Žebírka v troubě - je to skvělé jídlo, které vám umožní získat šťavnaté a jemné maso s křupavou kůrkou. Tento recept se vyznačuje svou jednoduchostí a dostupností: všechny potřebné ingredience lze snadno najít v lednici nebo obchodě.
Jedním z hlavních tajemství úspěšného vaření žeber v troubě je marináda. Pomáhá masu nasytit chutě a způsobuje jeho neuvěřitelnou měkkost a šťavnatost. Je důležité si uvědomit, že pro marinádu je třeba zvolit správné proporce koření a přísad, aby se každá složka kombinovala a doplňovala.
K přípravě žeber v troubě budete potřebovat:
- Vepřové maso-1 kg;
- Med - 2 lžíce. lžíce;
- Sójová omáčka - 3 lžíce.;
- Muškátový oříšek-podle chuti;
- Černý mletý pepř-podle chuti;
- Česnek - 2 stroužky;
- Rostlinný olej-pro mazání formy.
Doporučuje se marinovat žebra alespoň 3 hodiny. Čím déle je však maso nasáklé kořením a omáčkou, tím je jeho chuť bohatší a výraznější. Připravte si toto jídlo a vychutnejte si jedinečnou chuť a něhu!
Nejlepší recept na žebírka v troubě
- 1 kg čerstvých žeber;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 2 lžičky soli;
- 1 lžička černého pepře;
- 1 lžička papriky;
- 1 lžička sušeného česneku;
- 1 lžička sušené bazalky;
- 1 lžička sušeného rozmarýnu.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
- Připravte si žebra, odstraňte přebytečný tuk a jemně je opláchněte pod studenou vodou.
- Žebra osušte papírovými ručníky a potřete je ze všech stran olivovým olejem.
- V smíchejte sůl, černý pepř, papriku, sušený česnek, bazalku a rozmarýn.
- Žebra důkladně ob alte ve směsi koření, aby byla pokryta ze všech stran.
- Žebírka položte na plech a vložte do předehřáté trouby.
- Žebra vařte asi 40-50 minut a každých 10 minut je otočte, aby se zajistilo rovnoměrné pečení.
- Když žebra nahoře získají zlatou barvu a na pánvi se vytvoří křupavá kůrka, jsou hotová.
- Vyjměte žebra z trouby a před podáváním je nechte mírně vychladnout.
Hotová žebírka v troubě lze podávat s čerstvými bylinkami a citronovými plátky. Toto jídlo se skvěle hodí k bramborové kaši nebo zeleninové přílohě. Dobrou chuť!
Ingredience na recept na žebírka v troubě
K výrobě lahodných žeber v troubě budete potřebovat následující ingredience:
| 1 kg | vepřová žebírka |
| 2 st. l. | sójová omáčka |
| 2 st. l. | med |
| 3 stroužky | česnek |
| 1 čl. l. | hořčice |
| 1 čl. l. | kečup |
| 1 lžička l. | červená paprika |
| dle chuti | sůl |
| dle chuti | čerstvě mletý černý pepř |
Jednoduché, ale cenově dostupné ingredience vám pomohou připravit lahodná žebírka, která se skvěle hodí k večeři nebo slavnostní hostině.