být nalito do pekáče a vloženo do předehřáté trouby. Za 30 až 40 minut bude vaše Charlotte hotová. Nezapomeňte zkontrolovat připravenost dřevěnou hůlkou nebo nožem - pokud vyjdou suché, pak je dezert hotový.
Jablečná Charlotte v troubě je skvělou volbou dezertu pro každý den. Může být podáván horký i chlazený. Přidejte část rozšlehaného másla nebo Charlotte a vaši hosté budou nadšeni z tohoto jednoduchého a chutného pečiva.
Charlotte z jablek: jednoduché a chutné
K výrobě jablečného Charlotte budete potřebovat následující ingredience:
- Vejce - 3 kusy
- Cukr-1 šálek
- Mouka-1,5 šálku
- Jablka-3-4 kusy
- Soda - 0,5 čajové lžičky
- Rostlinný olej - pro mazání formy
Začneme s přípravou:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Vejce ušlehejte s cukrem, dokud nebudou hustá a nadýchaná.
- Do vzduchové hmoty přidejte mouku a sodu a jemně promíchejte.
- Jablka omyjte, oloupejte a zbavte jádřince. Nakrájejte je na malé kousky.
- Do těsta přidejte nakrájená jablka a znovu promíchejte.
- Formu potřete rostlinným olejem a těsto s jablky dejte do formy.
- Charlotte pečte v předehřáté troubě asi 40-45 minut, dokud nebude nahoře zlatavá a uvnitř se upeče.
- Hotovou Charlotte vyjměte z trouby, ochlaďte a podávejte na stole.
To je všechno! Nyní víte, jak vyrobit lahodnou jablečnou Charlotte v troubě. Dobrou chuť!
Výběr šťavnatých jablek
Pro přípravu lahodné jablečné Charlotte je důležité vybrat správná jablka. Šťavnatá a sladká jablka učiní Charlotte chutnější a chutnější.
Při výběru jablek věnujte pozornost následujícím kritériím:
- Druh jablka:
- Nejlepší je použít odrůdy jablek, které při zahřívání neztrácejí šťavnatost a strukturu. Například odrůdy Antonovka a Semerenko jsou skvělé pro Charlotte.
- Vzhled:
- Vyberte si jablka bez poškození, hniloby, skvrn a měkkých oblastí. Měly by být krásné barvy s jasným odstínem.
- Hustota:
- Jablka by měla být hustá a pevná na dotek.
- Vůně:
- Vůně jablek by měla být příjemná a svěží. Vyhněte se jablkům s nepříjemným zápachem.
- Sezóna:
- Nejlepší je vybrat jablka, která jsou sklizena v sezóně. Budou čerstvé a přispívají k lepší chuti Charlotte.
Pamatujte, že správný výběr šťavnatých jablek je důležitým krokem k vytvoření chutné a voňavé Charlotte.
Krájení jablek a příprava těsta
Dále k přípravě těsta budete potřebovat mouku, cukr, vejce, máslo a mléko. Ve velké míse smíchejte 2 šálky mouky a půl šálku cukru. Rozpusťte 100 gramů másla a přidejte jej do misky. Rozšlehejte 3 vejce a půl šálku mléka a přidejte do mísy se suchými přísadami. Vše dobře promícháme, aby vzniklo hladké těsto.
Hotové těsto by mělo být ponecháno 5-10 minut, aby se nasáklo. Během této doby můžete troubu zahřát na 180 stupňů Celsia. Horní pekáč (asi 20x20 cm) by měl být vymazán olejem a poté na dno položte polovinu nakrájených jablek. Poté rovnoměrně rozložte polovinu těsta na jablka.
Poté naneste druhou vrstvu jablek a poté těsto navrch. Ujistěte se, že jsou vrstvy rovnoměrné a rovnoměrné. Charlotte by měla být pečena v předehřáté troubě 30-40 minut, dokud nezezlátne. Ochucení můžete zkontrolovat zapíchnutím párátka do těsta-mělo by jít suché.
Když je Charlotte hotová, měla by se ochladit a poté položit na talíř. Dobrou chuť!
Příprava náplně
2. V míse smíchejte jablka s cukrem, moukou a skořicí. Všechny ingredience promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily na jablka.
3. Pokud chcete přidat další chuť a chuť, můžete jablka zalít čerstvě vymačkanou šťávou z citronu nebo přidat trochu drcené kůry.
4. Náplň Charlotte lze připravit předem a uchovávat v chladničce až do okamžiku použití.
Míchání těsta a náplně
Jakmile připravíte těsto, je čas ho smíchat s jablečnou náplní. Vezměte uvařená jablka a jemně je nakrájejte na tenké plátky. Poté přidejte cukr a hnědý prášek do jablek, aby náplň získala sladkost a chuť.
Poté opatrně smíchejte plátky jablek s těstem. Chcete-li to udělat, vezměte velkou misku a jemně do ní vložte vrstvy těsta a náplně. Po každé vrstvě náplně přidejte navrch trochu těsta, aby se náplň rovnoměrně rozprostřela po celém Charlotte.
Pokud potřebujete, přidejte další náplně nebo těsto, abyste vyplnili formu na pečení. Je důležité Charlotte nepřetěžovat, protože může růst v troubě. Nezapomeňte při vaření nechat trochu místa nahoře pro rozšíření těsta.
Rada:
Pamatujte, že při pečení Charlotte těsto poroste a kyne, takže formu nelijte úplně po okraj. Je lepší nechat trochu místa nahoře, aby nedošlo k přetečení a rozlití těsta.
Pečení Charlotte v troubě
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Vejce | 4 kusy |
| Cukr | 200 g |
| Mouka | 200 g |
| Jablka | 4-6 kusů |
| Vanilkový cukr | 1 sáček |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Sůl | špetka |
Kroky přípravy Charlotte:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Vejce dejte do mísy, přidejte cukr a vanilkový cukr. Šlehejte mixérem, dokud nevznikne nadýchaná hmota.
- Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí, postupně vmícháme do vaječné a cukrové hmoty a důkladně promícháme.
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké plátky.
- Pekáč potřete olejem nebo zakryjte pergamenovým papírem. Na dno formy položte polovinu jablek.
- Polovinu těsta nalijte na jablka a rovnoměrně rozetřete.
- Navrch rozetřete zbývající jablka a zalijte zbývajícím těstem.
- Formu vložte do předehřáté trouby a pečte asi 40-45 minut, dokud nebude Charlotte zlatavá a nasáklá jablečnou omáčkou.
- Hotovou Charlotte lze podávat horkou i chlazenou.
Jablečná Charlotte je vzdušná, šťavnatá a voňavá. Tento jednoduchý recept bude skutečnou záchranou, pokud vás navštíví neočekávaná společnost a potřebujete rychle připravit lahodný dezert. Zkuste udělat Charlotte v troubě a překvapte své hosty!
Podávání a servírování
Jablečná Charlotte v troubě by měla být podávána teplá. K podávání připraveného dezertu můžete použít talíř nebo hluboký talíř.
Před podáváním může být Charlotte posypána moučkovým cukrem nebo polevou ze smíchané jablečné šťávy a cukru. To dodá dezertu atraktivní vzhled a extra sladkou chuť.
Při servírování Charlotte můžete přidat porci šlehačky nebo kuličku vanilkové zmrzliny. To dodá dezertu jemnější strukturu a osvěžující chuť.
Rada: Při podávání Charlotte se doporučuje nabídnout hostům horký čaj nebo kávu, což pomůže vytvořit příjemnou atmosféru a zvýšit chuť dezertu. Nezapomeňte potěšit své blízké nebo hosty tímto krásným domácím dezertem!