Zelí s masem je klasické jídlo, které je během zimních chladů na stole. Dušení zelí s masem jí dodává jemnou chuť a chuť a pomalý hrnec dělá proces vaření co nejjednodušší a nejpohodlnější. Chcete vědět, jak připravit toto chutné jídlo? V tomto článku vám řekneme recept na dušené zelí s masem v pomalém hrnci s pokyny krok za krokem.
Než začnete vařit, musíte připravit všechny potřebné ingredience. K tomu budete potřebovat čerstvé bílé zelí, kus vepřového nebo hovězího masa, cibuli, mrkev, sůl, pepř, rostlinný olej a koření podle chuti. Vyberte si maso s trochou tuku, aby bylo jídlo dietnější.
Pro začátek oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev. Cibuli lze nakrájet na kostičky nebo půlkolečky a mrkev lze nastrouhat nebo nakrájet na tenké proužky. Poté maso nakrájejte na malé kousky. Zapněte pomalý hrnec v režimu "dušení" a přidejte trochu rostlinného oleje.
Jak připravit dušené zelí s masem v pomalém hrnci
- Ingredience:
- 500 g zelí
- 300 g masa (hovězí, vepřové nebo kuřecí)
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 3-4 lžíce rostlinného oleje
- Sůl, pepř podle chuti
- Volitelně: zeleň na ozdobu
Krok 1: příprava ingrediencí
Zelí nakrájejte na tenké proužky nebo čtverečky. Maso omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 2: smažení masa
Zapněte pomalý hrnec v režimu "Smažení"nebo " smažení". Přidejte rostlinný olej a zahřejte jej. Maso vložte do pomalého hrnce a ze všech stran ho opečte dozlatova.
Krok 3: dušené zelí se zeleninou
Přidejte cibuli a mrkev k masu v pomalém hrnci. Zeleninu restujte do měkka po dobu 5-7 minut. Poté přidejte nakrájené zelí, sůl, pepř a smíchejte všechny ingredience.
Krok 4: Příprava
Zavřete víko hrnce a nastavte režim "dušení" nebo "vaření v hrnci". Zelí s masem vařte asi 1 hodinu, dokud nebude úplně uvařené. Možná budete muset přidat trochu vody, abyste vytvořili šťavnatou omáčku a zabránili spálení.
Dušené zelí s masem lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k bramborové kaši nebo vařené rýži. Pokud chcete, ozdobte pokrm čerstvými bylinkami.
Složení pokrmů a jejich příprava
Ingredience:
K přípravě dušeného zelí s masem v pomalém hrnci budete potřebovat:
- 500 g čerstvého zelí
- 300 g masa (hovězí, vepřové nebo kuřecí)
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 2 lžíce rostlinného oleje
- sůl a pepř podle chuti
Příprava ingrediencí:
1. Zelí je třeba vybělit a nakrájet. Chcete-li to provést, odstraňte horní špinavé listy a nakrájejte zelí na střední kousky.
2. Maso důkladně opláchněte, zbavte žil a tuku a poté nakrájejte na střední kousky. Pokud používáte kuře, odstraňte kůži a kosti.
3. Cibule oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
4. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Příprava pokrmu:
1. Zapněte pomalý hrnec do režimu "hašení". Pokud takový režim chybí, použijte režim "Plov" nebo "rýže".
2. Přidejte rostlinný olej do pomalého hrnce a zahřejte jej.
3. Nakrájenou cibuli a mrkev dejte do pomalého hrnce a restujte dozlatova. Občas promíchejte, aby se zelenina nepřipálila.
4. Přidejte nakrájené maso do pomalého hrnce a smažte ho spolu se zeleninou, dokud nezhnědne.
5. Přidejte rajčatovou pastu do pomalého hrnce a promíchejte ingredience.
6. Přidejte nakrájené zelí do pomalého hrnce a promíchejte všechny ingredience.
7. Přikryjte pomalý hrnec a vařte v nastaveném režimu po dobu 30-40 minut, dokud zelí nezměkne.
8. Podle chuti přidejte sůl a pepř a pokrm promíchejte.
9. Hotové dušené zelí s masem servírujte horké. Podávejte s bramborovou kaší nebo vařenou rýží.
Podrobné pokyny pro přípravu
- Připravte si potřebné potraviny: zelí, maso (hovězí nebo vepřové maso), cibuli, mrkev, rostlinný olej, sůl, pepř.
- Zelí nakrájejte na střední kousky. Cibuli a mrkev nakrájejte na malé kostičky.
- Zapněte pomalý hrnec do režimu "dušení" a zahřejte rostlinný olej.
- Přidejte cibuli a mrkev do pomalého hrnce a restujte dozlatova.
- Přidejte maso do pomalého hrnce a smažte ho spolu se zeleninou, dokud nezhnědne.
- Osolte a opepřete maso se zeleninou podle chuti.
- Přidejte nakrájené zelí do pomalého hrnce a vše společně pod pokličkou vařte 30 až 40 minut.
- Podle potřeby přidejte trochu vody nebo vývaru, aby se zelí nepřipálilo ani nepřipálilo.
- Zkontrolujte připravenost zelí a masa. Měly by být měkké a jemné.
- Dušené zelí podávejte horké s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.