Japonská kuchyně se proslavila svými rozmanitými a chutnými pokrmy. Jedním z nejoblíbenějších japonských jídel jsou rolky. Jsou to rýžové rohlíky, které obsahují různé náplně. V tomto článku se podíváme na recept na přípravu jednoho z nejoblíbenějších druhů rohlíků - yasai Rolls. Jasai rolky jsou jemné a šťavnaté díky čerstvé zelenině, která je naplňuje. Toto jídlo je skvělé pro vegetariány a všechny milovníky japonské kuchyně.
Příprava jasai Rolek vám zabere trochu času, ale výsledek stojí za to. Prvním krokem přípravy bude příprava ingrediencí. Budete potřebovat: nori listy, sushi rýži, okurku, avokádo, mrkev, papriku, řepu, sůl, sójovou omáčku a wasabi. Je důležité vybrat si vysoce kvalitní čerstvou zeleninu, aby byly rohlíky chutné a chutné.
Dále budete muset připravit sushi rýži. Vyčistěte rýži od přebytečného prachu a několikrát ji opláchněte, dokud voda nebude čirá. Poté vezměte vodu z rýže a nechte ji 30 minut vyschnout. Poté uvařte rýži pomocí přibližně stejného množství vody a rýže. Nechte rýži vychladnout a poté přidejte trochu rýžového octa a promíchejte.
Recept na přípravu jasai Rolls
- 1 šálek sushi rýže
- 3 lžíce rýžového octa
- 2 listy nori (sušené řasy)
- 1 okurka
- 1 avokádo
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- Sójová omáčka k podávání
- Sushi rýži opláchněte, dokud voda nebude čirá.
- Vařte rýži podle návodu na obalu.
- Když je rýže uvařená, přidejte rýžový ocet a jemně promíchejte.
- Nechte rýži louhovat a vychladnout.
- Zatímco rýže vychladne, nakrájejte okurku, avokádo, mrkev a pepř na tenké proužky.
- Rozložte list nori na povrch bambusové podložky a rovnoměrně na ni rozetřete polovinu rýže.
- Na jedné straně ponechte malý okraj sushi rýže bez polevy.
- Na okraj sushi rýže umístěte zeleninu.
- Pomocí bambusové podložky proveďte úhledné skládání rolky a přitlačte ji, aby byla hustá.
- Opakujte kroky 6-9 pro přípravu druhé rolky.
- Rohlíky vychladíme v lednici asi 30 minut.
- Po vychladnutí nakrájejte rohlíky na kousky silné asi 1,5 cm.
- Podávejte yasai rolky se sójovou omáčkou.
Příprava produktů
Příprava jasai Rolek začíná pečlivou přípravou všech potřebných potravin. K přípravě jasajových rohlíků budeme potřebovat:
Sushi rýži je třeba před použitím důkladně opláchnout, dokud voda nebude průhledná. Sushi rýže by se pak měla vařit podle návodu na obalu.
Lososa je třeba nakrájet na tenké proužky a okurku a avokádo na dlouhé a tenké plátky.
Nori listy by měly být jemně rozděleny na poloviny pomocí ostrých nůžek.
Připravené ingredience musí být položeny na pracovní plochu, aby bylo pohodlné skládat jasai rolky.
Všechny potraviny vařte předem, abyste nepřerušili proces přípravy jasajových rohlíků a nakonec získali čisté a rovnoměrné jídlo.